Citromos kakukkfű és gyömbér

Könnyű piknik étel ötletek késő nyárra és őszre

Az, hogy a napok egyre rövidebbek, még nem jelenti azt, hogy le kell bunkóznunk és bent kell maradnunk. Az év ezen időszakában az éjszakák hűvösebbek, de a nap még mindig meleg és süt. A hűvösebb hőmérséklet ellenére is érezni lehet a nap melegét a hátukon, és beázhat minden sugarába. Dőljön hátra egy piknik takaróra barátaival és családjával, csukja be a szemét a napra, és lazítson. A késő nyári/kora őszi piknik csodálatos módja a szezon élvezetének. Itt gyűjtött össze egy egyszerű piknik ételek ötleteket és recepteket, amelyek inspirálják Önt a következő kirándulásra.

A piknik ételeknek és az Ön terjesztésének nem kell Martha Stewart rendezvénynek lennie. A friss és finom ételek felszolgálása mellett a remek piknikételek könnyen szállíthatók, minimális előkészítő munkával és frissességgel bírnak. Megcsinálhatja, amennyire csak akar, de a kinti étkezés pihentető alkalmi ügy, ezért az ételkészítésnek is könnyűnek és nyugodtnak kell lennie.

Gyermekkoromban a szokásos piknikétel szendvicsek vagy virsli volt, amelyeket nyitott tűzön főztek. Ennek oka van, hogy ezek az elemek továbbra is népszerűek. A szendvicsek tökéletes piknikételek. Készítheti őket ínyencnek, vagy PB-nek és J-nek, és nem szükséges tányér vagy edény az étkezéshez. Csomagolja őket pergamenbe vagy viaszpapírba, majd később a papír kettős feladatot lát el „lemezként”. Ehet a felét, majd eltakarja őket a csomagolásban, amelybe belekerült. Ezután elszalad egy frizbi játékra.

Mellékeltem egy receptet focaccián készült grillezett csirkeszendvicsekhez, füstölt mozzarellával, avokádóval, rukkolával és bazsalikomos majonézzel. Használja kedvenc kenyerét, de ügyeljen arra, hogy pár óráig eltartson anélkül, hogy elázna vagy összetörne. A megmosott szendvicseket soha nem szórakoztató enni, ezért gondosan csomagolja be a szendvicseket.

Grillezett csirkes szendvicsek füstölt mozzarellával, avokádóval, sült saláta kitûnõvel és bazsalikomos majonézzel.

Mi az a friss levegő, ami miatt az emberek sós ételeket akarnak rágcsálni? Nem tudom, csak annyit tudok, hogy ott vagyok, hogy mindenki más zsetont kavar, amikor kint játszom, strandra megyek vagy kirándulok. A rágcsálás vagy az uzsonna mindig remek piknik étel, de nem kell megőrülni és megvásárolni az üzletet. Azt javaslom, egy tétel előételnek, és egy sós ropogós snack, például chips. Könnyű túlzásokba esni a harapnivalókkal, de a pikniken nem csak ezek az élelmiszerek. Senki nem tér haza éhesen.

Muhammara és articsóka tapenád

Félelmetes piknik előétel a tapenád. A piknikfotóimon látható az articsóka tapenád, egy recept, amelyet a My Paris Kitchen-ben készítettem, David Lebovitz. A recept, amelyet ebből a könyvből használtam, kissé eltér a honlapján található recepttől, de mégis finom és könnyen elkészíthető.

Egy másik nagyszerű kenés vagy mártogatás a muhammara, sült pirospaprika mártással. A Muhammara az egyik kedvenc zöldségkrémem. Mindkét kenőanyag glutén-, tej- és vegánmentes. Tálaljuk kérges kenyérrel, pita chips-szel vagy vágott zöldségekkel.

Gyümölcssaláta görögdinnyével, nektarinnal, gyógynövényekkel és fűszeres citrommézes öntettel.

Úgy gondolom, hogy minden pikniknek tartalmaznia kell gyümölcsöt. Az érett gyümölcs remek piknik étel, mert a legtöbb gyümölcs természetes módon egyedi adagokhoz készült. A gyümölcs élénk és friss ízt biztosít a gazdag szendvicsek és sós harapnivalók ellensúlyozására. Nagyon üdítő. Most vágyom a görögdinnyére, ezért belefoglaltam ebbe a blogbejegyzésbe, de bármilyen gyümölcs elegendő lesz. Vagy felszeletelheti a görögdinnyét, darabokra vághatja az egyszerű szedés érdekében, vagy gyümölcssalátát készíthet.

Ehhez a cikkhez úgy döntöttem, hogy gyümölcssalátát készítek görögdinnyéből, nektarinból, mentából, bazsalikomból, mézes citrommal és chili paprikával. Szeretem a gyógynövényeket gyümölcsökkel, és a kevés csípős paprika hozzáadásával a gyümölcs édes. A bejegyzés tartalmazza ennek a gyümölcssalátának a receptjét. Gyümölcssaláta elkészítéséhez tálalóeszközök és tányérok szükségesek, vagy használhat további italcsészéket. Akkor csak edények kellenek.

A desszertnek egyszerűnek kell lennie, és sok lehetőség van. Az egyik lehetőség egy könnyű fagyasztatlan cipó vagy egyrétegű torta, mint a gluténmentes Nifty torta. Ez a torta zablisztből készül, enyhén diós ízű. Ez egy könnyű piskóta, amelyet mindenki élvezni fog. A szállítás megkönnyítése érdekében készítsen belőle egyrétegű süteményt (és a tejszínhab nélkül, a recept szerint), és tálaljuk a görögdinnye gyümölcssalátával.

Konyhai mosogató sütik

Gyömbéres melasz sütik

Egy másik desszert lehetőség a sütik. A kicsik és nagyok szeretik a sütiket, és jól utaznak. A konyhai mosogató zabpelyhes sütik tökéletesek piknikezésre. Rakott zabpehely, mazsola, vajkrém és csokoládé chips. Ki tudnak állni a nap forróságában anélkül, hogy megolvadnának és szétesnének. A képen Joanne Chang által készített Liszt gyömbéres melasz sütik is szerepelnek. Joanne a bostoni Lisztpékség tulajdonosa. Szeretem a melasz sütiket, és ki akartam próbálni a receptjét. A Boston Globe linkjében a receptje az első oldalon található második süti recept.

Ha sört vagy bort kíván hozni, akkor tegyen bele egy alkoholmentes italt is, például citrom-uborka vizet vagy epres limonádét. A piknik a felelősségteljes italozás ideje, ezért tartsa a sört és a bort alacsony alkoholszint mellett.

Hasznos tippek az elkészítéshez és a piknikhez:

Ha barátaival piknikezel, oszd meg és hódítsd meg az ételkészítményt. Azt tapasztaltam, hogy az emberek nagyon szeretnek részt venni és segíteni.

Tapenade vagy Muhammara elkészíthető a piknik előtti este. Előző este elkészítheti a csirkét és a desszertet is. Így marad a szendvicsek, a gyümölcssaláta és a csomagolás a reggelre.

Az italválasztás mellett vigyen magával vizet a karcok vagy ragacsos kezek tisztításához. A papírtörlő is jól jön, ha valami kiömlik. Könnyűek és könnyen zsebre tehetők.

Csomagoljon mindent egy pár szigetelt táskába, jégcsomagolással. Tartsa könnyű terhelését arra az esetre, ha kirándulnia kellene a piknikezőhelyére. Hozzon magával egy takarót is.

Ne felejtsd el a szemetes zsákot. Nagyon sok hely hordozható/kivihető park, és gyakran nehéz kukát találni, amikor szüksége van rá.

Vigyél magadhoz elsősegély-készletet, különösen, ha gyerekekkel utazol. Legalább hozzon magával Band-Aids-t és egy antiszeptikus krémet. Könnyen hordozhatók pénztárcájában vagy cipzáras táskájában, és piknik kosarában tárolhatók.

A piknikeken gyakoriak a méhcsípések. Az általános tanács az, hogy gyorsan kell kiszedni a szúrást, és jeget (vagy hűvös csomagot) alkalmazni. Olvassa el a linket további méhcsípési információkért.

Ha alkoholos italokat szolgál fel, kérjük, igyon felelősségteljesen.