Blog szakasz

Könyvismertetés: “Búza hasa: fogyjon el a búza, fogyjon és keresse meg az egészséghez vezető utat”, William Davis, MD

A napi ingázás és sétálás során 2011-ben hallgattam a Búza has audio verzióját. Úgy gondoltam, hogy az általam akkor készített értékelést újból közzéteszem itt, az új weboldal blogunkon.

búza

Dr. Davis érvet fejt ki a búzát tartalmazó termékek bármilyen formája alkalmazása ellen. Állítása szerint a búza (különösen az 1960-as években magas hozamra kifejlesztett hibridizált forma) az egyetlen forrása a jelenlegi orvosi betegségeknek. Összeköti a búza bevitelét a lisztérzékenység, a diabetes mellitus, a magas vérnyomás, az emelkedett koleszterinszint és a metabolikus szindróma nyilvánvaló és gyakori problémáival. Kiterjeszti a kapcsolatot más rendellenességekkel, például pattanásokkal, allopecia areata-val és mentális rendellenességekkel, például skizofrénia.

Dr. Davis leírja elméletét néhány nagyon érdekes tanulmány segítségével a biokémiai markerek, például a szérum glükóz- és koleszterinszint étrendi beavatkozásáról. Ehhez jelentős mennyiségű személyes és szakmai anekdotát tesz hozzá, és soha nem hagyja el a lehetőséget, hogy szarkasztikus mondatot fordítson a búza elfogyasztásának gonoszságainak leírására.

Azt hiszem, Dr. Davis nagyon érdekes ötleteket ad a búzafogyasztás változásairól a modern amerikai étrendben. Az 1960-as években bekövetkezett genetikai módosítás leírása meggyőző, mint egyetlen tényező, amely megváltoztatta a lisztérzékenység és a cukorbetegség növekvő előfordulását. Ezenkívül az egyik legegyszerűbb magyarázatot ismerteti a magas szénhidráttartalmú étrend és a koleszterin-anyagcsere útjának biokémiai változásai közötti kapcsolatról.

Végül Dr. Davis egyszerűen elősegíti az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a paleolit ​​diéta saját hibridizációját. Azt javasolja, hogy kerüljék el az összes búzaterméket, tekintettel az emberi testre jelentett katasztrofális hatásukra, de a gyakorlatban alacsony szénhidráttartalmú étrendet javasol, legfeljebb 100 g/nap, sokak számára pedig legfeljebb 50 g/m Azt állítja, hogy a hasnyálmirigyet az évek során annyira bántalmazták a magas búza (olvasható: szénhidrát) étrend miatt, hogy az már nem tudja elviselni a magasabb szénhidráttartalmú étrendet. Minden szempontból az alacsony szénhidráttartalmú étrend amúgy is csökkenti vagy megszünteti a búzafogyasztás nagy részét.

Összességében azt gondoltam, hogy a könyv csak rendben van, annak ellenére, hogy egyetértek azzal, amit mondott. Tudományos szempontból azt kívánom, bár több hivatkozás lenne a tanulmányokra és tényleges bizonyítékokra, mint a búza, mint a tettes. Szerintem az alacsony szénhidrátfogyasztás bizonyítékai megalapozottak, bár ezt nem feltétlenül bizonyítja a könyvében. Kívánom, hogy tompítsa az anekdoták használatát. Az egyik kedvenc orvosi cinikám, Mark Crislip, MD gyakran hallja ezt mondani: „Az anekdota többes száma anekdoták, nem adatok.” A búzamentes, alacsony szénhidráttartalmú étrend sikereiről szóló, elbűvölő történeteket jó elmesélni, és örülni szeretnénk azoknak az egyéneknek, akiknek jobb az egészsége, de nem sokat nyújtanak a közegészség irányításában.

Végül szántam egy kis időt, és átnéztem két weboldalát: www.wheatbellyblog.com és www.trackyourplaque.com. Több blogjában olyan stílust fejt ki, amely sokkal finomabb a könyvben. Gyakran leírja az átlagos dolgozó orvost, aki meglehetősen képzetlen a tudomány felsőbb kérdéseiben. Gyakran kommentálja, milyen nehéz olyan orvost találni, aki valóban ismeri a „valódi” orvosi tények bármelyikét. Úgy gondolom, hogy a legtöbben, akik valóban látják a modern betegségekben szenvedő és szenvedő betegeket, kétségbeesetten próbálnak terápiákkal segíteni rajtuk. Bár tényeket akarunk, nem történeteket. Szeretnénk többet elmondani pácienseinknek, mint amit az utazó kígyóorvos mondana el az ügyfeleinek. „Gyere, próbáld ki ezt a tonikot! Miért, az úton lévő ember használta, és ez meggyógyította a bajait!

Gyakran mondtam, hogy az alternatív orvoslás és a valódi orvoslás között az a különbség, hogy az alternatív gyógyászat definíció szerint hiányzik. Miután megvizsgálták az alternatív terápiát, az alternatív gyógyászat területéről az igazi orvoslás eszköztárába kerül, amely hasznos a betegek kezelésében.