Fekete bab kukorica saláta

fekete

Ez a friss és egészséges, délnyugati fekete babkukoricasaláta könnyen elkészíthető, csak egy maroknyi hozzávalóval. Élvezheti avokádóval vagy tortilla chipshez. Remek kiegészítője a tacóknak is!

Fekete bab kukorica saláta Hozzávalók

Ez a fényes és ízletes, friss saláta a következő összetevőket igényli:

  1. Fekete bab. Használtam fekete babkonzervet, de bármikor főzhetsz saját, ha úgy tetszik.
  2. Kukorica. A konzerv, friss vagy fagyasztott kukorica remekül működik. Próbálja ki a sült kukoricát az extra íz érdekében!
  3. Cilantro. Ha megkérdezi, bármelyik mexikói vagy délnyugati ihletésű ételhez sok koriander szükséges. Szüksége lesz egy nagy marékra, apróra vágva.
  4. paprika. 1 piros paprikát használtam, de bármilyen színt vagy színkombinációt használhat.
  5. Jalapeno. Szüksége lesz 1 jalapeno-ra, magról leválasztva és apróra vágva. Kezelés után mindenképpen mosson kezet!
  6. Mész. Szüksége lesz 1 friss mészre a héjhoz, hogy a salátához a legjobb tangás lime ízt adja.
  7. Öltözködés. A saláta szezonban chili port, köményt, sót, borsot, juharszirupot és ecetet használtam.

Hogyan készítsük el ezt a salátát

Nem sok minden készül ennek a salátának. Csak annyit kell tennie, hogy felaprítja az összes zöldséget, majd mindent összekever egy tálba! Olyan egyszerű!

Drain és öblítse le a babot

Ha fekete babkonzervet használ, ürítse ki, és alaposan öblítse le, mielőtt hozzáadná a salátához. Ha saját maga főz, akkor körülbelül 1,25 csésze főtt babra lesz szüksége.

Hozzáadjuk a kukoricát és az apróra vágott zöldségeket

Ezután vágja fel a lilahagymát, a paprikát, a koriandert, a fokhagymát és a jalapeno-t, adja hozzá a tálba a babkal és keverje össze.

Milyen kukoricát használjak?

Fagyasztott kukoricát használtam, amely gyorsan kiolvasztott a mikróban. Ha nem használ mikrohullámú sütőt, kiolvaszthatja a hűtőszekrényben, vagy melegítheti főzőlappal. A kukoricakonzervek is jól használhatók. Ha szezonban van a kukorica, folytassa, és használjon friss kukoricát a csutkára, majd vágja le a magokat a cobról, ha elkészült.

Add hozzá Lime Zest

Annak érdekében, hogy a folyékony csípős lime ízt adjunk a salátához, hozzáadtam 2 ek friss mészhéjat. A mészhéj elkészítéséhez egyszerűen reszelje le a mész bőrét finom rostély segítségével, amíg kb. 2 teáskanálnyi „héja” meg nem lesz. Adja hozzá közvetlenül a salátához.

Add hozzá a délnyugati fűszereket és keverd össze

A saláta ízesítéséhez egy egyszerű chili por és kömény kombót, valamint sót és borsot használtam. Ha extra hőre vágyik, adhat hozzá egy csipet cayenne-t vagy pirospaprikát, de ne feledje, hogy már van jalapeno.

Adjunk hozzá egy kis ecetet és juharszirupot, hogy befejezzük, és ennyi! Keverje össze az egészet, és készen áll a tálalásra.

Fekete bab kukorica saláta recept

Ez a gyors és egyszerű, délnyugati ihletésű kukorica saláta tökéletes egy nyári körethez, de önállóan is könnyű főételként szolgálhat. Ez a recept vegán, glutén-, olaj-, finomított cukor- és jó növényi fehérje- és élelmi rostforrás.

Hogyan szolgáljuk fel

Tálalja ezt a salátát:

  • tetején avokádóval
  • tetejére tört tortilla chips
  • mint egy tortilla chips chips
  • mint tofu tülekedés öntetét
  • hozzáadva egy sós vegán reggelitálhoz
  • mint bármelyik mexikói vagy délnyugati ételhez hozzáadott salsa
  • quesadilla, burrito vagy taco töltelékként
  • barna rizs burrito tálkákhoz adva
  • könnyű főételként
  • melléksalátaként

Receptvariációk

Ez a recept ízletes, ahogy írták, de ha saját maga akarja elkészíteni, folytassa, és próbálja meg hozzáadni az 1–1 csészét az alábbiak bármelyikével:

  • főtt barna rizs vagy quinoa
  • kockára vágott paradicsom
  • főtt tészta, például rotini vagy penne
  • karfiol rizs

Több egyszerű vegán saláta

Szereted ezt az egészséges kukoricasalátát? Ezek is tetszhetnek neked:

Fekete bab kukorica saláta

  • Szerző: Deryn Macey
  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 10 perc
  • Hozam: 4 1 x
  • Kategória: Saláta
  • Konyha: délnyugati
  • Diéta: Vegán

Klasszikus délnyugati saláta, friss zöldségekkel, édes és gubancos öntettel. Élvezze önmagában könnyű főételként vagy kedvenc nyári ételeinek mellé. Remekül működik mártásként vagy tacóban is!