Konzerv tenger gyümölcsei, a friss hal egyszerű alternatívája

Felülvizsgálta az UPMC

Ossza meg ezt:

Az USDA és az American Heart Association egyaránt azt ajánlja, hogy együnk legalább nyolc uncia tengeri halat hetente. Nagyszerű omega-3 zsírforrás, amely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát a felnőtteknél, és elősegíti az egészséges látást és az agy fejlődését a csecsemőknél. Néhány zsíros hal, amelyben magas az omega-3 tartalom, a pisztráng, a lazac, a tonhal és a szardínia.

Drága lehet, ha hetente 2-3 adag friss halat vásárolunk. A kamrában azonban megtalálható egy egyszerű és olcsóbb alternatíva - halkonzervek, például tonhal és lazac. A konzerv tenger gyümölcsei annyi szív-egészséges omega-3 zsírsavat nyújthatnak, mint a friss lehetőségek.

Soha ne hagyj ki egy ütemet!

Iratkozzon fel HealthBeat hírlevelünkre!

Szerezzen egészséges tippeket a telefonjára!

Konzerv tenger gyümölcsei biztonságos?

Halkonzerv vásárlásakor ügyesnek kell lennie a vásárlási lehetőségekre. A legegészségesebb konzerv tenger gyümölcseinek vásárlásához válasszon zöld színt, ügyeljen a csomagolásra, és figyelje a higany- és nátriumszintet.

A tenger gyümölcsei nagyszerű táplálékforrást jelentenek a tested számára. Néha azonban káros lehet a környezetre. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy a leginkább környezeti szempontból fenntartható lehetőséget válassza.

Például a konzerv tonhal kiválasztásakor a Monterey Bay Aquarium tenger gyümölcseinek figyelő programja azt javasolja, hogy vásároljon könnyű tonhalat, amelyet troll vagy rúd fogott, és amelyet sok termék dobozában hirdetnek. A Marine Stewardship Council kék Certified Sustainable Seafood címkéjét is megkeresheti.

Vásároljon olyan tenger gyümölcseit, amelyek BPA-mentes dobozokba vagy tasakokba vannak csomagolva. A BPA egy vegyi anyag, amelyet egyes étel- és italosdobozok bélésében használnak. Ellenőrizze a dobozok címkéit, hogy megtalálja ezeket az információkat.

Mindig próbáljon vízbe csomagolt halat vásárolni. Mivel a víz és az olaj nem keveredik, az omega-3 zsírok zárva maradnak a halakban. Ha azonban a tonhal olajba van csomagolva, akkor a hal természetes olajai keverednek a csomagoló olajjal. Ez a kölcsönhatás az omega-3-ok elveszését okozza, ha a kannát leeresztik.

Akár ez is tetszhet…

Higanykonzervekben

A higany ipari szennyezésből származik, és halakban halmozódik fel. Döntsön okosan, és válasszon olyan halat, amely alacsony higanytartalmú. A könnyű tonhalban általában kevesebb a higany, mint a fehérben, és ha ez a könnyű tonhal skipjackból származik (egy kis tonhal, vízszintes sötét csíkokkal), akkor alacsony a higanyszintje is.

Aggodalmak merültek fel a tonhal higanyszintjével kapcsolatban, amely a születendő gyermekek neurológiai károsodásával függ össze. Annak ellenére, hogy a tonhal nem szerepel a kormány higany-tanácsadó listáján, a terhes vagy szoptató nőknek és kisgyermekeknek a fogyasztásukat 12 uncia könnyű tonhalra vagy heti hat unciára germonra kell korlátozniuk.

Csatlakozzon az UPMC-hez

Halkonzerv-nátrium

Tisztában kell lennie a nátriumtartalommal is. Mint sok konzerv esetében, a konzerv tenger gyümölcsei extra sót tartalmaznak tartósításuk és ízük érdekében. Ügyeljen arra, hogy öblítse le a halat, amikor kiveszi a dobozból, hogy elősegítse a nátrium egy részének eltávolítását. Alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket is kereshet, különösen a tonhal esetében.

A konzerv halak alternatívája lehet a friss halaknak. Konzervtermékek vásárlásakor mindig döntsön okosan, és - ami a legfontosabb - győződjön meg arról, hogy az ajánlott heti tengeri mennyiséget fogyasztja-e. Az FDA most azt javasolja, hogy a nők és a kisgyermekek hetente 8–12 unciát fogyasszanak különféle halakból, alacsonyabb higanytartalommal.