Könnyebb elégetni egy nagy reggelit, mint egy nagy vacsorát?

2020. február 20., csütörtök

"Fogyasszon egy nagy reggelit, hogy gyorsan fogyjon -" kétszer annyi kalóriát éget el "- írja a The Sun.

Régóta javasolják azt a tanácsot, hogy reggelinél többet fogyasszon, mint vacsoránál, hogy segítsen a fogyni próbálóknak. Az ötlet az, hogy a nap elején fogyasztott kalóriák nagyobb eséllyel égnek el, mint az este fogyasztottak.

Német kutatók szerint azt találták, hogy az emberek több kalóriát égetnek el reggeli után, mint vacsora után. Délután és este kevésbé éhesek, ha nagyobb reggelit fogyasztanak.

Vizsgálatukban azonban csak 16 ember vett részt, akik mind egészséges fiatal férfiak voltak. A résztvevők egyike sem próbált lefogyni, és a vizsgálat nem mérte a fogyást.

Nem tudjuk, hogy minden nap egy nagy reggeli elfogyasztása súlyvesztéshez vezet-e a valós körülmények között, vagy az eredmények relevánsak-e olyan nők vagy emberek számára, akiknek túlsúlyos vagy elhízott egészségügyi problémái vannak. A tanulmány csak egy 3 napos laboratóriumi kísérlet volt, amelynek során a férfiak csak meghatározott ételeket ettek, és nem végeztek testmozgást.

Más tanulmányok azonban azt sugallják, hogy az egészséges reggeli elfogyasztása segíthet az embereknek a nap hátralévő részében kevesebbet enni. Ez segíthet az embereknek abban, hogy tartsák magukat a fogyókúrás étrend mellett, ahelyett, hogy kihagynák a reggelit és később ennének többet, mert éhesek.

Ha le kell fogynia, olvassa el többet:

Honnan jött a történet?

A vizsgálatot végző kutatók a németországi Lubeck Egyetemről származnak. A tanulmányt a Német Kutatási Alapítvány finanszírozta, és a szakértők által áttekintett Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism publikálta nyílt hozzáférés alapján, így szabadon olvasható online.

A The Sun jelentése túlbecsülte az eredményeket. A The Sun jelentése szerint "a kutatók azt állították, hogy a nap órája - amikor eszel és milyen gyakran eszel - fontosabb, mint amit eszel és mennyi kalóriát eszel."

Ez nem igaz - a kutatók csak annyit mondtak, hogy az étkezés ideje befolyásolta az elégetett kalóriákat és az étvágyat. Nem mondták, hogy ez "fontosabb" annál, mint amit az emberek esznek, vagy mennyit esznek.

A Mail Online jelentése kiegyensúlyozottabb volt, világossá téve, hogy a nagy reggeli csak akkor hasznos, ha egy kis vacsora kiegyensúlyozza. Mindkét hírjelentés fényképeket tartalmazott egy sült teljes angol reggeliről, amely magas zsír- és sótartalmú, és valószínűleg nem lesz túl egészséges kezdete a napnak.

Milyen kutatás volt ez?

Ez egy kísérleti crossover vizsgálat volt, amelyet laboratóriumban végeztek.

Az ilyen típusú tanulmányok hasznosak lehetnek annak megállapításához, hogy a test hogyan viselkedik ellenőrzött körülmények között. Ezek a tanulmányok azonban kevésbé relevánsak lehetnek a való világban.

Mit érintett a kutatás?

A kutatók 16 férfit toboroztak a 20-as évek elején. A résztvevők mind:

egészséges testsúly
számos orvosi betegségtől mentes
semmiféle gyógyszert nem szed
ne használja vissza a drogokat vagy az alkoholt
nemdohányzók
nem műszakban dolgozik

A kutatók szerint kizárták a nőket ", hogy elkerüljék a női hormonciklus energia-anyagcserére gyakorolt lehetséges hatásait". Ha léteznek ilyen hatások, ez azt jelenti, hogy a tanulmány eredményei nem vonatkoznak a nőkre.

A férfiak kétszer, két hét különbséggel tartózkodtak egy kutatóközpontban, minden tartózkodásuk alatt 3 napig. Érkezésük estéjén szokásos vacsorát fogyasztottak. A következő 2 napban:

alacsony kalóriatartalmú (a napi kalória 11% -a) reggeli, szokásos (a napi kalória 20% -a) ebéd, magas kalóriatartalmú (a napi kalória 69% -a) vacsora
magas kalóriatartalmú reggeli, szokásos ebéd és alacsony kalóriatartalmú vacsora

A kutatók a nap folyamán rendszeres időközönként, étkezés előtt és után is méréseket végeztek:

pihenő energia-ráfordítás - az oxigénfogyasztás és a szén-dioxid-termelés összehasonlításával egy meghatározott időtartamra, motorháztető segítségével be- és kilélegzett gázok befogására
vércukorszint
vér inzulin
milyen éhesnek érezték magukat a férfiak
mennyire vágytak édességre

A férfiak olvashattak, rajzolhattak, televíziót nézhettek, játékokat játszhattak, zenét hallgathattak és időt tölthettek a számítógép mellett, de nem gyakoroltak semmilyen gyakorlatot.

Második látogatásukkor a férfiak az eredeti étkezésük fordítottját kapták. Azok, akik magas kalóriatartalmú reggelit és alacsony kalóriatartalmú vacsorát fogyasztottak, most alacsony kalóriatartalmú reggelit és magas kalóriatartalmú vacsorát kaptak, és fordítva.

A kutatók az étkezés előtti és utáni nyugalmi energiafelhasználás közötti különbséget használták fel az étrend okozta termogenezis (DIT) vagy az étkezés emésztése során felhasznált energia mennyiségének kiszámításához. Összehasonlították a DIT-et a magas vagy alacsony kalóriatartalmú étkezések után reggelinél vagy vacsoránál.

Mik voltak az alapvető eredmények?

A kutatók azt találták, hogy a férfiak DIT-je, annak mértéke, hogy hány kalóriát égettek el egy étkezés során, körülbelül 2,5-szer magasabb volt reggeli után, mint vacsora után. Nem volt különbség, hogy az étkezés magas vagy alacsony kalóriatartalmú volt-e.

Vércukorszintjük, amely azt mutatja, hogy mennyi cukor van a véráramban közvetlenül étkezés után, 44% -kal magasabb volt a magas kalóriatartalmú vacsora után, összehasonlítva a magas kalóriatartalmú reggelivel. Ez arra utal, hogy a glükóz jobban éri el az esti étkezés után, mint a reggeli étkezés után. A különbség 17% -kal volt nagyobb vacsora után, amikor mindkét étkezés alacsony kalóriatartalmú volt.

Az inzulin koncentrációjuk, amelyet a szervezet felszabadít a cukor metabolizmusának elősegítése érdekében, szintén magas kalóriatartalmú vacsora után 40% -kal magasabb volt, mint egy magas kalóriatartalmú reggeli után.

A férfiak azt mondták, hogy kevésbé éhesek a vacsora után, mint a reggeli után, függetlenül attól, hogy a vacsora magas vagy alacsony kalóriatartalmú volt-e. A reggeli előtti éhezéshez képest az éhség 5 órával csökkent a magas kalóriatartalmú reggeli után, míg az alacsony kalóriatartalmú reggeli után 5 órával nőtt.

A férfiak azt mondták, hogy éhesebbek voltak a vacsora előtti időszakban, ha alacsony kalóriatartalmú reggelit fogyasztottak, összehasonlítva azokéval, akik magas kalóriatartalmú reggelit fogyasztottak. A nap folyamán édességekre is vágyakoztak, ha alacsony kalóriatartalmú reggelit fogyasztottak a magas kalóriatartalmú reggelihez képest.

Hogyan értelmezték a kutatók az eredményeket?

A kutatók azt mondták: "Eredményeink azt mutatják, hogy a bőséges reggelivel és kevés kalóriával ellátott táplálkozási szokások kedvezően hatnak az energiára, valamint a glükóz anyagcserére."

Hozzátették: "Ezért az anyagcsere-betegségek kockázatának csökkentése érdekében a bőséges reggelit kell előnyben részesíteni a nagy vacsorával szemben."

Következtetés

Az ehhez hasonló kicsi, kísérleti vizsgálatok segíthetnek a tudósoknak abban, hogy megállapítsák a test működését kísérleti körülmények között - legalábbis a vizsgálatba bevont egészséges fiatal férfiak esetében. Nem világos, hogy relevánsak-e a szélesebb népesség számára.

A tanulmány jellegét korlátozza. Csak 16 ember vett részt benne, és rövid idő alatt követte a fogyasztásukat és a nyugalmi energia kiadásaikat. Nem tudjuk pontosan, hogy milyen ételt ettek - csak a fűtőértéket és a szénhidrátok, a fehérje és a zsír egyensúlyát.

A tanulmány megmutatta, hogy ez a 16 férfi több kalóriát égetett el a reggeli étkezés után, mint az esti étkezés, függetlenül attól, hogy az adott étkezés hány kalóriát tartalmaz. A kísérlet szabványosított körülményei miatt nem tudjuk, hogy a testmozgás hogyan befolyásolta volna az eredményeket. A különböző rezsimeknek a férfiak súlyára gyakorolt hatását nem mérték.

Ez megnehezíti, hogy mennyire relevánsak az eredmények azok számára, akik megpróbálják csökkenteni súlyukat a való világban. Az emberek döntését arról, hogy mikor és mit esznek, sok minden befolyásolja, beleértve a gondozási felelősséget, a munkarendet és a családtagok preferenciáit.

A fogyókúra szempontjából fontos a fogyókúra szempontjából az egészséges étrend megtalálása, amely biztosítja, hogy minden szükséges tápanyagot megkapjon. Olyan is, amihez képes ragaszkodni.

Sokan úgy találták, hogy az NHS súlycsökkenési útmutatója hasznos a folyamatos és biztonságos fogyáshoz.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja

Linkek a címsorokhoz

Mail Online, 2020. február 19

A Nap, 2020. február 19

Linkek a tudományhoz

Richter J, Herzog N, Janka S és mtsai

A Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Megjelent online, 2020. február 19-én