Mely hüvelyesek fehérje?

kapcsolódó cikkek

A hüvelyesek különféle ételeket tartalmaznak a hüvelyben, beleértve a mogyorót, babot, lencsét és borsót. Mindegyik fehérjét, valamint rostot, komplex szénhidrátokat, egészséges zsírokat, folátot, káliumot, vasat és magnéziumot tartalmaz. A fehérjetartalom különbözik a hüvelyesek típusától, de mindegyik fajta sajátos táplálkozási profilt kínál, ezért törekedjen a különféle étkezésekre.

fehérje

Földimogyoró

A földimogyoró fehérjetartalma unciánként 6,7 gramm. Két evőkanál mogyoróvajban 8 gramm fehérje van. A földimogyorót finom enni maroknyi mennyiségben, vagy szárított gyümölcsökkel és diófélékkel együtt. Megvásárolhatja őket a héjban is, és feltörheti őket. A mogyoróvajat zselével élvezhetjük szendvicsben vagy bagelben. Próbálja ki almával, banánnal, sárgarépával vagy zellerrel párosítva. Add hozzá egy turmixhoz vagy a reggeli zabpehelyhez.

Bab

A babnak sokféle fajtája létezik: fekete, vese, cannellini, garbanzo, fava, adzuki, pinto és haditengerészet, hogy csak néhányat említsünk. Minden bab fehérjében gazdag - 1 csésze fekete vagy pinto babban több mint 15 gramm, 1 csésze garbanzo babban pedig több mint 14 gramm fehérje van. Vásárolja őket dobozokban a kényelem érdekében, vagy főzze saját maga szárítottból. A bab ehető levesben, salátában vagy zöldséges sült krumpliba építve a hús egészséges alternatívájaként. Készítsen magas fehérjetartalmú babburgereket, burritókat és még fekete babos brownie-kat is.

Lencse

A babhoz hasonlóan a lencsének is több fajtája van, és kiváló fehérjeforrás is. A zöld, piros, sárga, barna vagy fekete lencse csészeenként több mint 17 gramm fehérjét kínál. Vásároljon már konzervben elkészített lencsét, vagy főzzön saját maga. A babtól eltérően főzés előtt nem igényelnek áztatást, és 15-30 perc alatt elkészülhetnek. Bizonyos típusú lencse főzés után szilárd marad, míg más pépes lesz. A barna lencsét legjobban levesekhez lehet használni, a zöld lencséket szilárdan megtartják, salátákban tökéletesek, a vörös lencse pedig elveszíti alakját és pürében jól működik.

A friss, fagyasztott, szárított vagy konzervált borsó a hüvelyesek másik fajtája, amely fehérjét szolgáltat. Bár nem olyan magas, mint a mogyoró, a bab vagy a lencse, 1 csésze borsó körülbelül 7 gramm fehérjét ad. A friss borsó finom adalék a salátákhoz - akár a hüvelyeket is megeheti. Melegítsen fagyasztott borsót étkezés kíséretében, vagy egyszerűen fogyassza el őket önmagában ízesítve fűszerekkel vagy öntettel. A konzerv borsót általában sóval töltik fel, ezért ne adjon hozzá sót. A szárított borsóból kiadós, fehérjébe csomagolt borsóleves készíthető.

  • Mayoclinic.com: Bab és egyéb hüvelyesek: típusok és főzési tippek
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Földimogyoró, mindenféle, száraz sóval sóval
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Mogyoróvaj, sima stílus, sóval
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Bab, fekete, érett mag, főtt, főtt, sóval
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Csicseriborsó, érett magok, főzve, sóval főzve
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Bab, pinto, érett mag, főtt, sóval főtt
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Lencse, érett mag, főtt, sóval főtt
  • Mayoclinic.com: Lencse: Hogyan főzzek velük?
  • USDA Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár: Borsó, zöld, fagyasztott, felkészületlen

Corinne Goff Rhode Islanden bejegyzett dietetikus, aki táplálkozási tanácsadóként dolgozik a magánrendelőben. Táplálkozási blogot ír, amely a természetes, teljes ételekre összpontosít. Goff a Salve Regina Egyetemen bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, a Rhode Island-i Egyetemen pedig táplálkozástudományi alapképzéssel.