Milyen előnyei vannak a mézharmatos dinnyének?

kapcsolódó cikkek

A mézes dinnye frissítő élvezetet nyújt a forró nyári napon, de alacsony kalóriatartalmú és egészséges választás is, bármikor meg kell táplálnia az édesség utáni vágyat. Akár frissen, akár gyümölcssalátához adják, a mézharmat vasat, B-vitaminokat és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaz.

C vitamin

Egy csésze kockás mézharmat biztosítja az ajánlott napi C-vitamin bevitel 34 százalékát. A szabad gyökök a normális kémiai folyamatok természetes melléktermékei, de károsítják a sejteket, ha egy antioxidáns, például a C-vitamin semlegesíti őket. A sérült sejtek gyulladnak és idővel ez betegségeket, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is eredményezhet. Az immunrendszer fehérvérsejtjei szekretálják a baktériumokat elpusztító anyagokat, de ugyanazok az anyagok ártanak a fehérvérsejteknek, ha részben nem a C-vitamin antioxidáns képessége a méreganyagok semlegesítésére. Testének C-vitaminra is szüksége van az erek, szalagok és a bőr támogatására szolgáló kollagén szintéziséhez.

Kálium

Az izmok, az idegek, a szív és az erek a kálium jelenlétére támaszkodnak a normális működés érdekében. A kálium képes elektromos töltést hordozni, amely stimulálja és szabályozza az izmok összehúzódását és az idegek közötti kommunikációt. Ebben a szerepben a kálium fenntartja a rendszeres szívverést és az érfalak hangját. A Linus Pauling Intézet szerint az étrend elegendő káliummennyisége a normális vérnyomás fenntartásával jár. Egy csésze kockára vágott mézharmat 388 milligramm káliumot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 8 százaléka.

B-6-vitamin

A többi B-vitaminhoz hasonlóan a B-6-vitamin is koenzimként működik, ami azt jelenti, hogy jelen kell lennie ahhoz, hogy az enzimek aktiválják a kémiai folyamatokat. Több mint 100 enzim használja, amelyek közül sok a fehérjét metabolizálja. A B-6-vitaminnak jelen kell lennie a hangulat és az alvás szabályozását elősegítő szerotonin létrehozásához. Az aminosavat, a homociszteint más hasznos anyagokká is átalakítja, ami azért fontos, mert a magas homocisztein szint a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt. 1 csésze mézes dinnyéből az ajánlott napi bevitel 12 százalékát fogja megszerezni.

Rost

A mézes dinnye oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz. Az oldódó rostok segítenek a vércukor egyensúlyban tartásában azáltal, hogy lassítják a szénhidrátok felszívódását. Emellett csökkenti a koleszterinszintet azáltal, hogy kivezeti a testből. Az oldhatatlan rost az étkezési rostok olyan típusa, amely az ételt az emésztőrendszerben mozgatja, megakadályozva a székrekedést és bizonyos típusú gyomor-bélrendszeri betegségeket. Egy csésze mézharmatos dinnye összesen 1,4 gramm rostot tartalmaz. A férfiaknak napi 38 grammra van szükségük, míg a nőknek 25 grammra van szükségük, így a férfiak az ajánlott napi bevitel 4 százalékát, a nők pedig 6 százalékot kapják.

Keressen mézharmat dinnyét krémes fehér vagy halvány krémhéjjal. Meg kell éreznie a dinnye illatát, ha az teljesen beérett. Ha nem egészen érett, hagyja, hogy a dinnye néhány napig szobahőmérsékleten üljön. Az érett mézharmatot leggyakrabban frissen élvezik, de hideg levesben is jól működik. Keverjünk össze mézharmatot, görögdinnyét, sárgadinnyét és citrom-lime szódát egy nyári turmixhoz. A mézharmat, a szőlő és a dió csirkesalátával párosul.

Sandi Busch bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, majd ápolási és táplálkozási képzéseket folytatott. Megtanította a családokat speciális étrendek megtervezésére és elkészítésére, terápiás támogató szakemberként dolgozott, és most kedvenc témáiról - táplálkozás, étel, családok és gyermeknevelés - ír kórházakban és szaklapokban.