Könnyű habcsók süti recept

könnyű

Ez egyszerű habcsók süti recept az a jó kedvem, amikor fogyni próbálok. Mindössze 17 kalóriával, ezek a könnyed és tágas finomságok kielégítik édesszájomat anélkül, hogy kisiklanának étrendem.

A lisztérzékenységben szenvedők számára ez az egyszerű habcsók süti recept finom gluténmentes kényeztetés, amely nem igényel drága alternatív liszteket. Alacsony szénhidrát fogyasztása? Használja az alábbi cukormentes alternatívát a nulla szénhidráttartalmú desszerthez.

Könnyű habcsók süti recept

Ezek a sütik egyszerű összetevőket használnak: tojásfehérjét, vanília kivonatot, cukrot és tejfölt. Ételfesték nélkül finom, fehér színű, halványan arany szélűek lesznek. Ezeket készítettem húsvéti süteményhez, ezért adtam hozzá néhány csepp ételfestéket, hogy szép pasztell színeket kapjak.

Tippek a tojásfehérje felkorbácsolásához

A tojásfehérje felkorbácsolásakor elengedhetetlen, hogy a berendezés teljesen zsírmentes legyen. Ezt úgy érheti el, hogy a tojásfehérje hozzáadása előtt megtörölte a keverőtálat, és habverővel törölje át finoman fehér ecettel megnedvesített törülközővel.

Ezenkívül a fehérje nem fog merev csúcsokat képezni, ha nyoma van a tojássárgájának, ezért tegyen egy pontot a repedésre, és különítsen szét minden egyes tojást egy kis pohárba vagy tálba, mielőtt a fehéret hozzáadná a keverőbe. Vagy vegyen egy doboz tojásfehérjét az élelmiszerboltban - csodálatosan működnek!

Legyél türelmes!

Amikor a tojásfehérje habosnak tűnik, adja hozzá a fogkő tejszínét, majd verje tovább. Valójában ez a legnehezebb: bízva abban, hogy valóban eljutnak a puha csúcs szakaszába, láthatja a fenti fotó. Körülbelül 5 percet vesz igénybe közepes sebességen, és ez nem valami olyan dolog, amelyet rohanni szeretne!

Amint a tojásfehérje elérte a puha csúcsfokozatot, fordítsa a keverő sebességét közepesen magasra, és lassan adja hozzá a cukrot vagy a Splenda-t, ha alacsony szénhidráttartalmú változatot szeretne. A „merev csúcs” szakaszra törekszik, ami azt jelenti, hogy körülbelül percenként szüneteltetnie kell a keverőt.

Amikor fel tudod emelni a habverőt a tálból, és a csúcsok nem omlanak össze vagy borulnak fel, akkor ott vagy. Ha ételfestéket használ, itt az ideje hozzáadni, de ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tojásfehérjét.

Plop vagy Pipe

Tegyen egy kanál habcsók keveréket egy egymástól 1 hüvelyk távolságra kikent tepsire. A szebb megjelenés érdekében használjon nyitott csillaghegyű habzsákot a lapra. Ehhez a recepthez két tepsire van szüksége, amelyeket egyszerre tölt meg és süt.

Süsse a habcsók sütiket 225 ° F-os sütőben 90 percig, majd kapcsolja ki a sütőt. Hagyja a sütiket legalább 1 órán át hűlni a sütőben - lehetőleg hosszabb ideig, hogy teljesen kihűljenek. Tudtam, hogy egyik napról a másikra otthagytam őket.

A sütőajtó túl korai kinyitása repedésekhez vezet a sütik oldalán. Ízlésük ugyanolyan jó lesz, bár ha még egy percet sem várhatsz, hogy élvezhesd a bűntudatodat, megértem!

Tárolás

Bár ezek a sütik akár 2 hétig is frissek maradnak, túl csábítónak tartom, hogy kényelmesen körülöttük üljenek. Úgy értem, biztos, hogy alacsony a kalóriatartalom, ha egyenként eszel, de túl könnyű elveszíteni a számot. A következő, amit tud, mohón felfalta az egész adagot. Vagy talán csak én vagyok?

Szerencsére jól megfagynak - dobja be őket egy edénybe, ahol minden réteg között van egy darab pergamen vagy viaszpapír, és akár hat hónapig is jóak maradnak. Felolvasztja őket a pulton, és tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletet elérni.