A körömvirág gyógynövényes és ehető felhasználásai:
Hogyan lehet termeszteni, összegyűjteni és elkészíteni a körömvirágot élelmiszerként és gyógyszerként

Írta és fényképezte: Juliet Blankespoor

hogyan

Körömvirág ( Calendula officinalis, Asteraceae) az egyik legkönnyebben termeszthető gyógynövény, és rendkívül sokoldalú gyógynövény - természetesen minden gyógynövénykedvelő szívébe és kertjébe jut. Évszázadok óta használják, mind belsőleg, mind helyileg, sebek, égési sérülések és kiütések gyógyítására. A napsütötte virágok hagyományos gyógymódok az immunrendszer támogatására és a szellem felemelésére. Ha ez még nem lenne elég, a virágfejek ehető sugárvirágzatai (amelyek sárga szirmoknak tűnnek) antioxidáns vegyületekben vannak.

A körömvirág neve a latinból származik calendae, hosszú virágzási időszakára utalva - bizonyos helyeken a naptári év szinte minden hónapjában virágzik. A faj neve, officinalis, a patikusoknál és a farmakopeáknál történeti használatára utal, mint nemzetségének hivatalos gyógyfaja.

A körömvirágot körömvirágnak és cserepes körömvirágnak is nevezik, ami összetévesztéshez vezet a nemzetség tagjaival Tagetes, amelyek ugyanazon a közönséges néven mennek. A körömvirágok, amelyeket közös kerti dísznövényként láttál, a Tagetes nemzetség, amely ugyanabban a családban van, mint Kéri körömvirág - az Asteraceae, vagy a napraforgó család -, de gyógyszerileg nem cserélhetők fel.

A kerti körömvirág (Tagetes sp.) - itt a képen - nem ugyanaz a növény, mint a cserepes körömvirág (Calendula officinalis)

Mint már korábban említettem, a körömvirág „szirmai” valójában sugárvirágzatok, amelyek maguknak miniatűr virágok (ez az Asteraceae család klasszikus vonása). Nézze meg alaposan az alábbi képet, és közepén apró virágrügyeket láthat, amelyek hamarosan egyes virágzatokba nyílnak. Egyszerűen utalni fogok a sugárvirágzatokra szirmok innentől kezdve - kérem, bocsásson meg botanikai vételmemet, amelyet kizárólag az egyszerű olvasás érdekében követnek el.

A közepén lévő apró virágrügyek hamarosan egyes virágzatokba nyílnak

Minden gyógyászati ​​készítménynél győződjön meg róla, hogy a teljes szárított virágot használja, mivel a gyógyolajok leginkább a virágfejek gyantás zöld alapjaiban találhatók (ezeket ún. involucres, botanikai szempontból). Vigyázzon arra is, hogy a szárított szirmok élénk sárga vagy narancssárga színűek legyenek, ami a minőség és a frissesség újabb jelzése. Néha a körömvirágot csak sziromként értékesítik, de ez a gyengébb gyógyszer.


Növekvő és betakarító körömvirág

A magról körömvirágot növeszteni könnyű, még a hüvelykujj legbarnább számára is. Vesse az őskori kinézetű magokat tavasz közepén közvetlenül a földbe; a csírázás öt-tizennégy napig tart. Vékony - 12 hüvelyk (0,3 m) távolságra. Alternatív megoldásként, ha hideg tavaszi időjárása van, ültesse ki a magokat a tálcákba, és ültesse át a napokat, amikor a nap felmelegszik.

A körömvirág szinte minden talajban virágozni fog, de a legtöbb növényhez hasonlóan inkább a nem túl száraz vagy nedves (nem lecsapoló) talajt kedveli. Általában egyéves termesztik, de melegebb éghajlaton rövid életű évelőként termeszthető (8-10. Zónák). Bőségesebben virágzik teljes napsütésben, de elvisel egy kis árnyékot. Ha szubtrópusi vagy trópusokon él, próbálja meg részben árnyékba ültetni, vagy ősszel ültesse el (meleg éghajlaton egész télen virágzik).

Itt, a déli Appalache-szigeteken ültetem körömvirágomat, amikor elkezdem a salátámat és főzök zöldet. A zöldek gyorsabban nőnek és kitöltik az ágyat, és mire a körömvirág megérik és virágozni kezd, a zöldeket betakarították, és a körömvirágnak több helye van a virágzásra.

--

A körömvirágnak számtalan fajtája van, a naplemente sok árnyalatú: narancssárga, sárga és rozsdás. Vannak többszirmú fajták az extra kerti bling (és ehető szirmok) számára, és a megnövelt gyantájú fajták, amelyek állítólag gyógyászati ​​szempontból aktívabbak. Az egyik jelenlegi kedvencem az „alfa”, sokféle gyantával és kettős sárga és narancs szirommal kevert fajta. Bármelyiket használhatja Calendula officinalis fajták élelmiszerként vagy gyógyszerként, bár a sárga és narancssárga fajták gyakoribbak a gyógyászati ​​készítményekben. Hagyja, hogy a virágok aromája és ragadóssága segítsen megtalálni a kedvenc körömvirágtípusokat.

A virágokat két-három naponta kell szedni, hogy elősegítsék és meghosszabbítsák a növény virágzási idejét. Ha elengedi a növényeket maghoz, abbahagyják az új virágok készítését. Szedés közben feltétlenül állítsa le a virágokat, amelyek elkezdtek maghoz jutni. Ezeknek a túlérett virágoknak a szirmai furcsa szögben ragadnak fel, vagy szirmok, amelyek már leestek a növényről, és a zöld magok fejlődni fognak. Visszaadom ezeket a távoli virágokat a földre, gyógyszertől eltekintve tőlük.

Körömvirág virág szedése

Szedje a virágokat a nap melegében, amikor a harmat elpárolog, és a virágok hetykének látszanak. Amikor körömvirágot szed, az ujjai ragadósak lesznek a gyantás lapoktól, amelyek a virágfej zöld alapját képezik. Szárítsa meg képernyőn vagy szellős kosarakon, jól szellőző, meleg helyen. A virágokat gyakran „leplezzük” (a feltalált, jiddis ihletésű kifejezésem a szárító gyógynövények kíméletes tusolására).

A körömvirág készen áll a szárításra egy könnyű, lélegző pamutkendővel borított fém képernyőn

A betakarítás elõtt gyõzõdjön meg arról, hogy az egész virágfej száraz. A szirmok teljesen megszáradnak és ropogósak lesznek, és a virágfej zöld alapja hajlékony lesz, amikor kinyitja, de nem lehet túl nedves. Tévedés a túlszárítás oldalán. Az éghajlattól és a szárítási beállítástól függően egy-tíz napig is eltarthat a körömvirág megfelelő kiszáradása.

Ehető virágok: Körömvirág a konyhában

Nem sokkal a lányom megszületése után - tél közepén - ételt kaptam egy gyógynövényes barátomtól - egy házi zöldségfélékből készített tápláló quiche-t, a körömvirág szirmainak narancssárga és sárga színével. Egy ilyen kis érintés nagy benyomást tett: minden falatban éreztem a nyár melegét és napsütését.

A körömvirág étkezési előkészítéséhez a szirmait a gyógyízű zöld virágalapból pengetik ki, és nyersen vagy főzve is fogyaszthatók. Próbálja ki a körömvirág szirmait salátákban, salsákban, rántottában, quiche-ben és frittatas-ban. A sárga és narancssárga konfetti vidámságot és ünnepet ad minden ételhez. Adja hozzá a szirmait a növényi összetett vajhoz más ehető virágokkal, például metélőhagymával.

Körömvirág és vad bergamott gyógynövényes jégkockák

Schisandra jégkockák ehető körömvirággal és vad bergamott virágokkal

Nyáron az egész virágfejeket jégkockatálcákba lehet fagyasztani, így a legfinomabb gyógynövényes felszabadításra alkalmas dekoratív jégkockák jöhetnek létre. Még jobban elképzelheti a dolgokat, ha a virágokat színes gyógyteaba fagyasztja. Az egyik kedvenc receptemet lásd a gyógynövényes jégkockákról szóló cikkemben. A hosszabb szárú, sértetlen virágokat szüreteld a jeges gyógyteák és botanikus koktélok díszítéséhez, és kontrasztként adj hozzá egy ág mentát.

A körömvirág szirmai több, mint elragadó kulináris díszek. A többi ehető virágzáshoz hasonlóan antioxidáns vegyületekkel is meg vannak töltve. Színes szirmai sok karotinoidot tartalmaznak, például flavoxantint és auroxantint.

  • Rántotta nopalitossal (friss kaktuszpárnák; Opuntia spp.) és körömvirág virágok
  • Vad-zöldek saag paner (körömvirággal díszítve)
  • Ehető virágokkal saláta - daylily ( Hemerocallis fulva ), körömvirág és szívbetegség ( Viola tricolor )
  • Cseresznye nopalitos salsa (recept itt).

Körömvirág virágokkal készült ételek. Az óramutató járásával megegyező irányban a bal felső sarokból: rántotta nopalitossal (friss kaktusz betétekkel), vadzöldek saag paner (körömvirággal díszítve), ehető virágokkal saláta (nappali liliom, körömvirág és brácsa) és cseresznye nopalitos salsa

Az egész virágokat száríthatjuk, és levesekhez, pörköltekhez is adhatjuk, mint téli immunerősítőt. Ez a hagyományos népi használat a középkori Európából származik, ahol a virágokat a kenyérhez, szirupokhoz és konzervekhez is hozzáadták. A klasszikus 1863-as szövegben A teljes gyógynövény, Nicholas Culpepper azt írta: "A zöld vagy szárított virágokat gyakran használják a tésztafélékben, húslevesekben és italokban, a szív és a szellem vigasztalóiként, és minden rosszindulatú vagy pestis tulajdonság kiűzésére, amely bosszanthatja őket." 1

Orvosi csontleves körömvirággal

Minden télen erős gyógy- és ásványi anyagokban gazdag csontlevest készítek körömvirágvirágokból, pulykafarokból ( Trametes versicolor ), astragalus ( Astragalus propinquus ), csalán ( Urtica dioica ), tengeri moszat, ökológiai marhacsontok és shiitake ( Lentinula edodes ) gomba. Egész nap egy nagy fazékban párolom, a főzetet párologtatással koncentrálom a fedél lehagyásával. Szűrés és lehűlés után kis adagokra fagyasztják, majd egész leveshez, pörkölthez, marinarához és chilihez adják az egész téli hónapokat. Ez a gyógynövényes húsleves kitűnő módja annak, hogy extra ásványi anyagokat csempésszünk az étrendünkbe, emellett immun toniként is szolgál, elősegítve a megfázás és az influenza távol tartását. A lányomnak kivételesen igényes palettája van (eufemizmus a válogatós-minden-kijutáshoz), és nem veszi észre ezt az extra gyógynövényes ételt.

Naptea almás mentával, méhbalzsammal és körömvirág virággal

A körömvirág gyógyászati ​​előnyei

Használt alkatrészek: Egész virágok (amint azt korábban említettük, feltétlenül a teljes virágfejet, beleértve a zöld alapot is, használd inkább a szirmok helyett)

Gyógyászati ​​készítmények: tea, tinktúra, infúzióban lévő olaj, saláta, húsleves, borogatás, borogatás, hüvelyi kúpok és kúpok, ülőfürdők

Tinktúra arányok és adagolás: Friss virágok 1: 2 95%; szárított virágok 1: 6 70%. Mindkét készítmény 2-3 ml (⅖ - ⅗ teáskanál) naponta háromszor

Infúziós arányok és adagolás: 1 evőkanál (15 ml) szárított virágot naponta háromszor 1 csésze (240 ml) vízbe töltve; Naponta 3–12 gramm szárított virágot infúzióval

Növényi akciók:

  • Gyulladáscsökkentő
  • Nyirokcsomó
  • Vulnerary (elősegíti a sebgyógyulást)
  • Antibakteriális
  • Gombaellenes
  • Emmenagogue (serkenti a menstruációs áramlást)
  • Cholagogue (serkenti az epét)

Gyógyászati ​​felhasználások: A körömvirág csodálatos emésztőrendszeri szövetségese, és ez az egyik elsődleges gyógynövény, amelyet a GERD (gasztro-nyelőcső-reflux betegség) esetén ajánlok, amely általában a gyomorégés tüneteit szenvedő embereket érinti. Keresse meg a go-to tea receptemet gyomorégéshez itt .

Peptikus fekélyek esetén a körömvirágot antibiotikum-terápiával párhuzamosan is el lehet vinni (a H. pylori, vagy Helicobacter pylori ), majd a kezelés befejezése után két hétig folytatta. A körömvirággal kapcsolatos fontos ellenjavallatokat lásd az alábbi megjegyzésekben.

Ez egy kiemelkedő gyógynövény a nyirokrendszer stimulálására. Légúti fertőzések, lokalizált fertőzések és mandulagyulladás következtében fellépő akut vagy krónikusan duzzadt nyirokcsomók kezelésére szolgál. Az immunitás kiépítésére is használják a nyirokrendszer aktiválásával a fertőzés megelőzésében.

Frissítő körömvirág infúzió

A körömvirág az egyik személyes kedvenc téli teám. Olyan felemelőnek találom, főleg, amikor érzem a hosszú-sötét-éjszakai blablákat. Érdekes módon úgy találom, hogy egy erős csésze körömvirág tea íze a cukrozatlan kakaóra emlékeztet. A legtöbb modern gyógynövénygyógyász nem használja elsődleges antidepresszáns gyógynövényeiként, de több történelmi szövegben is megemlítik ezt a speciális felhasználást. A körömvirág bánatért és szomorúságért hívható fel más ujjongó virágokkal, például rózsával ( Rosa spp.), mimosa ( Albizia julibrissin ) és levendula ( Lavandula angustifolia ). Fontolja meg a citrusos növényi jókedv, például a citromfű ( Melissa officinalis ) és citrom verbena ( Aloysia citriodora ).

A körömvirág mint aktuális gyógyszer

Helyileg a körömvirág számtalan bőrpanasszal foglalkozik, beleértve a kiütéseket, csípéseket, sebeket, égési sérüléseket, horzsolásokat, duzzanatokat, ekcémát, pattanásokat, rovarcsípéseket, kaparásokat, véraláfutásokat, bárányhimlőt, ajakherpeszeket, méhnyakdiszpláziát, pelenkakiütést, a szoptatás repedt mellbimbóit és a szülés után perineális könnyek.

A körömvirágolajat a hűtőszekrényben tartom, gyakran kombinálom útifűvel ( Plantago spp.), csicseriborsó ( Stellaria media ), Orbáncfű ( Hypericum perforatum ) és ibolya ( Viola sororia és mások) salve formában. Körömvirágot adok a gyógynövényes szájöblítő formulákhoz parodontális betegség, rigó és vérző íny esetén.

További információért olvassa el a Calendula aktuális előnyeiről szóló cikkemet, valamint személyes receptjeimet saját infúziós olaj és saláta elkészítéséhez. .

A körömvirág gyógyító megkönnyebbülést hozhat borogatásként, borogatásként vagy áztatásként is. Ezek mind olyan helyi készítmények, amelyeket hagyományosan a fájdalom, a fertőzés és a duzzanat enyhítésére használnak. Amikor a lányomnak bárányhimlője volt, körömvirágból készítettem egy friss borogatást más gyógynövényekkel keverve (a receptet itt találja), és naponta felhordtam. Ennek a gyógynövényes borogatásának köszönhetően meglehetősen kitört a járványa, és még csak egy hege sincs.

Biztonság és ellenjavallatok: Ne használja a körömvirágot belsőleg a terhesség alatt, mivel hagyományosan a menstruáció előidézésére használják. Mivel a körömvirág az aster családba tartozik, reakciót válthat ki olyan növények számára, akik nagyon érzékenyek a növényekre, például a parlagfűre (Ambrosia spp.) És a kamillára (Matricaria recutita); ez a lehetőség ritka, de az érzékeny egyének körültekintően járnak el a körömvirág első használatakor. A körömvirág helyi alkalmazásakor ritkán fordult elő allergiás kontakt dermatitis.

Hivatkozások

  1. Culpeper, N. A teljes gyógynövény; Amihez most hozzáadunk, száz további gyógynövényből felfelé, az emberiség minden rendellenességének gyógyítására fizikailag alkalmazott orvosi és okkult tulajdonságaik megjelenítésével . (Thomas Kelly & Company, 1863).