Segíthet a Kombucha a fogyásban?

A PhentermineDoctors minden tartalmát a regisztrált egészségügyi szakemberek ellenőrzik vagy tényszerűen ellenőrzik, hogy a lehető legpontosabbak legyenek.

Szigorú beszerzési irányelveink vannak, és csak más neves médiaoldalakra, oktatási intézményekre hivatkozunk, és lehetőség szerint szakértői véleményekkel.

Ha úgy érzi, hogy tartalmunk bármelyike ​​pontatlan, elavult vagy más módon kérdéses, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba az ezen az oldalon található visszajelzési űrlapon keresztül.

fogyásában

A szuperélelmiszerek fogyasztására összpontosító egészséges életmód és erő-edzés manapság trenddé vált. Az Instagram modellek végtelen súlycsökkentő tippekkel árasztják el a táplálékot a megfelelő fogyókúrával és testedzéssel kapcsolatos ötletekről.

A funkcionális ételmozgással összhangban a kombucha tea rendkívül népszerűvé vált az Egyesült Államokban (1). De mi az a Kombucha? És ami még fontosabb: segíthet a kombucha a fogyásban?

Kombucha: erjesztett ital

Erjesztett ételeket fogyasztottak az egész világon. Az erjesztést az élelmiszerek eltarthatóságának, állagának, ízének és funkcionális tulajdonságainak megőrzésére és meghosszabbítására végzik. Az erjesztett termék további táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek vitaminok és bioaktív molekulák jelenlétében nyilvánulnak meg (2). Sok erjesztett étel javítja az emésztőrendszer egészségét és csökkenti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség kockázatát.

A Kombucha egy erjesztett tea, amely Kr. E. 220 óta létezik. Kína északkeleti részén keletkezett, és Kr. U. 414-ben vezették be Japánba. Japánban orvostudománynak tekintették. Kupola idő után Kelet-Európába osztották (3).

A Kombucha fekete vagy zöld teából készül. Egy hagyományos kombuchának csak négy összetevője van. A tea fermentálásához cukrot, baktériumokat és élesztőt adnak hozzá. Egyszerűen fogalmazva, a cukros tea erjedése, amelyet a baktériumok és az élesztő szimbiotikus tenyésztése (SCOBY) megkönnyít, előállítja a kombucha italt (4). A SCOBY akkor jön létre, amikor az élesztő és a baktériumok elfogyasztják a teaban lévő hozzáadott cukrot, és ezzel megkezdik az erjedési folyamatot. A SCOBY habos textúrát hoz létre az ital tetején, amely úgy néz ki, mint egy gomba sapka. Ezt fel lehet használni a következő sör elkészítésekor.

Elég sok időbe telik, amíg az összes összetevő összeáll és megalkotja a frissítő italt, amelyet sok egészségtudatos ember ismer és szeret. Általában a folyamat 7-10 napig tarthat, de további napoktól egy hónapig tarthat. A kapott termék egy szénsavas ital, édes és ízes ízzel, amely hasonlít az alma almaborhoz.

Ez az erjesztett tea megtartotta a tea ugyanazokat a jótékony hatásait, és sokkal többet nyert. Tele van egészséges probiotikumokkal, antioxidánsokkal és antibakteriális tulajdonságokkal. A Kombucha cukrok, teából származó polifenolok, rostok, organikus élelmiszer-savak, etanol, aminosavak, esszenciális elemek, vitaminok, antibiotikus anyagok, hidrolitikus enzimek és széndioxid koktélja.

A Kombucha elvesztette népszerűségét a második világháború alatt, de 2016-ban a Pepsi Company megvásárolta a KeVita nevű népszerű kombucha italgyártót, reagálva az egyre növekvő funkcionális ételmozgásra. Alig egy év alatt a kombucha kiskereskedelmi értékesítése más erjesztett italokkal együtt 37,4% -kal nőtt (5). Hirtelen népszerűsége összekapcsolódhat súlycsökkentő előnyeivel és számos egészségügyi előnyével.

Kombucha és fogyás

Noha nincs elegendő olyan tanulmány, amely alátámasztaná a kombucha súlycsökkenést elősegítő képességét, hívei eléggé végrendelkeznek. Ne becsülje alá ezt az italt. Sokkal több, mint az édesített tea.

1. Javítja a gyomor-bélrendszer egészségét

A benne lévő probiotikumoknak köszönhetően a Kombucha tea javíthatja a gyomor-bél traktus egészségét. A jó baktériumok egyensúlyt teremtenek a baktériumokkal az egyensúly megteremtése és a jó egészség elősegítése érdekében. Egereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a bélmikrobák befolyásolják a viselkedést (6). Megfigyelték, hogy az emberek depressziós hangulatot is tapasztalnak. A vágyakozás és más egészségtelen étkezési szokások összefüggenek a depresszióval. Következésképpen az egészségtelen étrend a depresszióra való hajlamhoz kapcsolódik (7).

2. Elősegíti a fogyást

Az egészséges bélflóra nemcsak javítja az általános egészségi állapotot, hanem elősegíti a fogyást is. Számos tanulmány igazolta, hogy a bélmikrobák összefüggenek az elhízással. Egy tanulmányban az emberi ikrek, akiknek egyikük elhízott, a másik sovány, különbséget mutattak a belükben talált mikrobiális közösségekben. Az elhízott ikreknél kevesebb baktériumfaj van, mint sovány társaiknál ​​(8). Az erjesztett ételek és a probiotikumok egészséges jó baktériumellátást biztosítanak, biztosítva a bélben a mikrobiom közösségeket.

3. Fokozza az emésztést

A súlygyarapodás a rossz emésztéshez kapcsolódik. A kombuchából származó jó baktériumok ugyanúgy megkönnyíthetik az emésztés javulását, mint a joghurt és a kefir. Ugyanakkor növeli a tápanyagok felszívódását és csökkenti a kialakuló betegségek esélyét.

4. Eltávolítja a hozzáadott cukrot

A kombucha probiotikus filmje eltávolítja a hozzáadott cukor körülbelül 90% -át. Ez az édes teakeveréket egy duzzanatcsökkentő italgá változtatja, amely pillanatok alatt ellapíthatja a hasát. Serkenti az emésztést, így könnyen kiürítheti a salakanyagokat rendszeresen.

5. Segít a vércukor-szabályozásban

Az így kapott, a kombuchában kapható ecetsav ismert a vércukorszint-szabályozási képességéről. Míg ez a sav savanyúvá és ecetszerűvé tette a kombuchát, segíthet javítani a vércukorszintet és pozitívan befolyásolni az inzulinérzékenységet. Ez is zavarhatja a cukor és a keményítők szétesését, így nem befolyásolják a vércukorszintet. A megemelkedett vércukorszint csak ösztönzi az inzulin termelését, ami fokozott zsírlerakódásokhoz vezet (9).

6. Csökkenti a sóvárgást

A Kombucha megnyugtathatja az édesszájú vágyakat. Azok, akik nem tudnak szénsavas italok nélkül élni, az erjesztett teaital fogyasztásával elégedettséget tapasztalnak a hozzáadott kalóriák nélkül.

7. Kevesebb kalóriát tartalmaz

A Kombucha csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Az ivással elbúcsúzhat a gyümölcslevektől és a szénsavas italoktól. Tea tulajdonságai elősegíthetik az étrend kalóriatartalmának csökkenését is.

8. Fokozza az energiaszintet

Az emberek emellett megemelt energiaszintről is beszámolnak, ami elősegíti az edzés jobb teljesítményét. A vas hatalmas szerepet játszik a tápanyagokból történő energiatermelésben. A kombuchában található szerves savak elősegítik a vas könnyebb hozzáférhetőségét a szervezetben.

9. Megszünteti a toxinokat

A glükuronsav megtalálható a kombucha italokban. Ez az anyag megfigyelhető, hogy egyesíti a méreganyagokat a test belsejében, és olyan tömeget képez, amely könnyen kiválasztódik (10). A tea tulajdonságai képesek korlátozni az ipari toxinok felszívódását.

Annak alapján, hogy a kombucha hogyan segíti elő az egészséget és a fogyást, nem csoda, hogyan vált nagyon népszerűvé. A Kombuchát a funkcionális italgyártás leggyorsabban növekvő termékének tekintik (11). Ezenkívül ez a legkeresettebb alacsony alkoholtartalmú erjesztett ital az egész világon, nemcsak az Egyesült Államokban (12).

A fent említett előnyökön kívül itt vannak a kombucha további előnyei és funkciói:

  • Megakadályozza és kezeli az ízületi gyulladás tüneteit

Az ízületi gyulladásban szenvedők kijelentették, hogy a kombucha még a térdében is megállítja az ízületi fájdalmat. Annak ellenére, hogy nincs elegendő kutatás ezzel kapcsolatban, úgy gondolják, hogy a teaenzimek felelősek ízületi gyulladáscsökkentő hatásáért.

  • Csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a magas BP és a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását

Egy tanulmány szerint a kombucha polifenoltartalma megakadályozhatja az LDL oxidációját és szabályozhatja a koleszterin metabolizmusát. A simaizmok ellazulása szintén csökkenti a vérnyomást (13).

  • Javítja a mentális egészséget

Mint korábban említettük, a bélflóra a mentális egészséghez kapcsolódik. Ezért ismert, hogy a tea megnyugtatja az idegeket, és megakadályozza a szorongást és a depressziós hangulatokat. Az egészséges git fenntartásával akár mentális tisztaságot is tapasztalhat.

  • Fiatalos ragyogást hirdet

Az erjesztési folyamatnak köszönhetően az antioxidánsok bőségesen vannak a kombuchában (14). Úgy gondolják, hogy a felhalmozódott szabad gyökök öregedést okoznak (15). Az antioxidánsok leállítják e szabad gyökök termelését, és további védelmet nyújtanak a sejteknek a lehetséges károsodásoktól.

  • Megakadályozza a rákot

A kombucha antioxidáns komponensei miatt a sejtek védekeznek a rákos sejtek által okozott szabad gyökök károsodásával szemben. Ezenkívül úgy tekintik, hogy glükársavja karcinogénellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet egy bizonyos tanulmány is alátámaszt (16).

  • Antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik

Az ecetet ecetsav-komponense miatt az arany években antibakteriális szerként használták. A Kombucha ecetsavat is tartalmaz. Meglepő módon egy tanulmány bebizonyította erős baktericid hatását azzal a következtetéssel, hogy az ecetsav elpusztíthatja az M. tuberculosis törzsét. Ezt követően a baktériumokat 30 percig 6% -os ecetsavoldatnak tették ki (17). A tea polifenoljai különböző mikroorganizmusokat is elpusztíthatnak (18). Megakadályozhatja a rossz baktériumok és élesztők érését anélkül, hogy befolyásolná a fermentációs folyamat során keletkező jó baktériumokat.

  • Segíti a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeket

A szénhidrátok lassú emésztése és a csökkent vércukorszint előnyös az anyagcserezavarral küzdő betegek számára. A zöld teából készült Kombucha szintén előnyt élvez. Egy tanulmány bebizonyította, hogy a zöld tea-fogyasztók 17% -kal csökkentették a cukorbetegség kockázatát (19).

Számos egészségügyi előnye ellenére a kombuchának van néhány mellékhatása. Rajtad múlik, hogy ezek a hátrányok felülmúlják-e a profikat.

Kombucha másik oldala

Az alábbiakban bemutatunk néhány olyan problémát, amellyel egyesek találkoznak, amikor rendszeresen fogyasztanak kombuchát:

  1. Az alkohol nyoma elérhető a kombuchában. Ez nem alkoholos ital, de több mint 0,5 százalék alkoholt tartalmaz. A túlzott fogyasztás azonban másnapossághoz vezethet.
  1. A Kombucha savas tulajdonságokkal rendelkezik. A folyamatos bevitel elszínezheti a fogait és lebomlasztja a zománcát. Használjon szalmát, amikor kombuchát iszik, és mindig mértékkel. Bevitel után mossa meg a fogát vízzel, vagy még jobb, ha jól megmossa.
  2. A túl sok sav miatt felhalmozódhat a szervezetben. A metabolikus acidózis nőknél meglehetősen gyakori. A lakosság több mint 50% -a érintett lehet. Két nő akut anyagcserezavarban szenvedett (20). Mindkettőnek leállt a szíve és újraélesztették őket. Sajnos az egyik nő egészsége tovább romlott és elhunyt. A túlélő páciens jelentette az elmúlt két hónap Kombucha-bevitelét.

Hogyan készítsd el a Kombuchát

Kezdő folyadékok és SCOBY már kaphatók a piacon. Néhányat online is meg lehet vásárolni. Készítse elő a következő összetevőket, és kezdje el a kombucha projektet.

Amire szüksége lesz

  • 4-6 teáscsésze vagy evőkanál tealevél
  • 3 liter tisztított víz
  • 1 csésze cukor
  • 1-2 csésze indítófolyadék
  • 1 üvegtartály (egy gallon)
  • Kávé szűrő
  • Gumiszalagok

Mit kell tennie

  1. Forraljon fel 4 csésze tisztított vizet. Vegye ki és hűtse le két percig.
  2. Mentse át a teát kb. 15 percig.
  3. Adja hozzá a cukrot, és várja meg, amíg teljesen feloldódik.
  4. Vigye a folyadékot egy üvegtartályba.
  5. Adja hozzá a maradék vizet.
  6. Tegye a SCOBY-t és az indítófolyadékot.
  7. Zárja le egy kávészűrővel, és rögzítse gumiszalaggal.
  8. Helyezze a tartályt körülbelül 75-85 fokos meleg helyiségbe, mindenféle napfény-kölcsönhatás nélkül, egy-három hétig.
  9. Távolítsa el a SCOBY-t a keverék tetejéről.
  10. Töltsön egy edénybe, és adjon hozzá 2 csésze folyadékot a főzetéből. Ez a kezdő folyadék a következő adaghoz.
  11. Tárolja kombucháját tiszta, szoros fedéllel ellátott palackokban. Használjon cheeseclothet, amikor a kombuchát átviszi az üvegekbe.

Bár a kombucha elkészítése szórakoztató, ezzel együtt jár egy veszély is. A Kombucha főzés hatással lehet a környezetére, vonzóvá téve a mikrobiális élet minden formája számára. Ennek elkerülése érdekében mindig sterilizálja a használni kívánt fedeleket és üvegeket. Ne csak szappannal és meleg vízzel mosson, hanem sterilizáló szerekbe fektessen be.

Hogyan kell inni a Kombuchát

Az étrend új kiegészítésének bevezetésekor a legjobb az óvatosság. Indulj lassan. Kezdje kis kortyokkal, hogy igazodjon az ízéhez. Igyon 3-4 folyadék unciát naponta kétszer vagy háromszor. Mivel a Kombucha befolyásolja a bélrendszerét, enyhülve megakadályozhatja az esetleges gyomorproblémákat. Egy nap alatt akár 350 ml kombuchát is bevehet. Bármi, ami meghaladja, nem vezet több egészségügyi előnyhöz.

Kísérletezzen különböző kombucha ízekkel. A gyömbér, a málna, az eper és a mangó a legnépszerűbb ízei közé tartozik.

Mielőtt rendszeresen fogyasztaná a kombuchát, mindig győződjön meg róla, hogy rendben van-e. Például azoknak az embereknek, akiknek legyengült az immunrendszere, olyan nőknek, akik terhesek vagy éppen szoptatnak, vagy akiknek már fennálló állapota van, kerülniük kell a kombuchát. Az étrend megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával.

Megjegyzendő üzenetet

Kombucha régóta és jó okkal létezik. Számos egészségügyi előnyének többségét a tudomány nem támasztja alá, de támogatói mind megfelelnek az egészségre vonatkozó állításoknak. A fogyás szempontjából ígéretesnek tűnik az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatása. Mielőtt bekapcsolná a kombuchát a fogyás programjába, először beszéljen orvosával.