Melyek a fehérje fő szerepei a testben?

kapcsolódó cikkek

A fehérjék többet tesznek a testedben, mint az erős izmok felépítésében. Minden sejtben és szövetben jelen vannak, mindegyik speciálisan funkcionáló funkcióval rendelkezik, amely a normális fejlődéshez és működéshez szükséges, és egyetlen szerepe sem fontosabb a többinél. Az étrenddel a szervezeted által felhasznált fehérje nagy részét megszerzed, de a tested is képes fehérjéket előállítani.

Szerkezet

A fehérjék egyetlen, kevesebb mint 100 aminosavból álló láncból állhatnak, akár több, több száz redőből és háromdimenziós formájú láncból álló komplex szerkezettől. Ezek a nagyobb fehérjék, az úgynevezett strukturális fehérjék, struktúrát és alakot biztosítanak a sejteknek, szerveknek és a kötőszövetnek.

Izomösszehúzódás

Az aktin és a miozin az izomban jelen lévő két speciális fajta szálfehérje. Amikor a központi idegrendszer jele stimulálja, ez a két fehérje egységesen hat, hogy lerövidüljön, ami az izom összehúzódását okozza.

Immunitás

Az antitestek, egy másik fehérje segítik a szervezetet a fertőzések leküzdésében. Minden antigénhez, amely bejut a testébe, külön és különálló antitest áll rendelkezésére az ellene való küzdelemhez. Az antitestek immobilizálják és elválasztják az antigéneket, amíg a fehérvérsejtek el nem pusztítják őket.

Enzimek

Teste naponta több ezer biokémiai reakciót hajt végre a megfelelő működés érdekében. Ezek a reakciók energiát igényelnek, és sokuknak jelentősen magas az energia küszöbe, ami késleltetheti az alapvető reakciókat. Az enzimeknek nevezett fehérjék segítenek csökkenteni a reakciók százainak aktivációs energiáját, és ezerszer gyorsabban haladnak, mint egy normális környezetben. Az enzim jól ismert példája a laktáz, amely megkönnyíti a laktóz vagy a tejcukor metabolizmusát a vékonybélben, hogy elősegítse az emésztést.

Hormonok

A hormonok olyan fehérjék, amelyek jeleket küldenek és koordinálják a tevékenységeket az egész testben. Ilyen például az inzulin, amely megkönnyíti a glükóz metabolizmusát és szabályozza a vércukorszintet; pajzsmirigyhormonok, amelyek szabályozzák az anyagcserét, a testhőmérsékletet és más fehérjék szintézisét; valamint a spermiumok és petesejtek termelését serkentő gonadotropinok.

Szállítás

A transzportfehérjék más fehérjéket és vegyületeket hordoznak az egész testben. A hemoglobin egyfajta transzportfehérje, amely jelen van a vörösvértestekben; oxigént szállít a tüdőből az összes szövetbe és sejtbe, és a szén-dioxidot, egy anyagcsere-hulladékot, visszahozza a tüdőbe a testből történő kiválasztás érdekében.

Energia

A szénhidrátok kimerülése esetén a szervezete felhasználhatja a fehérjét energiaigényéhez. Szükség esetén a fehérjék az aminosavakká bomlanak le, amelyeket aztán ugyanabban az eljárásban oxidálnak, mint a glükózt, hogy energiát hozzanak létre. Azonban a fehérje hosszantartó energiafelhasználása problémákat okozhat, ha nem marad elegendő fehérje alapvető funkcióinak ellátásához - állítja az „emberi élettan”.

Ann Jamerson 2003-ban kezdett el hirdetéseket és tájékoztató prospektusokat írni a kutatási kísérletekhez egy alkohol- és kábítószer-kutató központban végzett szakmai gyakorlat során. Segített az emlőrák génjeiről és az érintett betegekre gyakorolt pszichoszociális hatásokról szóló kéziratok megírásában és szerkesztésében. Biológia alapképzését a Kaliforniai Egyetemen (San Diego) szerezte, és jelenleg ápolóiskolába jár.