Enni Hogy? Diéta, úgymond

Ennek nem kell megtörténnie veled. Az első lépés az, hogy megtalálja a Az éhes túrázó könyve a jó főzésről, Gretchen McHugh, a legjobb tíz dollár, amelyet valaha egy szakácskönyvre költött; ehhez tedd hozzá (ha megtalálod egy udvari eladóban vagy használt könyv-áruházban) Ann Seranne hosszú nyomtatás nélküli keménytáblája, Az otthonmegőrzés teljes könyve. Ezekkel a kötetekkel és annak érzékével, hogy mit szolgálna fel egészséges ételekhez minden nap otthon, örömet okoz a nyomvonalas étkezés.

Szinte minden, amit cipel, dehidratálódik, mivel az élelmiszer súlyának 95% -a víz; ironikus, nem igaz, hogy vizet kell találnia a sivatagban az étel hidratálásához? Száraz ételeket vásárolhat vagy készíthet, az időtől és a költségvetéstől függően; soha nem készítettünk magunknak, de alig várjuk azt a napot, amikor az élet elég egyszerű és lassú lesz ahhoz, hogy lehetővé tegye. Időközben a túránk előtti hetekben kísértjük a szupermarketeket, szövetkezeteket és egészséges élelmiszerboltokat, és szárított zöldségeket, gyümölcsöket és leveseket találunk. Ezekhez hozzáadjuk a gyorsan elkészülő szemeket, babot és tésztákat - plusz gombát, tengeri moszatot és különféle szójatermékeket. Ha Kraft mac & cheez ember, ne essen kétségbe; készíthet belőle egy gyorsan elkészíthető verziót, amely a legigényesebb Velveeta rajongó kedvében jár. (Vásárolja meg az olcsó cuccokat - tudja, 39 doboz doboz kupon nélkül -, és cserélje ki a szokásos 10 perces könyökeket gyorsan elkészülő könyökre. Voilа! Most hol van a Spam?)

Kezdjük tehát reggelivel. A reggeli italokhoz hozzon instant kávét, teát (purista túrázók távolítsák el ezeket a súlyos címkéket, vagy vegyenek laza teát), tejporot (egészben, ha megtalálja a Klim-et), kakaóport (Ovaltine, Svájci kisasszony, és még egy elegáns, Steamer nevű terméket is), ami fehér csokoládé) vagy alkalmanként porított gyümölcslé; csomagolj egy kis cukrot, mert a kávéval díszített méz különös ízű. Mentse el a gyalázatlan, elektrolit-utánpótló Gookinade-t a tényleges túrához.

A főételhez hozzon krémsajtot egy kempingcsőbe - néhány nap múlva nem vonzó, de használható - plusz kemény sajtokat, például Romano vagy Cheddar, sűrű fekete kenyeret vagy kekszet, és egy darab kemény szalámit; a füstölt kolbászláncok csak egy-két napig tartanak a melegben, így az elkészített szárított hús jobb választás lehet. A sűrű gabonafélék, mint a szőlőmogyoró, akkor jók, ha elviselheted őket meleg, visszanyert tejjel, és az azonnali zabpehely rendben van (tényleg ezt írom?) Azzal a meleg tejjel és egy kancsó mézzel egy kempingcsőből, majd megszórjuk mazsolával vagy rehidratált gyümölcsdarabok.

Úgy tűnik, hogy már nem találunk porított tojást, de ha kétségbeesik a nagyon alkalmi tojáslisztet, néhány drága dehidratált omlettet árulnak a kempingüzletekben. (Valójában mindezek az elkészített ételek drágák, legfeljebb 5 dollárért, és csak azért ízletesek, mert a nyomvonalon jársz és éhes vagy. Ennek bizonyítására vásárolj egyet, és egy munkanap után otthon tálald a családnak. Mmmmmm- -nem!) A reggelit általában csokoládé rúgással fejezem be a túrához - a kedves Cadbury dióval és mazsolával kedvelt; Stevie eszik egy darab Nestlé's Crunch-ot, vagy elkészít egy tál misót (nekem túl komor).

Magán az ösvényen a szokásos ösvénykeverék vagy gorp energiarohamot ad (mazsola, szárított gyümölcsdarabok, M & Ms, földimogyoró, napraforgómag, mandula vagy más dió stb.) - kissé tágabb, mint a purista eredeti gorpja „jó öreg mazsola és földimogyoró”). Az egyes dió- és gyümölcszsákok (kedvencem, kandírozott ananász; Stevie's, sima földimogyoró) tiszta ízvilágot biztosítanak a keverékből. A cukorkák a csomagoláson belülre kerülnek Óvja őket az olvadástól, és csak árnyékban jöjjön elő. A napon mindent Gooked vízzel lemosnak.

Az ebéd szinte mindig a nyomon van és a kiszáradó melegben, ezért megállunk egy szelet sajt, szalámi, kenyér és tiszta víz után. alapvetően ugyanazok a menük, amelyeket reggelire használunk. Soha nem vittünk mogyoróvajat, de néhány túrázó azt állítja, hogy p.b. és egy hétig egyedül a víz. Néhány kincses romlandó anyagunk az első napon elfogyasztásra kerül, vagy ha a vártnál hűvösebbek a dolgok, egy extra étkezésre megtakarításra kerülnek. Két vagy három darab friss gyümölcs (egy Granny Smith alma és egy narancs számunkra) vízzel terhelt és nehéz, de megéri a kincset érő pillanatot, amikor megosztják őket.

Tíz napos túra végén érkeztünk meg, és a Grandview Trail nyomorúságos, lábát csavaró macskakövein keresztül nyugtalanul emelkedtünk ki a Kanyonból; a vékony levegő (közel 7000 'magasság) és a tejsav felhalmozódása izmainkban erősen lélegeztek és gyakran megálltunk. A peremtől néhány száz méterre megismerkedtünk egy városi nővel, aki mulatságosnak tűnt fáradságos viselkedésünk miatt, és megpróbáltunk beszélgetésbe keverni minket - amire csak fogakkal csikorgva és zihálva tudtunk válaszolni, alkalmanként egy szótaggal. Mire elértük a peremet, ujjongtunk, de teljesen lecsapoltunk, csodálkozva és kimerülten támaszkodtunk a kő kilátó kerítésére, és kértük, hogy mesélje el az összegyűlt turistákat. Hihetetlen, hogy valahonnan felajánlottak nekünk egy almát. Az egyik almát (amelyet később csodálkoztunk és mulatságos volt felidéznünk) folyamatosan téptük egymás kezéből, hogy felfaljuk. Friss gyümölcs! Öt nap dió, csokoládé és szárított bab után bibliai manna-élmény volt. Felfrissülve, de büdösen egy toleráns turistákkal teli kisteherautóval utaztunk vissza a saját mérlegünkre, 23 mérföldre; a nő és barátja egy piros kabrióban jelent meg ott, és humoros fotókat csattantak. (Aznap este steaket és burgonyát ettünk, jó ol 'Rattlesnake Sörrel - és salátával.)

Vissza az ételhez a patán. A vacsora a nap fő étkezése az ösvényen, a szürkület kikapcsolódásának és a kulináris élvezetnek az ideje - valóban, ez nem egy fanyar, nyelvről-pofára eső megjegyzés (változtatásképpen), mivel az esti étel mindig kiadós volt és finom. Mindig gőzölgő levest kellett kezdeni: ramen a szénhidráttartalma miatt, plusz borsóleves, kukoricadara, lencseleves, minestrone, tavaszi zöldségleves és még sok más, vagy átlátszó húsleves egyedi keverékek készítéséhez. Ezekbe a levesekbe vékony, esztétikus keleti tészta, szárított gomba, tengeri moszat, kínai szárított zöldség vagy azonnali rizs kerülhet. Valójában nagyon kevés azonnali rizst vittünk magunkkal, amely minden étkezéshez kellemes ágyat képez, és hozzáteszi ezt az alapvető szénhidrogén-terhelést.

A leves után jöttek a főétel választásai és kombinációi: azonnali újrafeldolgozott bab vagy fekete bab; makaróni és sajt; azonnali burgonyapüré vagy spaetzle; vagy bármennyi finom instant pörkölt levesalapból, rizsből, szárított paradicsomból vagy más zöldségekből, gombákból, szószkeverékből és egy meglepően jó szójatermékből, amelyet Meatless Meats-nek hívnak. A szárazon elfogyasztott hús, a Hús nélküli hús csak a nyom-étel ínyenceknek szól, és engem kivéve mindenkit sikeresen taszított. De pörköltbe ázva és pezsgővé varázsolva, rugalmasan rágós állaga gyengédvé és egészen ínyessé válik. A mártáskeverékek egyébként elkészíthetők a saját választott fűszerekből és sűrítőből, vagy megvásárolhatók csomagként Alfredo, fekete bab, hollandia stb. Találkoztunk egy szerencsétlen hatású csomaggal, úgynevezett szenegáli mártással. Felafelre öntötték, amelyet finomabban megtisztítottak derített vajban (a vaj csak így nem avasodik meg az ösvényen). A felafel finom volt, de a szenegáli szósz hihetetlenül sós, sárga kagyló volt, amely Stevie emésztőrendszerében reggelre nem változtatta meg az állagát.

A menü másik kudarca egy barát félrevezetett ajándéka volt: szárított tofu. Ezeket a névtelen kis négyzeteket vízbe való áztatásra szánták, és közönséges babtúróként használták, ami már marginális, ha engem kérdez. Sajnos ezek a négyzetek jobban szolgálnak súroló szivacsként, ízléstelenek (kivéve egy kicsit avasan) és ehetetlenül rágósak. Kiviteleztük őket az autómosóba.

Jövőre tortillákat csomagolunk, esetleg szárított marhahúst vagy csirkét. Reméljük, hogy javíthatunk az ösvény palacsinta kudarcain is, mivel David és én készített palacsinták teljesen komorak voltak. Pletykák szerint jó serpenyőket is készíthet, de még nem kellett megtanulnunk a trükköt.

A desszert gyakran sarka volt a mostanra hűvös csokoládénak vagy kandírozott ananásznak, forró kávéval vagy teával tálalva. Nekem igazi desszertcsemege az azonnali puding volt. Lehet, hogy ez némelyiknek nem fog tetszeni, de a hűvös, tisztított folyóvízben elkészített instant puding és tejpor keverékét meglehetősen ízletesnek, és frissítő, bár üde változást láttam az egyre több darabos o-candy-hoz.

Az értékes üzemanyag megtakarítása fontos a hosszabb túrákon, ezért melegítsük a vizet a napon, áztassunk bizonyos ételeket, hogy a gyorsabb főzés érdekében megpuhuljanak, előkészítsük a tanfolyamokat egymás után ugyanabban az edényben, és a lehető leggyorsabban és hatékonyabban főzzük, mindig felhalmozva az egyes nyalásokat. láng. Ne felejtsük el, hogy a tábortűzhelyet (például a Coleman Peak kályhánkat) be kell hangolni, ellenőrizni kell a hatékonyságot és a szivárgást, mielőtt elhagyná a peremet.

A svájci kés a vágás nagy részét elvégzi, de a bőrszárított paradicsom levágásához belemerülünk az orvosi ollókba. Minden évben, amint kulináris okosságot nyerünk, több nehéz eszközt hagyunk hátra; elmúltak a tányérok, a nagy edény, a serpenyő és a kések. Most két edény (egy sekély és egy mély, fedéllel) a főzőedény, egy kanállal, villával, tálzal és pohárral mindannyiunk számára.

Annak ellenére, hogy fáradt vagy álmos, a mosakodást nem szabad reggelig hagyni, amikor minden kérges. és vízforrásoktól távol kell megtenni. Elkeserítő pillanat volt, amikor lehűtöttük testünket a Boucher Creek-ben, érdeklődve néztünk néhány csillogó fehér zsetont a vízben, és azon tűnődtünk, milyen kanyoni szikla lehet. Kinyúltam, hogy érezzem magam - és felfedeztem, hogy ezek egy szappan maradványai. Tisztáztuk, mit tehetünk, undorodva a túrázótól, aki gond nélkül okozhatta ezt a környezeti kárt.

Tehát az edények és önmagad mosása azt is megköveteli, hogy légy figyelmes és tisztelettudó - és minden hulladékot egyél meg, ne hagyj semmit rágcsálóknak és más kíváncsi fickóknak, és ne terhelje a lassan mozgó környezetet. A folyóparton szappanmentes tisztítási módszert alkalmazunk, nedves és száraz homokkal dörzsöljük edényeinket, amelyek később a latrin borítás részévé válnak. Sötétedéskor már jóízűen ettünk és megtisztítottuk a rendetlenségünket, így a reggelt először friss kávéval köszönthetjük.

Bár a finomságok minden cache-nél és csepegésnél kellemes változást jelentettek, úgy tűnt, hogy a bordó sohasem adta hozzá az utolsó simítást, amelyet reméltem. Azóta rájöttem, hogy valójában nincs szüksége alkoholra a pusztában.

Tehát valószínűleg jó volt, hogy az üveg soha nem jött velük, mert a kimerült, de barátságos esti ételt együtt élveztük, mielőtt reggel elváltunk a társaságtól. Úgy döntöttem, hogy elhagyom a zabpelyhet.

Kérjük, tegye meg észrevételeit.
A Malted/Media weboldalai.