KÖNNYEN Zöldbab és burgonya

könnyen

Könnyű zöldbab és burgonya - Enyhén pirított zöldbab, karamellizált hagyma és lágy burgonya, kevés vajjal, sóval és fekete borssal ízesítve. Finom módszer a friss zöldbab felszolgálására, amely minden alkalomra tökéletes.

Különböző módszerek megtalálása a friss zöldséges oldalak kiszolgálásához sokkal könnyebben beilleszthet több zöldséget a család étrendjébe. Ez a recept sokkal vonzóbbá teszi a rendszeres zöldbabot.

Ez a klasszikus zöldbab és burgonya köret a család kedvence. Nagyanyámtól tanultam, és amióta csak emlékszem, készítem. Megnyugtató, ízletes, és a gyerekeim minden alkalommal zöldbabot esznek.

Tudom, hogy sok zöldbab rakott sajtos öntetet igényel, de szerintem ez egy kicsit túl sok. Elveszíti a bab ízét, és gyakran előfordul, hogy nedves, hanyag babot kap.

Amikor a babot tálalja, akkor is elég szilárdnak kell lennie előttük, anélkül, hogy főtt és nyikorgó lenne.

SENKI SÜTŐ NEM SZÜKSÉGES

Ezt a receptet 100% -ban a tűzhely tetején készítem el, tehát ha zsúfolt kemencés helyzeted van (velem ez mindig előfordul a karácsonyi szezonban), akkor nem kell helyért cselekedned.

ELŐRE ELŐRE

Ezt a receptet idő előtt elkészítheti. Egyszerűen letakarva tárolja a hűtőszekrényben, majd tálalás előtt melegítse fel újra.

TÁROLÁS ÉS MELEGÍTÉS

Tárolás: Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb három napig tárolható. Ezeket használom, mivel egyenesen a hűtőszekrényből tudok melegíteni és tálalni különféle edények nélkül.

Utánégetés: Melegítse fel fedett edényben a mikrohullámú sütőben, fedje le fóliával, és melegítse újra a sütőben 4-5 percig, vagy tálalás előtt rövid ideig dinsztesse forró serpenyőben.

HOGYAN KÉSZÜLJÜK Zöldbabot és burgonyát

1. LÉPÉS: Forraljuk fel a burgonyát

Forraljon fel egy edény vizet. Adjuk hozzá a burgonyát és egy kis sót. Forraljuk a burgonyát 20-25 percig, amíg puha nem lesz. Engedje le, és hagyja, hogy az összes nedvesség elpárologjon a burgonyából.

2. LÉPÉS: Karamellizálja a hagymát

Melegítsen fel egy serpenyőt a tűzhelyen, adjon hozzá olívaolajat és kockára vágott hagymát. 5–8 percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul és kissé karamellizálódik.

3. LÉPÉS: Bab, burgonya és hagyma megdinsztelése

Adjunk hozzá apróra vágott babot és egy zúzott fokhagymagerezdet a hagymához, és rövid ideig dinszteljük kb. 3-5 percig. Keverje össze a főtt burgonyát, vajat, sót és borsot. Még 2 percig sütjük. Óvatosan keverje össze.