Az egészséges hal

  • itthon
  • Receptek
  • Egészség és táplálkozás
  • A bolygónk
  • A mi történetünk

gyümölcsei

A lassú tűzhely a legtöbb otthonban az ízes halak és a dekadens lassan pörkölt húsok számára vált alapvetővé - mindkettő minimális előkészítést igényel, és szinte nincs főzőlap. Bár úgy gondolhatja, hogy a hűséges fazék a kedvenc konyhai készüléke, rengeteg új módja van annak, hogy kihasználja a benne rejlő lehetőségeket a chili és a sertéshúson túl. Hogy segítsen kihasználni a lassú főzési képességeit, íme öt tenger gyümölcsei főzőlény recept, amely ismét Önnek és családjának szereti az étkezést.

Citromos paprika Tilapia spárgával

A The Crockin ’Girls egészséges, könnyű receptje vajas Tilapia filét tartalmaz, amely héjas, citromos csavarral rendelkezik. A csak öt hozzávalót tartalmazó receptként a lassú tűzhelyet valóban arra használják, hogy robusztus ízeket teremtsen - ráadásul a fóliacsomagok könnyedén felveszik a tipikusabb recepteket. Valószínűleg ez a legegyszerűbb (és legfinomabb!) Lassú tűzhelyű étel, amelyet fel lehet sütni.

Hozzávalók:

  • 1 köteg spárga
  • 4-6 Tilapia filé, fagyasztva vagy felolvasztva
  • 8-12 evőkanál citromlé
  • Citromos paprika fűszerezés
  • 1/2 evőkanál vaj minden filéhez

Utasítás:

  1. Vágjon egy darab fóliát minden filéhez.
  2. Ossza el egyenletesen a spárgacsomagot az elkészített filék számával.
  3. Fektesse a filét a fóliadarabra, és egyenletesen szórja meg 1 teáskanál citromos paprikával és egy fél citrom levével. Adjunk hozzá vajat.
  4. Tetejére spárgát.
  5. Hajtsa a fóliát a halra, majd a végeit hajtsa össze, hogy lezárja.
  6. Ismételje meg az összes filét, majd tegye a lassú tűzhelybe magasra két órára, ha a hal megolvadt, vagy három órára, ha a hal fagyott.

Tengeri halászlé

Ez a Canadian Living receptje klasszikus igazságot képvisel. A krémes chowder pontosan az, amire haza akarsz térni egy hosszú munkanap után, és tökéletes a következő napi ebéd előmelegítésére is. Telt, megnyugtató és ízeket csomagol minden kanálba.

Hozzávalók:

  • Fél hagyma édeskömény, maggal és kockára vágva
  • 2 sárga húsú burgonya, meghámozva és kockára vágva
  • 1 hagyma kockára vágva
  • 1 borda zeller, kockára vágva
  • 2 babérlevél
  • 1 evőkanál szárított kakukkfű
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 1 üveg kagyló leve
  • 1 csésze tejszínhab
  • 3 evőkanál (45 ml) kukoricakeményítő
  • 675 gramm bőr nélküli lazacfilé, 3/4-es darabokra vágva
  • 24 nagy garnéla, hámozott és deveined
  • 5 tengeri fésűkagyló, vízszintesen megfelezve
  • 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Utasítás:

  1. Adjon édesköményt, burgonyát, hagymát, zellert, babérlevelet, kakukkfüvet, sót, borsot, cayenne-i borsot, kagyló levét és két csésze vizet a lassú tűzhelyhez, és keverje össze az egészet.
  2. Főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül nyolc órán át, ekkor a burgonyának és az édesköménynek puhának kell lennie.
  3. Távolítsa el a babérleveleket.
  4. Egy tálban habverővel keverjük össze a kukoricakeményítőt és a tejszínt, amíg a keverék sima nem lesz, majd keverjük bele a lassú tűzhelybe. Add hozzá fésűkagylót, garnélarákot és lazacot. Főzzük magasan kb. 30 percig. A halaknak pelyhesnek kell lenniük, a chowdernek pedig kissé meg kell sűrűsödnie.

Lazacfilé és ázsiai stílusú zöldségek

Ki tudta, hogy finom ázsiai ételeket készíthet lassú tűzhelyben? Próbálja ki ezt az egyszerű táplált életmód receptjét, és megtapasztalhatja kedvenc konyhája csodálatos ízeit anélkül, hogy el kellene sajátítania az ázsiai főzés művészetét és technikáját. Az édes és sós tökéletes egyensúlya, nehezen fogja meggyőzni a családját, hogy ez nem kivitel.

Hozzávalók:

  • 10 uncia lazacfilé
  • 1 csomag fagyasztott ázsiai zöldségkeverék (12-16 uncia)
  • Só, bors
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szezámmag, opcionális

Utasítás:

  1. Adjon fagyasztott zöldségeket a lassú tűzhelyhez alapul.
  2. Ízlés szerint ízesítsük a lazacfiléket sóval és borssal, és tegyük a zöldségek tetejére.
  3. Keverje össze a szójaszószt, a mézet és a citromlevet, majd csepegtesse a lazacra és a zöldségekre.
  4. A tetejére adjunk szezámmagot.
  5. Főzzük alacsonyan 2-3 órán keresztül, attól függően, hogy mennyire jól érzik magukat a lazacban.
  6. Tálaljuk barna rizzsel, és győződjön meg róla, hogy a lassú tűzhelyből az összes mártást a halra csepegteti.

Seafood Stew

Ha nem rajong a tejszínes chowderért, akkor a tenger gyümölcsei pörkölt lehet az Ön számára. A Slow Cooker Gourmet receptje mindenféle finom ízt tár fel - a fűszerestől a csípősig és minden, ami közte van. Ez egy olyan leves, amelyre a családod másodperceket (vagy harmadokat) kér, még ha jóllaktak is. Ez csak olyan jó!

Hozzávalók:

  • 1 doboz (28oz) zúzott paradicsom
  • 4 csésze zöldségleves
  • 1/2 csésze fehérbor
  • 2-3 gerezd darált fokhagyma
  • 1 font holland baba burgonya vagy más fehér/sárga baba burgonya, falatnyi darabokra vágva
  • 1/2 közepes hagyma, kockára vágva (kb. 1/2 csésze)
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 teáskanál szárított koriander
  • 1/2 teáskanál zeller só
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
  • 1 csipet cayenne bors
  • 2 font tenger gyümölcsei

Utasítás:

  1. A lassú tűzhelybe tegyen mindent, a tenger gyümölcseit kivéve, és főzze magasan 2-3 órán át, vagy alacsonyan 4-6 órán keresztül. A burgonyát ezen a ponton végig kell főzni.
  2. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit, és főzzük 30-60 percig erős lángon.
  3. Bőséges étkezéshez egy kenyér egyik oldalán tálaljuk.

Garnélarák Scampi

A garnélarák scampit hagyományosan a tűzhelyen főzik, de ha nagy családja van etetésre, akkor a nagy mennyiségű főzés időigényes, finom és több égőt is magában foglalhat, mint amennyit megbízható kályhája kínálhat. Ez a LiveStrong receptje elárasztja a lassú tűzhely főzőlapját, így több ideje marad a családdal való pihenésre, miközben a fazék megcsinálja a munkát.

Hozzávalók:

  • 1/4 csésze csirkehúsleves
  • 1/2 csésze fehérbor
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 2 teáskanál petrezselyem, darálva
  • 1 font nagy nyers garnéla, 16-20-szoros, felolvasztott

Utasítás:

  1. A lassú tűzhelyben keverje össze a csirkehúslevest, a fehérbort, a citromlevet, az olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát és a darált friss petrezselymet.
  2. Adjunk hozzá felolvasztott garnélarákot. Az aránynak egy font garnélának kell lennie minden 1/4 csésze húsleves és 1/2 csésze bor esetében.
  3. Fedéllel főzzük alacsony hőmérsékleten 2-1/2 vagy magas hőmérsékleten 1-1/2 órán át.
  4. A tálaláshoz először távolítsa el a garnélarákot, és tegye tálkákba. Ezután egyenletesen öntse rá a maradék keveréket.

A sült edény használata nagyszerű módja annak, hogy időt szabadítson fel magának, miközben kedvenc összetevőit - a Tilápiától a kakukkfűig - ragyogni is hagyja. Különösen akkor, ha nagy családnak főzöl, e receptek bármelyike ​​ígér finom ételt, amelyet a szeretett emberekkel együtt élvezhet.

Fotók: Robyn Mackenzie/Shutterstock, RoJo Images/Shutterstock, Jeff Coulson, picjumbo, martellostudio/Shuttestock, LiveStrong