Diéta - kínai orvoslás

Ennek a szakasznak a használata hasznos tudni, hogy mi a kínai orvosi diagnózisa. Például, ha:

hiányzik a yin (yin-hiány), akkor válassza a yin tonizálására szolgáló ételeket. A tonizálás azt jelenti, hogy épít vagy táplál.
van kórokozója, például nedvessége, akkor válasszon olyan ételeket, amelyek kiküszöbölik a nedvességet.
túl sok hője van, válasszon hideg ételeket, kerülje a forró ételeket.
stagnál a qi/vér, válasszon ételeket a qi/vér mozgásának elősegítésére.

Tonizáló/építő/tápláló ételek:

Qi
Yin
Vér
Yang
Essence (jing)

Ételek:

Ételek, amelyek megszüntetik:

Élelmiszerek, amelyek elősegítik a következők mozgását:

Tonikok:

Ezek olyan ételek és gyógynövények, amelyek újjáépítik a test alapkomponenseit, vagyis a Qi-t (energiát). Például, ha a kínai orvoslás diagnózisa szerint yinje viszonylag alacsonyabb, mint a yang testében (yinhiány), akkor ki kell emelnie azokat az ételeket, amelyek tonizálják (vagy építik) a yint.

Qi tonikok:

Chia mag, konge, zab, quinoa, rizs, marhahús, csirke, hering, bárány, kagyló, garnélarák, tej, napraforgómag, édesburgonya, vízitorma, téli tök.

Lép Qi hiány esetén
- Felkutatni: Szardella (hosszúfarkú), árpa, marhahús, barnacukor, hajdina, ponty, sárgarépa, harcsa, karfiol, zeller, cseresznye, gesztenye, csirke, kukorica, füge, végtelen angolna (Monoptrerus albus), rókamogyoró, fokhagyma, liba, Guava, mogyoró, sündisznás gomba, jácint bab (szárazon sült vagy sült), Jób könnyárpája, bárány, édesgyökér gyökér, csipke (Misgurnus anguillicaudatus), longan, lótuszmag, mangó, réti gomba (Agaricus campestris), melasz, zab, Narancs, laskagomba (Pleurotus ostreatus), paszternák, földimogyoró, ananász, sertéshús, burgonya, tök, fürj, fürjtojás, nyúl, vörös datolya (jujube), rizs, rizs (nyálkás), orosz olíva, cápa, shiitake gomba, Ezüst ponty, cirok, tönköly, napraforgómag, édesburgonya (Ipomoea batatas), taro, tofu, fehérhal (édesvíz), Yam (Dioscoreaceae család).
- Elkerül: Agar, Aloe levél (szárított gyümölcslé koncentrátum), Arame, Banán, Keserű dinnye, Kagyló, Rák, Dulse, Gracilaria verrucosa (Alga), Grapefruit, Hidzsiki, Kiwi gyümölcs, Kombu, Mung bab, Nori, Polip, Lazac, Wakame, Víz gesztenye, görögdinnye

Vérerősítők:

Mikroalgák, hajtások, leveles zöldek, klorofillban gazdag ételek, tengeri moszat, spirulina, mochi borssal, méhpempő, zselatin, pontyleves, izmok, osztriga, marha-, bárány- vagy csirke máj, csirkehús.

A yint tonizáló ételek:

Gabona és hüvelyesek: köles, árpa, búzacsíra, búza, rizs, quinoa, amarant, tengeri moszatok, mikroalgák (különösen a chlorella és a spirulina), tofu, fekete bab, vesebab, mung bab (és ott csíráznak).

Állat: Tehén- vagy kecsketej, joghurt, sajt stb., Csirke, tojás, kagyló, abalone, osztriga, szardínia, kacsa, marhahús, sertés.

Gyümölcsök: datolyaszilva, szőlő, szeder, málna, eperfa, banán, görögdinnye

Zöldségek: cékla, madzag, kuzu,

- napi leveseket, pörkölteket, rántottakat kell főzni (valamilyen vizes közeg).

A yangot tonizáló ételek:

Állat: szardella, kagyló, pisztráng, csirke, marhahús, bárány,

Gyümölcs: cseresznye, citrus héja, dátum,

Szemek, magok és fűszerek: zab, tönköly, quinoa, napraforgómag, szezámmag, dió, fenyőmag, gesztenye, édeskömény, kapor, ánizs, kömény, szentjánoskenyér hüvely, kömény, édes barna rizs (és termékei, azaz moshi)

Zöldségek: paszternák, petrezselyem, mustárzöld, téli tök, káposzta, kelkáposzta, hagyma, póréhagyma, metélőhagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, főtt bab gyömbérrel (pl. fekete bab, lencse, aduki bab), a csípős paprika csak kis helyeken melegszik, különben erős hűsítő hatása van. Ez a koncentrált édesítőszerekre is igaz.

Essence (jing) tonikok:

Kagyló, lencse, bárány vese, csirke, mikroalga (chlorella, spirulina, vad kék-zöld), hal, máj, vese, agy, csontvelő, emberi placenta és gabonafélék, tej, ghí, csalán, méhpempő, marhahús, köles, búza, fekete szezámmag, fekete szójabab, gesztenye, eperfa, málna, eper és dió.

A mozgást elősegítő ételek

Amikor a dolgok elakadnak a testben, a kínai orvoslás diagnosztizálja a stagnálást. Bár néha van olyan hiányosság, amelyet meg kell erősíteni a stagnálás kiküszöbölése érdekében (a kategória felett), legtöbbször csak mozgatni, élénkíteni vagy kinyitni kell a dolgokat. Az alábbi ételek elősegítik a mozgást és elérik ezt a célt. Ne feledje, hogy a testben bármilyen típusú fájdalmat stagnálás (vagy elzáródás) okoz.

Qi mozgók

Fodormenta, rozmaring, mogyoróhagyma, fokhagyma és minden hagyma családtag, fahéj kérge és ág, szegfűszeg, friss és szárított gyömbérgyökér, fekete bors, csípős paprika, cayenne, édeskömény, ánizs, kapor, mustárzöld, torma, bazsalikom, szerecsendió, borsmenta, majoránna, bodza virágok, fehér bors, retek és levelei, taro, fehérrépa.

Vérmozgatók

Tumeric, mogyoróhagyma, szerecsendió, fodormenta, metélőhagyma, fokhagyma, ecet, bazsalikom, őszibarackmag, gyenge, gyömbér, gesztenye, rozmaring, cayenne, padlizsán, fehér bors, aduki bab, édes rizs, vaj.

Ételek, amelyek megszüntetik a szelet

Ezek az ételek a legjobbak, ha megfázik vagy influenza. Ugyanakkor figyelni kell az állapot és a választott ételek termikus jellegére (meleg és hideg). Ha megfázik (de melegnek érzi magát, és más hőjelek vannak kínai orvosi szempontból), akkor hangsúlyoznia kell a hűvösebb felszabadulást a külső ételekben.

Szél-hideg: zab, fenyőmag, garnélarák, gyömbér, édeskömény, bazsalikom, ánizs

Szél-meleg: zeller, kuzu, eperfa, eper, borsmenta

Semleges: fekete szójabab, fekete szezámmag, friss lenolaj

Belső szél: zeller, bazsalikom, zsálya, édeskömény, szárított vagy friss gyömbér, ánizs, zab, fekete szójabab, fekete szezámmag, kuzu, fenyőmag, kókuszdió, friss hidegen sajtolt lenolaj, garnélarák.

Ételek, amelyek kiküszöbölik a nedvességet

saláta, zeller, fehérrépa, rozs, amarant, adukibab, vad kék-zöld mikroalgák, spárga, fehér bors, lucerna, tök, ecet, papaya.

Ételek, amelyek megszüntetik a szárazságot

szója (tofu, tempeh, szójatej, miso), spenót, spárga, köles, árpa, só, hínár, fehér gomba, alma, mandarin, fenyőmag, datolyaszilva, földimogyoró, körte, méz, árpa maláta, cukornád, teljes cukor, osztriga, kagyló, kagyló, sertés és sertés vese.

Ételek, amelyek kiküszöbölik a nyári hőséget

citrom, alma, görögdinnye, sárgadinnye, papaya, ananász, pézsma-dinnye, mung bab (levesben), nyári tök, cukkini, uborka, reteklé, keserű dinnye leves, görögdinnye leve.

Ételek hőmérséklet szerint kategorizálva

Minden állapot felosztható meleg vagy hideg hőhőmérsékletre. Hangsúlyozni kell azokat az ételeket, amelyek ellentétesek a diagnosztizált termikus természettel. Például, ha túl sok hő van a testben, akkor hangsúlyozza a hűvösebb ételeket. Lehetséges, hogy vegyesen alakul ki a hideg és a hideg, és ezeket a helyzeteket a kínai orvos rendezi a legjobban.

Hűtő ételek, amelyek csökkentik a hőjeleket:

Alma, banán, körte, datolyaszilva, sárgadinnye, görögdinnye, paradicsom, minden citrusfélék, saláta, retek, uborka, zeller, gombás gombák, spárga, svájci mángold, padlizsán, spenót, nyári tök, kínai káposzta, bock choy, brokkoli, karfiol, csemegekukorica, cukkini, szójatej, szójacsíra, tofu, tempeh, mungbab és azok keletei, lucernacsíra, köles, árpa, búza és termékei, amarant, moszat és tengeri moszat, spirulina, vadkék-zöld, osztrigahéj kalcium, búza és árpafű, kudzu, joghurt, rák, kagyló.

Melegítő ételek, amelyek megfázás jeleit melegítik:

Gyömbérgyökér, fekete bab, aduki bab, lencse, fahéj kéreg és gally, szegfűszeg, bazsalikom, rozmaring, zab, tönköly, quinoa, napraforgómag, szezámmag, dió, fenyőmag, gesztenye, édeskömény, kapor, ánizs, kömény, szentjánoskenyér hüvely, kömény, édes barna rizs, paszternák, petrezselyem, mustárzöld, téli tök, káposzta, kelkáposzta, hagyma, póréhagyma, metélőhagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma, cseresznye, citrusfélék, datolya, csípős paprika, vaj és szardella, kagyló, pisztráng, csirke, marhahús, bárány.

Ételek ízek szerint kategorizálva

Felmelegedő fanyar: fodormenta, rozmaring, mogyoróhagyma, fokhagyma, minden hagymatag, fahéj kérge és ág, szegfűszeg, friss és szárított gyömbérgyökér, fekete bors, csípős paprika, cayenne, édeskömény, ánizs, kapor, mustárzöld, torma, bazsalikom, szerecsendió

Hűvös fanyar: borsmenta, majoranna, bodza, fehér bors, retek és levele

Semleges fanyar: taro, fehérrépa, karalábé.

Sós: só, hínár, szójaszósz, miso, savanyúság, umeboshi; árpa és köles (bár elsősorban édes).

Savanyú: Hawthorne bogyó, citrom, lime, savanyúság, csipkebogyó, savanyú káposzta, savanyú alma (rák alma), savanyú szilva

Savanyú-keserű: ecet

Savanyú: póréhagyma

Savanyú-édes: adukibab, alma, szeder, sajt, szőlő, huckleberry, mangó, olíva, málna, kovászos kenyér, mandarin, paradicsom, joghurt.

Keserű: Lucerna, keserű dinnye, római saláta, rozs

Keserű-keserű: citrus héja, retek levél, mogyoróhagyma, fehérrépa, fehér bors.

Keserédes: amarant, spárga, zeller, saláta, papaya, quinoa

Keserű-savanyú: ecet

Édes: Alma, sárgabarack, cseresznye, dátum, füge, szőlő, grapefruit, olíva, papaya, őszibarack, körte, eper, paradicsom, répa, gombás gombák, káposzta, sárgarépa, zeller, mángold, uborka, padlizsán, kuzu, saláta, burgonya, shitake gomba, fodormenta, tök, édesburgonya, jam, mandula, gesztenye, kókuszdió, szezámmag és olaj, napraforgómag, dió, amasake, árpamaláta, méz, melasz, rizsszirup, teljes cukor.

A teljes táplálékkal történő gyógyuláshoz adaptálva, Paul Pitchford.