Általános élelmiszerallergiák kategóriák szerint

A csecsemőktől az idősekig a Hospitality Health ER számos olyan betegt kezelt, akik allergiák széles skálájából szenvedtek. Több mint 50 millió amerikainak allergiája van, amelyek gyakran az élelmiszerhez kapcsolódnak. A tünetek széles skáláját láthattuk, beleértve a csalánkiütést, görcsöket, duzzanatot, légszomjat és anafilaxiát. Az ételallergiák leggyakoribb tettesei a gyümölcs, a diófélék és a tenger gyümölcsei.

Közös élelmiszerallergia kategóriák szerint

Ritkán hallja, hogy valaki allergiás az almára vagy az őszibarackra. Ennek oka, hogy bizonyos gyümölcsök és ételek bizonyos „hiper” allergén fehérjéket és enzimeket tartalmaznak, amelyek hajlamosak sok ember számára reakciókat kiváltani. Hogy még jobban lebontsa, íme a leggyakoribb gyümölcsök, diófélék és tenger gyümölcsei, amelyek allergiás reakciókat okoznak.

Ételallergia: Gyümölcsök

Eper: Az eperallergének nagyon hasonlítanak a nyírfavirágban található allergénekre. Ha allergiás az eperre, a száj, a torok, az íny, a nyelv, a szájpadlás és az arcon belüli duzzanatot tapasztalhat. Allergiás reakciók akkor is előfordulhatnak, ha epret főznek, ezért ha tudod, hogy allergiás vagy, akkor a legjobb, ha ezeket minden formában elkerülöd, beleértve az eperlekvárt és még a gyertyákat is.

Kiwi: A kivi szintén a nyírfa pollenjéhez hasonló allergént tartalmaz. A kiwi allergia tünetei általában enyhék a felnőtteknél, de gyermekeknél súlyosabbak lehetnek. Enyhe tünetek közé tartozik a száj, az ajkak és a nyelv viszketése és bizsergése a gyümölcs elfogyasztása után. Súlyosabb tünetek közé tartozik a légzési nehézség vagy az asztma tünetei, a száj és a torok duzzanata, az ajkak és a torok zsibbadása, súlyos hasi fájdalom, szédülés és eszméletvesztés, hányás, görcsök, hasmenés vagy vérnyomásesés (anafilaxiás sokk).

Paradicsom: Ha allergiás a paradicsomra, jó eséllyel ez azért van, mert nem képes tolerálni a nyers paradicsomban lévő IgE fehérjét. Pozitívumként említendő, hogy van esély arra is, hogy képes lehet elviselni a főtt paradicsomot - de bizonyosodjon meg róla, hogy allergológus. A paradicsomallergia tünetei: vörös, viszkető kiütés vagy az ajkak vagy a száj belsejének bizsergése. A paradicsomra allergiás emberek más allergiás zöldségekre, például burgonyára, paprikára és padlizsánra is allergiásak bizonyos anyagok miatt: kalcitriol és alkaloidok.

Banán, avokádó és citrusfélék: A banán, az avokádó és a citrusfélék allergiájából eredő allergiás reakciók sokkal ritkábban fordulnak elő, mint az eper és a kivi, de előfordulnak. A kitináz nevű fehérje az, ami allergiás reakciót vált ki a banánra és az avokádóra, és megmagyarázhatja néhány kivi allergiát is. A citrusfélék allergiája olyan tüneteket okozhat, amelyek magukban foglalják a szájüregi fekélyeket és a kiütés megjelenését.

Ételallergia: Diófélék

Földimogyoró: A földimogyoró-allergia az egyik leggyakoribb ételallergia, és úgy tűnik, hogy növekszik a gyermekek körében. A földimogyoró anafilaxiát, súlyos, potenciálisan halálos kimenetelű allergiás reakciót okozhat, ezért a földimogyoró-allergia megállapítása után az orvosok azt javasolják, hogy kerüljék el az összes mogyoró-terméket, és vigyázzanak arra, hogy Ön és gyermeke ételeit teljesen külön készítsék el a mogyorótermékektől.

Fa dió: Gyakori az allergia a diófélékre, mint a dió, a mandula, a fenyőmag, a brazil dió és a pekándió. A diófélék allergiás tünetei enyhék vagy súlyosak lehetnek - a hasi fájdalomtól, émelygéstől, görcsöktől és viszketéstől a nyelési nehézségig, a légszomjig és az anafilaxiáig. Mivel a dióféléket gyakran köretekként és összetevőként használják sokféle ételben, például desszertekben, pékárukban és salátákban, a legjobb, ha mindig kétszer is megkérdezzük azt az embert, aki elkészítette az ételt.

Élelmiszerallergia: tenger gyümölcsei

Hal: A lazac, a tonhal, a harcsa és a tőkehal azok a halak, amelyek leggyakrabban allergiás reakciókat okoznak. Azonban csak azért, mert allergiás egy halra, még nem jelenti azt, hogy allergiás minden típusú halra. Ha tudja, hogy allergiás egy adott halra, de szeretné kipróbálni más halfajok beillesztését az étrendjébe, beszéljen allergológusával a fajták teszteléséről .

Kagylófélék: Bár gyakori az allergiás reakció a különböző típusú kagylókra, a garnélarák és a rákfélék csoportjának más tagjai, például a homár és a rák okozzák a legtöbb allergiás reakciót. A puhatestűek, például a fésűkagyló, az osztriga, a kagyló és a kagyló allergiája sokkal ritkább. A kagyló allergiás tünetei közé tartozik a hányás, a gyomorgörcsök, az emésztési zavarok, a hasmenés, a test egész területén fellépő hányinger, légszomj, zihálás, köhögés, torokszorítás, nyelési nehézség, a nyelv és/vagy az ajkak duzzanata, gyenge pulzus, halvány vagy kék bőrszín, szédülés vagy zavartság.

Ha tudja, hogy allergiás bizonyos ételekre, legyen különösen óvatos, ha étkezik. Ha súlyos reakciója van, adja be az Epipen vagy allergiás gyógyszereket, majd menjen az Ügyeletre amint lehetséges.