Mik azok a „kövér golyók” - és segíthetnek-e a fogyásban?

Attól függ. Ezt az RD által jóváhagyott receptet használja?

A zsírgolyók hivatalosan is a legújabb egészséges snack-őrület, amely egyaránt átveszi az egészségét táplálkozó blogokat, az Instagram hírcsatornákat és a Pinterest oldalakat. Noha egy ideje népszerűek a keto-diétázók körében (keto-golyóknak is hívják őket, csak FYI-nek), a zsírgolyók gyorsan megnyerik az egészségi tömeg tömegét sütés nélküli, minimálisan feldolgozott snackként, amely nagy mennyiségű egészséges zsír, fehérje és egy kis rost, kevés vagy egyáltalán nem cukorral.

De pontosan mi a kövér golyó? Bár hasonlíthatnak a csokoládé szarvasgombára, a tipikus zsírgömb valójában egy dió-vaj alapjal kezdődik, amelyet őrölt len vagy magok halmozása követ. Az íz és az édesség (a cukor nélküli!) Érdekében az emberek gyakran kevernek bele olyan fűszereket, mint a fahéj és a vanília. A kókuszolaj egy másik gyakori összetevő. A recepttől függően a zsírgömbök darabonként 50-150 kalóriát tudnak csomagolni, az átlagos gömb súlya körülbelül 100 kalória. A dió- vagy magvajnak köszönhetően legalább öt gramm fehérjét, két gramm rostot és legfeljebb három gramm zsírt kap.

Tehát ezek a zsírba csomagolt snackek valóban segíthetnek a kilók leadásában? Annak ellenére, hogy ellentmondásosnak tűnik, az étrendi zsír lelassítja az emésztést, ami hozzájárulhat ahhoz, hogy hosszabb ideig maradjon teljesebb - mondja Jessica Cording, R.D., a Jessica Cording Nutrition alapítója. Amikor a zsír belép a vékonybélbe, ez jelzi az YY és a CCK peptidek felszabadulását, amelyek két olyan hormon, amelyek csökkentik az étvágyat, állítják egy American Journal of Clinical Nutrition tanulmány szerzői. Ráadásul, mivel a zsírgolyókat úgy tervezték, hogy keto-barátak legyenek, betartják az étrend magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú protokollját, amely segíthet egyes nők fogyásában. (Itt áll a magas zsírtartalmú étrend trendje.)

Megfelel a keto étrend? Nézze meg, mi történt, amikor egy nő megpróbálta:

Ennek ellenére a kiegészítők végül meghatározzák a táplálkozási tartalmat. Például, míg a hagyományos zsírgömbös öntetek, mint a dió és a mag, növelik a zsír-, fehérje- és rosttartalmat, a zab vagy az aszalt gyümölcs (a hagyományosabb "energia" golyókra jellemző) több szénhidrátot ad, mondja Cording. Hogy pontosan megtudja, mit kap a zsírgömbjéből, bedughatja az összetevőket és mennyiségeket egy online receptkalkulátorba (például az USDA Supertrackerjébe), majd ossza el az adagok számával.

Kapcsolódó: "Megpróbáltam a ketogén étrendet a fogyásért - íme, mi történt"

Röviden: a zsírgolyók mindenképpen egészségesebbek, okosabbak egy délutáni közepi snackre, mint egy marék cukrot ragadni az irodai cukorkatálból. Kényelmes méretüknek köszönhetően a zsírgolyók különösen hasznosak, ha gyakori utazó vagy állandóan útközben van. Cording azt mondja. (Gyorsítsa fel a testsúlycsökkentő célok elérését a Women Health's Look Better Naked DVD-n.)

Tartsa a golyóit sakkban

De bár kis mennyiségben egészségesek lehetnek, a zsírgömbök gyorsan zsírbombákká válhatnak, ha nem gyakorolják az adagkontrollt - figyelmeztet Katherine Brooking, R.D., az Appetite for Health társalapítója.

És bár csábító egy zsírgömböt (vagy ötöt) bedobni ebédidőben, és jónak nevezni, Brooking és Cording egyaránt azt tanácsolja, hogy ne használjon zsírgolyókat étkezés helyettesítésére. Igen, egészséges dózisú fehérjét és zsírt kínálnak, de nem helyettesíthetik a kiegyensúlyozott ételeket, tele zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és sovány fehérjével - mondja Brooking. Néhány falat ide-oda könnyen több száz kalóriát adhat, mondja Brooking. Annak érdekében, hogy a skála ne csúszkáljon felfelé, korlátozódjon napi egy vagy két zsírgolyóra.

Kapcsolódó: A titkos összetevők, amelyek segítettek ennek az 5 nőnek 20+ fontot fogyni

Nem is beszélve arról, hogy a kövér golyó selejtezése útközben csak nem elégíti ki a teljes étkezéshez való ülést, így nagyobb valószínűséggel nyúlhat egészségtelen falatokhoz rövid idő múlva. A kutatás ezt alátámasztja: Egy nemrégiben készült étvágyvizsgálat kimutatta, hogy az emberek hajlamosak több teljes kalóriát fogyasztani, miután elfogyasztották a „snack” felirattal ellátott ételeket, mint az „étkezésként” megjelölt ételeket. Bár minden vizsgálat résztvevője hasonló mennyiségű tésztát evett, azok, akik falatként (felállva, edényből fogyasztva) ették, körülbelül 50 százalékkal több teljes kalóriát fogyasztottak utólag egészségtelen harapnivalók formájában (állati sütik, M & Ms, sózott chips és sajtízesítésű keksz), összehasonlítva azokéval, akik étkezésként ették a tésztájukat (ülve, tányérról ettek).

Tehát, ha úgy dönt, hogy a zsírgolyókat is beveszi az étrendbe, akkor csak feltétlenül használja ezeket az étkezések között, mint az étkezés helyettesítőjét. "Az agyad nem regisztrálja annyira a kis labdát, mint egy tányér ételt" - mondja Cording. Szerezd meg a legegészségesebb durranást táplálkozási bakádhoz az egyszerű összetevőkből készült dió- és magvajak használatával. Az összetevők listáján kerülje el a cukorral édesített fajtákat és a vajokat hidrogénezett olajjal vagy pálmaolajjal.

Kapcsolódó: A 8 legjobb lefekvés előtti snack a fogyáshoz

Ha kétségei merülnek fel, keverje fel Cording Superfood szarvasgomba receptjét (elvégre tudja, hogy R.D. által jóváhagyott!):

Szuperételes szarvasgomba

Hozzávalók:
1/3 csésze maca por
1/2 csésze kakaó vagy nyers kakaópor
1/4 teáskanál Himalája rózsaszín só
1 teáskanál fahéj
1/4 csésze kókusztej (vagy más tej)
1 csésze természetes, organikus krémes mogyoróvaj (vagy kedvenc dió- vagy magvaja)
1 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál helyi vagy nyers méz
1/2 csésze cukrozatlan aprított kókuszdió, kakaóhegy, matcha zöld tea por vagy chia mag - vagy kombináció (opcionális bevonáshoz)

Útvonalterv: A makát, a kakaót, a tengeri sót, a fahéjat, a kókusztejet, a mogyoróvajat, a vaníliát és a mézet turmixgépbe keverjük. A keverékből evőkanálnyi gombócokat golyókká gördítünk. Görgesse át a kókuszkeveréken, amíg egyenletes bevonat nem lesz. Hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolandó. Hidegen tálaljuk. 16 szarvasgombát készít.