Kola Kenda | Srilankani gyógynövényes vörös rizs zabkása

kola

Kola Kenda egy hagyományos Srilankan reggeli a Kandy régió Srí Lankán.

Pár évvel ezelőtt Srilanka-i utunk során Kola Kenda volt az egyik reggelire felszolgált tétel. Bár rengeteg különféle kenyér és angol reggeli terjedt el, világosan emlékszem, hogy egyiket sem akartuk, és egész tartózkodásunk alatt visszamentünk a srilankai helyi reggelizőkhöz. Kola Kenda egyike volt azoknak, amelyek komoly benyomást tettek rám. Tehát, amikor visszatértem, kipróbáltam a kezemet, hogy otthon újra létrehozjam.

Lenyűgözőnek találtam, hogy a srilankai mindennapi vegetáriánus ételek sok gyógynövényt használnak fel.

Úgy gondolom, hogy Kola Kenda hasonló a miénkhez Dél-indiai Kanji/Ganji/zúzó hogy par forralt Kerala Matta Rice-t használunk Dakshina kannada vagy mangalore oldalán. Olyan egészséges, mert egyedülálló módon tartalmazza a gyógynövényeket Brahmi a tamil nyelven Vallarai néven ismert, az Ayurvédában oly gyakran használt.

A Kola szingaléz nyelven jelent leveleket. Más gyógynövények, mint Mukunuwenna (ponnangani keerai/honagone soppu/sessile joyweed), Shathavari (Hathawariya sinhalában) és Velpenela aka Balloon szőlő/szerelem egy puffban és Dobos levelek is megtalálják az utat a Kendába.

használtam Srilankani vörös rizs hogy visszahoztam magammal a Kola Kenda elkészítéséhez. Bármelyik helyi csiszolatlan vörös rizs természetesen használható a helyén.

A Kendát agyagedényben főztem, akárcsak Srí Lankán.

Ezt a csodálatosan egészséges és egyszerű Srilankan Kola Kenda-t vörös rizs főzésével készítik, amíg a szemek teljesen meg nem főznek, és a Brahmi (indiai pennywort) és a curry levelek jóságával árasztják el. Ez olyan valóságos, amennyire az igazi étel kapható, íze sokkal jobb, mint amilyennek látszik, és százszor jó az agy számára.

A vörös rizs sértetlen korpával diós, egészséges, tartalmas, antioxidánsokkal, fitokemikáliákkal és B-vitaminnal, hipnotizáló színével együtt. Nagyon meg kell fontolnia a próbálkozást, ha még nem tette meg.

Ez a recept egy példa arra, hogy a rizst hogyan lehet egészséges módon főzni. Soha többé ne mondd, hogy Rice káros az egészségre. Mit mondasz?

Próbálja ki ezt a gyógynövényes zabkását vagy Kanjit váltásra, ahelyett, hogy az üzlet kenyeret vagy kukoricapehelyet hozott volna, hogy csillogást, vitalitást és örömöt nyújtson az élet teljes életéhez.

A zabnak zöld színűnek kell lennie a zöldek koncentrációja miatt. Készítettem a Kola Kenda-t kéznél lévő Brahmi és Curry levelek mennyiségével. Az ilyen zöldebb Kenda érdekében további zöldeket adhat hozzá.