Könnyű gyümölcs kompót

Egyszerű desszertet keres? Nem lesz könnyebb, mint a gyümölcsfőtt a vaníliafagylalt felett. A kompót friss, szószos és édes, 15 perc alatt elkészül.

Készíthet kompótot idő előtt, felmelegítheti, vagy vacsora után a tűzhelyre dobhatja. Tálaljuk desszertként fagylalton, másnap reggel joghurton vagy pirítóson, vagy bármi máson, ami gyümölcsös ízt használhat. Tényleg nem hibázhat.

Mi a kompót, pontosan? A kompót egy egyszerű gyümölcsmártás, amely friss (vagy fagyasztott) gyümölcsdarabokból és némi cukorból készül, rövid ideig főzve a tűzhelyen. A végeredményt texturált gyümölcsszósznak vagy vaskos gyümölcsszirupnak nevezhetjük. Varázslatnak hívom.

Cukor helyett kis mennyiségű juharszirupot vagy mézet használok a természetesen édesített kompót elkészítéséhez. Mivel folyékony, főzés után könnyedén hozzáadhat további ízeket, ha a kompótja nem elég édes.

A kompót nem olyan vastag, mint a lekvár vagy a zselé, és elkészítése után viszonylag hamar el kell fogyasztani (akár 2 hétig is eltartható a hűtőszekrényben). Nem úgy tervezték, hogy konzerv legyen vagy konzerválva legyen az elkövetkező hónapokra vagy évekre. A kompót olyan könnyen elkészíthető, hogy egy pillanat alatt össze tud dobni egy adagot!

Kompót gyümölcs opciók

Néhány kedvencemet felhasználtam ezeken a képeken (külön tételeket készítettem eper, áfonya és őszibarack kompótból). Íme egy átfogóbb gyümölcslista, amelyből kompótot készíthet:

Eper
Őszibarack
Áfonya
Málna
Szeder (ne feledje, hogy a kész termékben lesznek magok)
Cseresznye
Körte
Alma (technikailag almaszósz)
Áfonya (itt az áfonyamártásos receptem)
Vagy a fentiek bármilyen kombinációja, például egy fagyasztott bogyókeverék

Készíthetek befőttet fagyasztott gyümölcsből?

Igen tudsz! A fagyasztott gyümölcs nagyszerű lehetőség a kompót számára, mert nem igényel semmilyen előzetes előkészítést (például hámozás vagy szeletelés), és felmelegedve természetesen puha, lekváros állagot fejleszt ki.

A fagyasztott gyümölcsöt nem kell kiolvasztani, mielőtt hozzáadná az edényhez. A keverék néhány percet vesz igénybe, amíg felforraljuk, de a végterméknek ugyanolyan jónak kell lennie.

Kompót felhasználása

Gondolhat olyan kompótra, mint a lekvár vagy a zselé (de jobb). Tálalja:

Jégkrém
Joghurt vagy tejszínhab
Pirítós mandulavajjal vagy krémsajttal
Palacsinta
Gofri
francia pirítós
Torta
Sajttorta
Puding (beleértve a chia pudingot is)
Zabpehely (beleértve az acélból vágott zabpelyhet és az éjszakai zabot is)
Sajt és keksz vagy crostini (tökéletes a rögtönzött együttlétekhez)

Szakácskönyvemben szundát készítettem eper balzsam kompótból, vanília fagylaltból és apróra vágott dióból. Hogyan szereti tálalni?

Teljesen választható extra ízesítési ötletek

Ez a gyümölcsfőtt a legalapvetőbb formájában olyan jó, valóban. Ha további komplexitást szeretne adni, próbálkozzon az alábbiak bármelyikével. A lista egy kicsit őrültebb lesz, ahogy megy.

Citrom héja vagy narancs héja (1/4 teáskanál főzés előtt)
Őrölt fahéj vagy gyömbér (1/4 teáskanál főzés előtt)
Vanília kivonat (1/2 teáskanál főzés után)
Balzsamecet (1-2 teáskanál főzés után)
Citromlé vagy narancslé (1-2 evőkanál hozzáadva főzés után)
Friss menta vagy bazsalikom levelek (főzés után adjuk hozzá)
Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint, főzés után adjuk hozzá)

Kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a kompót, és hogyan használja a megjegyzésekben! Mindig olyan szívesen hallom, hogyan alakulnak a receptjeim az Ön számára.

Könnyű gyümölcs kompót

Szerző: Cookie és Kate
Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 2 csésze 1 x
Kategória: Desszert, szósz
Módszer: Stovetop
Konyha: Klasszikus

4,9 37 értékelés alapján

Megtanulhatja, hogyan készítsen gyümölcskompótot ezzel az egyszerű recepttel! Kompótot készíthet friss vagy fagyasztott gyümölcsből. Finom fagylalton, joghurton, pirítóson, palacsintán, gofriban és egyebeken! A recept körülbelül 2 csésze kompótot eredményez.

Hozzávalók

1 font (16 uncia) friss vagy fagyasztott gyümölcs (a fotókhoz friss epret, őszibarackot és fagyasztott áfonyát használtam)
2 evőkanál méz vagy juharszirup
Csomó só
Lásd a fenti receptben megadott választható ízesítési ötleteket

Utasítás

A gyümölcs elkészítése: Ha friss epret vagy őszibarackot használ, vágja vékony szeletekre. Ha olyan kis bogyókat használ, mint az áfonya vagy a málna, egészben felhasználhatja őket. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, akkor a felhasználás előtt nem kell kiolvasztania vagy felszeletelni őket.
Keverje össze egy közepes serpenyőben a választott gyümölcsöt, a választott édesítőszert és a sót. Forraljuk fel a keveréket közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe friss gyümölcs esetén, vagy 10 percet fagyasztott gyümölcs esetén.
Miután felforrt, csökkentse a hőt közepesre. Ha vaskos gyümölcsöt használ, vagy inkább sima állagúságot szeretne, pépesítse a gyümölcsöt krumplipürével vagy adagolóvillával, amíg el nem éri a kívánt állagot. Addig folytatjuk a párlást, gyakran kevergetve, amíg a kompót eredeti térfogatának körülbelül felére, körülbelül 5 percre kondenzálódik.
Vegye le a kompótot a tűzről. Ebben a pillanatban általában elégedett vagyok a kompótommal, de ha a kompót nem elég édes a kedved szerint, akkor ízlés szerint keverhetsz bele még egy édesítőszert. Ha azt szeretné, hogy simább legyen, pépesítse még.
Tálalás előtt néhány percig hagyja hűlni a kompótot. Hagyja a maradék befőttet teljesen kihűlni, mielőtt betakarja és hűtőszekrénybe helyezné akár 10 napig.

Megjegyzések

Legyen vegán: Méz helyett juharszirupot használjon, és vegán kíséretekkel tálalja.