Koffein az étrendben

A koffein olyan anyag, amely bizonyos növényekben megtalálható. Emellett ember alkothatja és hozzáadhatja az ételekhez. Ez egy központi idegrendszeri stimuláns és vízhajtó (olyan anyag, amely segít megszabadítani a testet a folyadéktól).

étrendben

Funkció

A koffein felszívódik és gyorsan átjut az agyban. Nem gyűlik össze a véráramban, és nem tárolódik a testben. Sok órával a fogyasztása után a vizeletben távozik a testből.

Nincs tápanyagigény a koffeinre. A diéta során elkerülhető.

A koffein stimulálja vagy izgatja az agyat és az idegrendszert. Ez nem csökkenti az alkohol hatásait, bár sokan még mindig tévesen hiszik, hogy egy csésze kávé segít az embernek "józanul".

A koffein a fáradtság vagy az álmosság rövid távú enyhítésére használható.

Élelmiszerforrások

A koffeint széles körben fogyasztják. Természetesen több mint 60 növény leveleiben, magjaiban és gyümölcseiben található meg, beleértve:

  • Tealevelek
  • Kola dió
  • Kávé
  • Kakaóbab

Feldolgozott élelmiszerekben is megtalálható:

  • Kávé - 75–100 mg/6 uncia csésze, 40 mg/1 uncia eszpresszó.
  • Tea - 60–100 mg/16 uncia csésze fekete vagy zöld tea.
  • Csokoládé - ​​10 mg/uncia édes, félédes vagy sötét, 58 mg/uncia cukrozatlan sütőcsokoládé.
  • A legtöbb kóla (kivéve, ha "koffeinmentes" címkével vannak ellátva) - 45 mg 12 uncia (360 milliliter) italban.
  • Cukorkák, energiaitalok, rágcsálnivalók, gumi - adagonként 40–100 mg.

A koffeint gyakran adják a vény nélkül kapható gyógyszerekhez, például fájdalomcsillapítókhoz, vény nélkül kapható diétás tablettákhoz és megfázás elleni gyógyszerekhez. A koffeinnek nincs íze. Az élelmiszerből koffeinmentesítésnek nevezett kémiai eljárással lehet eltávolítani.

Mellékhatások

A koffein a következőket eredményezheti:

  • Gyors pulzus
  • Szorongás
  • Alvási nehézség
  • Hányinger és hányás
  • Nyugtalanság
  • Remegés
  • Vizelés gyakrabban

A koffein hirtelen abbahagyása elvonási tüneteket okozhat. Ezek a következők lehetnek:

  • Álmosság
  • Fejfájás
  • Ingerlékenység
  • Hányinger és hányás

Sok kutatást végeztek a koffein egészségi hatásairól.

  • Nagy mennyiségű koffein megállíthatja a kalcium felszívódását és elvékonyodhat a csontoknál (csontritkulás).
  • A koffein fájdalmas, csomós mellekhez vezethet (fibrocystás betegség).

A koffein károsíthatja a gyermek táplálkozását, ha a koffeinnel ellátott italok helyettesítik az egészséges italokat, például a tejet. A koffein csökkenti az étvágyat, így egy koffeint fogyasztó gyermek kevesebbet ehet. Az Egyesült Államok nem dolgozott ki irányelveket a gyermekek koffeinbevitelére vonatkozóan.

Ajánlások

Az Amerikai Orvosi Szövetség Tudományos Tanácsa kijelenti, hogy a mérsékelt tea- vagy kávéfogyasztás valószínűleg nem káros az egészségére, amennyiben más jó egészségügyi szokásai vannak.

Négy 8 oz. csésze (1 liter) főzött vagy csöpögtetett kávé (kb. 400 mg koffein) vagy 5 adag koffeinmentes üdítő vagy tea (kb. 165–235 mg koffein) naponta átlagos vagy közepes mennyiségű koffein a legtöbb ember számára. Nagyon nagy mennyiségű (több mint 1200 mg) koffein rövid időn belüli fogyasztása toxikus hatásokat, például rohamokat okozhat.

Érdemes korlátozni a koffeinbevitelt, ha:

  • Hajlamos stresszre, szorongásra vagy alvási problémákra.
  • Fájdalmas, csomós keblű nő vagy.
  • Savas reflux vagy gyomorfekélye van.
  • Magas vérnyomása van, amely alacsonyabb a gyógyszeres kezelés során.
  • Gyors vagy szabálytalan szívritmusa van.
  • Krónikus fejfájása van.

Figyelje, mennyi koffeint kap egy gyermek.

  • Jelenleg nincsenek specifikus irányelvek a koffein fogyasztására a gyermekek és a tizenévesek számára, az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia elriasztja ennek használatát, különösen az energiaitalokat.
  • Ezek az italok gyakran nagy mennyiségű koffeint és egyéb stimulánsokat tartalmaznak, amelyek alvási problémákat, idegességet és gyomorpanaszokat okozhatnak.

Kis mennyiségű koffein terhesség alatt biztonságos. Kerülje a nagy mennyiségeket.

  • A koffein, akárcsak az alkohol, a véráramon keresztül a méhlepénybe jut. A túlzott koffeinbevitel negatív hatással lehet a fejlődő babára. A koffein stimuláns, ezért növeli a pulzusszámot és az anyagcserét. Mindkettő hatással lehet a babára.
  • Terhesség alatt rendben van, ha terhesség alatt napi 1 vagy 2 kis csésze (240–480 milliliter) koffein tartalmú kávé vagy tea fogyasztható. Azonban korlátozza a bevitelt napi 200 mg alatt. Sok gyógyszer kölcsönhatásba lép a koffeinnel. Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával a szedett gyógyszerekkel való lehetséges interakciókról.

Ha megpróbálja csökkenteni a koffeint, lassan csökkentse bevitelét az elvonási tünetek megelőzése érdekében.