Kréta még egy a szív egészséges étrendjéhez

2000. augusztus 21. (Washington) - Az új kutatások szerint a helyes étkezés csökkentheti a potenciálisan veszélyes vegyi anyag szintjét a vérben. Ha ez ismerősnek hangzik, van egy csavar, ami egy régi történetnek hangozhat. Ebben az esetben a vegyület a homocisztein, egy aminosav, amelyről úgy gondolják, hogy növeli az esélyét a szívroham és agyvérzés megszerzésére.

szív

A baltimore-i Johns Hopkins Medical Institutions kutatóinak három hónapos étrendi tanulmányának célja a viszonylag magas zsírtartalmú amerikai étrend és az egészségesebb alternatívák összehasonlítása volt. Azok, akik az úgynevezett diétás megközelítések a hipertónia megállítására (DASH) programban, a gyümölcsökre és zöldségekre, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre fókuszálva, hét-kilenc százalékkal alacsonyabb kockázattal zárhatják a nagy nyerteseket. a szívbetegség.

"Ez valóban az első tanulmányok egyike, amely azt mutatja, hogy egyedül élelmiszereken keresztül is megteheti" - mondja a doktor, Edgar Miller III. Miller, a Johns Hopkins orvostudományi adjunktus azt mondja, hogy az étrend-kiegészítők szedése a folát és más tápanyagok fokozásának hagyományos módszerei, amelyek a homocisztein természetes ellenségei.

Azok azonban, akik a DASH diétát kapták, valójában csaknem duplájára emelték a folátot, mint a magasabb zsírtartalmú alternatívában. A DASH program eredetileg a magas vérnyomás csökkentésére irányult.

"Kövesse a [DASH diétát], mert az első számú, ez csökkenti a vérnyomását. Második, jó az [összkoleszterin] és a harmadik szám, csökkenti a homociszteinét" - Obarzanek Éva, PhD. a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) munkatársa, mondja a WebMD.

Az NHLBI finanszírozta a tanulmányt az étrend és a szívbetegségek kockázatának nagyobb vizsgálatának részeként. A jelenlegi megállapításokat a folyóirat augusztus 22-i számában teszik közzé Keringés. Az elmúlt évtizedben az orvosok egyre jobban aggódnak a homocisztein szint miatt, mint a szívrohamok tényezőjét. A probléma vérvizsgálattal észlelhető, bár sok orvos nem ellenőrzi rutinszerűen.

"Ezt tekintjük új kockázati tényezőnek. Nagy próbát még nem tudtunk elvégezni" - mondja Obarzanek. De szerinte van értelme alacsony szinten tartani a homocisztein szintjét. Úgy gondolják, hogy a homocisztein károsíthatja az erek bélését, ami elzáródáshoz vezethet. Obarzanek szerint annak ellenére, hogy a tanulmány eredményeit várták, a kutatás "jó terv volt".

Folytatás

A kísérletbe csaknem 120 ember vett részt. Kezdetben mindenki a tipikus amerikai étrendhez hasonló étrendet fogyasztott. Három hét elteltével egyesek ezen a diétán maradtak, míg mások több gyümölcsöt és zöldséget ettek, a többiek pedig a DASH kínálatot ették, amely alacsony zsírtartalmú tejtermékeket adott a második étrendhez.

Ahhoz azonban, hogy továbbra is élvezhesse az előnyöket, szigorú étrendet kell betartania, amely napi kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. "Nem elég enni csak alkalmanként gyümölcsöt vagy zöldséget, miközben magas zsírtartalmú étrendet fogyasztunk" - mondja Lawrence Appel, MD, a tanulmány vezető szerzője egy kiadványban.

Annak ellenére, hogy a tanulmány kicsi volt, és más korlátai is voltak, a kutatók szerint bíznak abban, hogy valódi jelenséget találtak.

"A vizsgálat eredményei segíthetnek megmagyarázni bizonyos étrendi szokások, például a vegetáriánus étrend jótékony hatásait, amelyek a .betegség és a stroke kockázatának csökkenésével járnak" - írják a szerzők.