Koreai árpa tea (Boricha)

Fedezze fel a koreai árpateát és tanulja meg, hogyan készítheti otthon! Rendkívül egyszerű, finom és számos egészségügyi előnnyel jár!

Szereted a teát? Én igen! Nem nagyon iszom angol stílusú teát, de az elmúlt hetekben minden nap ittam koreai árpateát és koreai kukoricateát. (Olvastam, hogy ez jó a diétámhoz! Lol)

Amikor kicsi voltam, a koreai tea volt a víz alternatívája otthonunkban.

Anyám nagy mennyiségű vizet tett egy vízforralóba, majd öntött néhány laza szem teát. Forraljuk forróvá, majd hűtsük le a vízforralót hideg vízbe merítve. Amikor a tea kihűlt, megittuk. Így ittuk „vizünket” mintegy 20 évig, amikor Koreában nőttünk fel.

A teát, amelyet gyakran ittunk, sült cassia tora maggal készítettünk (gyeolmyeongja, 결명자). Kissé kávészerű illata, színe és keserű édes íze van. Nem szerettem annyira az ízét, mint valami más koreai tea, annak ellenére, hogy anyukám folyamatosan azt mondta nekem, hogy ez a tea jó a látás javítására! (Talán ezért is jó a látásom ennyi év után!)

Bár, amikor meglátogattam barátom helyét, a vizük más ízű volt, mint a miénk. Általában sült kukoricával vagy sült árpával készül.

A cassia tora mag teával ellentétben sokkal enyhébb, diósabb és talán enyhén édes ízűek voltak. Nagyon szerettem ezeket! Szóval lehet, hogy kíváncsi, mi a koreai árpatea?

Mi a koreai árpa tea

A koreai árpateát (boricha, 보리차) sült árpával és vízzel készítik. (Tudom! Olyan egyszerű!) Japánban mugicha néven ismert.

Vásárolhat előre sült árpamagokat egy koreai/ázsiai élelmiszerboltból, vagy maga is süthet árpát otthon.

Alternatív megoldásként vásárolhat sült árpa teazsákokat, amelyek megkönnyítik és gyorsítják a munkát!

Az alábbi kép gyöngyös árpa, amelyet sült árpához készítettem, mert nem tudtam megszerezni az előre megsütött árpa szemeket. Az árpa sütése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Megmutatom, milyen hamar.

A koreai árpa tea előnyei

Nem tudtam ezeket egészen a közelmúltig, de láthatóan van néhány előnye a koreai árpateának!

Bár, amit az alábbiakban kibontok, nagyon magas szintű, és csak tájékoztató jellegű. Forduljon orvosához/egészségügyi szakemberéhez, ha gyógyászati célokra szeretné használni.

Koreai árpa tea

koffeinmentes, és nincs ismert mellékhatása. Tehát annyit ihat, amennyit csak akar a nap bármely szakában
segíthet az emésztésben
segíthet a fogyásban
segíthet a vércukorszint szabályozásában

Milyen nagyszerű ez a tea!?

Koreai árpa tea csecsemőknek

Sok koreai anya árpateát ad a csecsemőinek, és általában akkor, amikor a baba 6 hónap körüli. Vannak még kifejezetten babáknak készült árpateák is Koreában. Ezek a termékek nem fehérített teazsákokat használnak.

Szerintem nincs konkrét oka annak, hogy az árpa teát csecsemőknek adják. A lányommal biztosan nem ezt tettem. Közel 4 éves, és azt gondolja, hogy az árpa tea íze yuck. (A férjem szerint megszerzett íze van.) De mondom neked, ez semmi sem hasonlít Kimchihez! Lol. Remélem, végül nőni fog rajta!

Egyébként remélem, hogy szívesen készít otthon egy kis koreai árpateát. Tökéletes hűvösebb ital nyáron! (Télen is remek. Csak melegen vagy melegen tálaljuk.) 🙂

P.S. Ha szereted a koreai teát, javaslom ezeket a teákat kipróbálásra is! Szilva tea és citrom tea

A koreai árpa tea összetevői

2 liter vizet
3 evőkanál sült árpa szem, vagy több ízlés szerint

* Ha árpa teászsákot használ, kövesse a csomagolás utasításait. Ez általában 2 liter forralt víz egy teazsákonként (10 g/0,4 uncia)

Hogyan sült árpa

(Ez a lépés csak akkor releváns, ha nem sült árpát használ)

1. Melegítsen elő egy wokot vagy serpenyőt alacsony hőfokon. Hozzáadjuk az árpát, és addig kevergetjük, amíg meg nem barnul. (Körülbelül 10–12 percet vesz igénybe.) FYI, nem használtam étolajat.

Hogyan készítsünk koreai árpateát

Egy teazsákos változat

1. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban (edényben), amíg gyorsan forr. Vegye le a vízforralót a tűzről, majd tegye bele a sült árpa teászsákot. Forraljuk kb. 10 percig. Ne felejtsd el, hogy fogókkal kinyomd a teazsákot, hogy megkapd az utolsó csepp esszenciát. Dobja el a teazsákot. Észre fogja venni, hogy a víz színe barnás színre változott. Hűtsük le. (A vízforralót hideg vízbe merítheti, hogy ez a folyamat gyorsabb legyen.) Tegye a teát egy kancsóba, majd tegye hűtőbe, amíg szükséges.

Laza pörkölt árpa szemes változat

1. Forraljuk fel a vizet egy vízforralóban vagy edényben, amíg gyorsan forr. Adja hozzá a sült árpát (egy tea szűrőedényben, ha van ilyen), majd forraljon további 5 percig alacsony vagy közepes alacsony hőfokon. Vegye le a vízforralót a tűzről, és távolítsa el a sült árpát a kannából. Hűtsük le a teát, majd töltsük át egy kancsóba. Hűtőszekrényben kell tartani. (Ha nem a teaszűrő tartályt használta, akkor a szűrőt a szemek szitálásához kell használnia).