Kérdezze meg a diéta orvosát: Zsírégető ételek

A lista rövid, de egyes ételek valóban segíthetnek a kalóriák csökkentésében

egyszeresen

K: Vannak-e olyan étrend-változások, amelyeket el tudok végezni, amelyek valóban fokozzák az anyagcserémet, vagy ez csak hype?

V: A "zsírégető élelmiszerek" állítása műszakilag helytelen, mivel a legtöbb étel nem proaktívan váltja ki a kalóriaégetést, hanem fiziológiai környezetet teremt, amelyben a zsírégetés könnyebben megvalósítható. A brokkoli például nem növeli az anyagcserét, de ez egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely lassan emészthető szénhidrátokat, rostokat és fitokemikáliákat tartalmaz, amelyek segíthetnek az ösztrogénfelesleg tisztításában. Mindezek a fogyást hatékonyabbá tehetik.

Van azonban egy kis maroknyi zsírolvasztó étel, olyan étel, amely elfogyasztva növeli a szervezet kalória- és zsírégető képességét. A két legnépszerűbb és legismertebb a zöld tea és a csípős paprika.

Az EGCG, a zöld tea antioxidánsa, koffeinnel kombinálva fokozhatja a zsírégetést és a fogyást - ami természetesen előfordul a zöld tea esetében.

A csípős paprika tartalmazza az antioxidáns kapszaicint, amely fokozhatja a zsír oxidációját (vagyis a zsírégetést). A kapszaicin egyetlen hátránya, hogy előnyeinek kihasználása érdekében kiegészítő formában kell bevennie.

Az American Journal of Clinical Nutrition egyik új tanulmánya szerint az egyszeresen telítetlen zsírokat - például az olívaolajban és az avokádóban találhatóakat - fel kell venni az élelmiszerek listájába, amelyek segítenek több kalória elégetésében.

A kutatók összehasonlították a magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú étrendet a magas telített zsírtartalmú étrenddel, és megállapították, hogy az egyszeresen telítetlen zsírban gazdag étrend nagyobb (akár 4,3 százalékos) növekedést eredményezett a résztvevők pihenőenergia-ráfordításában (ez a tudomány az alap kalóriaszám számára) tevékenységi szintedtől függetlenül égesz minden nap). A tanulmány szerzői úgy gondolják, hogy a zsírok mitokondriumjainkat, sejtjeink kalóriaégető motorjait több energiát égetik el hővé.

Az egyszeresen telítetlen zsírok kedvenc forrásai a következők:

  • Olajbogyó
  • Olivaolaj
  • Földimogyoró
  • Makadámiadió
  • Mogyoró
  • Avokádó

Emlékezhet vissza egy korábbi "Kérdezze meg az étrendet orvoshoz" című cikket, ahol egy olyan tanulmányt néztünk meg, amely a gyomorzsír csökkenését mutatta, amikor a tanulmány résztvevői csökkentették a telített és az egyszeresen telítetlen zsírokat az étrendjükben. Ez a két tanulmány együttesen azt mutatja, hogy jó lépés több monót enni.