Könnyű uborka retek saláta

Gyors és egyszerű uborka és retek saláta citrommal és kaporral. Tökéletes frissítő, egészséges köret grillezett húshoz és halhoz.

könnyű

Szükséges összetevők

A teljes recept + mennyiségek az alábbi receptkártyán találhatók.

  • Uborka. Babauborkát használtam, de minden friss uborka jól fog működni.
  • Retek. Használtam egy fajtát, de megint bármelyik finom lesz.
  • Friss citrom.
  • Friss kapor.
  • Olivaolaj.
  • Só, bors.

Hogyan készítsünk uborka retek salátát

  1. Készítse elő a zöldségeket: Mossa meg és vékonyan szeletelje az uborkát és a retket. Ha az Ön által használt uborka nagyon vastag vagy kemény bőrű, szeletelés előtt nyugodtan távolítsa el burgonyahámozóval. A szeleteket félhold alakúra is felezheti, ha az uborka nagyon nagy. Helyezzen egy nagy keverőtálba, majd adjon hozzá friss kaprot. Csak leveszem a leveleket a szárakról, de a kaprot is felapríthatja. A saláta további adalékai lehetnek morzsolt feta sajt, lilahagyma vagy paradicsom.
  2. Készítse el az öntetet: Habverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot, majd öntsük a salátára. Ezt az öntetet citrom helyett vörösborecettel készítettem, és finom volt. Fél teáskanál fokhagyma hozzáadásával is nagyszerű lesz.
  3. Kombináljuk és hagyjuk pácolni: Tálalás előtt 5-10 percig hagyom a salátát pácolni. Ez opcionális, de szerintem van különbség abban, hogy az uborka és a retek mennyivel lédúsabb és zamatosabb.

Készíthetem ezt a salátát előre?

Legfeljebb 4 órával előre felszeletelheti a zöldségeket, és hűtőszekrényben tarthatja. A pácot 20 percig előre ki lehet önteni. Ha azt szeretné, hogy a salátát előzetesen hosszabb ideig állítsa össze, a magok eltávolítása az uborkától megakadályozza, hogy minden forma túlságosan beázzon.