Kortizolszint csökkentő ételek

kapcsolódó cikkek

A kortizolt a mellékvese választja ki mindenféle stresszre reagálva, legyen az érzelmi vagy fizikai eredetű. Ez lényegében egy „harcolj vagy menekülj” hormon, amely felkészíti a cselekvésre. Sajnos az emberi test nem jártas a folyamatos kortizoltermelés kezelésében, mert mellékvese kiégéséhez és más egészségügyi problémákhoz vezethet. A stressz negatív hatásainak leküzdése szempontjából fontos annak megértése, hogy az étrend hogyan befolyásolja a kortizolszintet.

csökkentő

Kortizol

A kortizol fő funkciói az energiaszint növelése és a létfontosságú funkciók - például a vérnyomás és az immunitás - stimulálása a fizikai cselekvésre, például a futásra vagy a harcra való felkészülésként. Az emberek azonban ritkán oldják meg ilyen módon a stresszt, ezért a kortizoltermelés gyakran magasabb, mint kellene. A kortizol rövid távú felszabadulása előnyös, de a krónikusan magas szint az inzulinrezisztenciához, a súlygyarapodáshoz, az immunitás csökkenéséhez és a hangulati problémákhoz kapcsolódik. A megfelelő ételek fogyasztása elősegítheti a kortizolszint csökkentését, és megakadályozhatja, hogy teste átadja magát a stressz negatív hatásainak.

Fehérjében gazdag étel

Dr. Barry Sears, a Zóna-étrend fejlesztője szerint a magas fehérjetartalmú étrend segíthet csökkenteni a kortizoltermelést, mivel a fehérje nem növeli jelentősen a vércukorszintet és nem váltja ki az inzulin tüskéit, ami stresszt jelent a szervezet számára. A fehérjében gazdag élelmiszerek közé tartozik a tojás, a hús, a baromfi, a hal, a tejtermékek és néhány növényi étel, például a szójabab. Ezenkívül fontos, hogy stressz alatt táplálékfehérjével töltsük fel a testünket, mert a kortizol lebonthatja a szervezet fehérjeraktárait az energia érdekében. A fehérjében gazdag ételek kalóriatartalmúak, tartalmasak és általában jó vitamin- és ásványianyag-források, amelyek mind segítenek leküzdeni a stressz fiziológiai hatásait.

Omega-3 zsírsavak

Sears szerint a kortizolfelesleg gyakran keletkezik az eikozanoidokra reagálva, amelyek „rossz” gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek omega-6 zsírokból származnak, például linolsavból és arachidonsavból. A probléma az, hogy az amerikai étrend általában túl magas az omega-6 zsírsavakban és túl alacsony az omega-3 zsírsavakban, például az ALA, az EPA és a DHA. Az ALA gazdag forrásai közé tartozik a lenmag és a kenderolaj, míg az EPA és a DHA bőségesen megtalálható a halolajokban, különösen a lazacból. Az EPA korlátozza az arachidonsav és az eikozanoidok termelését, ami csökkenti a kortizol iránti igényt. A halolaj emellett növeli a szerotonin, az agy hormonjának termelését, amely jól érzi magát és lehetővé teszi a stresszhez való hatékonyabb alkalmazkodást. Dr. Sara Gottfried megjegyzi, hogy napi 2000 milligramm halolaj elegendő a kortizolszint jelentős csökkentéséhez.

Friss gyümölcs és zöldség

A gyümölcsökben és zöldségekben található számos tápanyag pozitívan befolyásolja a stressz hatásait. Talán a legjelentősebb a C-vitamin, mivel képes csökkenteni a kortizol szekrécióját, ami segít minimalizálni a stressz fizikai és pszichológiai hatásait - áll a "Psychology Today" 2003-ban megjelent cikkében. A C-vitamin hő- és oxigénérzékeny, ezért a gyümölcsét és a zöldségét nyersen fogyassza el, röviddel azután, hogy meghámozza vagy feldarabolja a legtöbb C-vitamint. Kiváló források a citrusfélék, a papaya, az ananász, az eper, a paprika, a paradicsom és a brokkoli.