Kockázati tényezők diéta - Országos Rákintézet
A tudósok számos ételt és étrendi összetevőt vizsgáltak a rák kockázatának növelésével vagy csökkentésével kapcsolatos lehetséges összefüggésekre.
Számos tanulmány vizsgálta annak lehetőségét, hogy bizonyos étrendi összetevők vagy tápanyagok a rák kockázatának növekedésével vagy csökkenésével járnak. A rákos sejtek laboratóriumi vizsgálata és az állatmodellek néha bizonyítékot szolgáltattak arra, hogy az izolált vegyületek rákkeltőek lehetnek (vagy rákellenes hatásúak lehetnek).
De néhány kivételtől eltekintve, az emberi populációk tanulmányai még nem mutatták be végérvényesen, hogy bármely étrendi komponens okozza vagy megvédi a rákot. Néha a rákos és daganatos betegek étrendjét összehasonlító epidemiológiai vizsgálatok eredményei azt mutatták, hogy a rákos és a rákos emberek különböznek egy adott étrendi komponens bevitelétől.
Ezek az eredmények azonban csak azt mutatják, hogy az étrendi komponens összefügg a rák kockázatának változásával, nem pedig az, hogy az étrendi komponens felelős vagy okozza a kockázat változását. Például a daganatos és rákos vizsgálatban résztvevők étrendjükön kívül más módon is különbözhetnek egymástól, és lehetséges, hogy valamilyen más különbség magyarázza a rák különbségét.
Amikor epidemiológiai vizsgálatból kiderül, hogy egy étrendi összetevő csökkent rák kockázatával jár, véletlenszerű vizsgálat végezhető ennek a lehetőségnek a tesztelésére. Az étrendi csoportokba történő véletlenszerű hozzárendelés biztosítja, hogy a magas és alacsony tápanyag-bevitelű emberek közötti különbségek inkább magának a tápanyagnak köszönhetők, mint más észrevétlen különbségeknek. (Etikai okokból randomizált vizsgálatokat általában nem végeznek, ha bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy egy étrendi összetevő a rák megnövekedett kockázatával járhat.)
A tudósok számos adalékot, tápanyagot és egyéb étrendi összetevőt tanulmányoztak a rák kockázatával való lehetséges összefüggések szempontjából. Ezek tartalmazzák:
- A mellrák kockázati tényezői a férfiaknál
- Kockázati tényezők Elhízás - Országos Rák Intézet
- A gastrooesophagealis reflux betegség kockázati tényezői az étrend szerepe
- A mediterrán étrend a húgyhólyagrák gyógyulásának kisebb kockázatával jár ma
- A nyálmirigy rákkockázati tényezői