Kukorica saláta egészségügyi előnyei és terápiás értéke

A kukorica saláta olyan zöld saláta, amelynek gyógyászati tulajdonságait, egészségügyi előnyeit és terápiás értékét régóta elismerik.

Kukorica saláta, ill Valerianella olitoria, a Valerianaceae családhoz tartozik.

Ez az európaiak körében kedvelt salátazöld magassága elérheti a 20–30 cm-t. A mediterrán térségben honos, ősszel és télen is kóstolható.
A kukoricasalátának nagyon sok neve van: báránysaláta, macsé, diós saláta, doucette, mezei saláta ...

A kukoricasalátának két fő típusa van: a kis mag és a nagy mag, amely kissé halványabb színű. Ez a két nagy kategória viszont sokkal több fajtára oszlik: „Gala”, „Jade”, „Verte de Cambrai”…

Kukorica saláta, novella

A kukorica saláta a reneszánsz idején, a XVI. Század körül terjedt el Európában.

Az egyiptomiak azonban már a régi időkben tudtak róla. Kukorica salátát rajzoltak az egyiptomi síremlékek szemléltetésére Krisztus előtt 500 évvel.

Kukorica saláta egészségügyi előnyei

A Jó hangulat saláta

A kukorica saláta stresszoldó, amely segít fenntartani a hangulatot. A B9-vitamin az idegrendszerre ható vegyület, amely biztosítja a jó alvást. A B9-vitamin hiánya vérszegénységet, emésztési rendellenességeket és hangulatváltozásokat okozhat…

Kukorica saláta, mint C-vitamin forrás

Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező C-vitamin megszünteti a korai sejtek öregedését és gátolja a rákos megbetegedések megjelenését. Sőt, hozzájárul az immunrendszer működésének megszilárdításához, megvédi a testet a támadásoktól.

Kukorica saláta is nyújt béta karotin, egy másik antioxidáns, amely egy formatív A-vitamin vegyület. A béta-karotin védi a bőrt, a szemet és megakadályozza a testet a szív- és érrendszeri betegségektől.

Kukorica saláta fogyni

Nagyon alacsony kalóriabevitel mellett a kukorica saláta csak 20 kalóriát (100 g) ad hozzá. Azonnal fel kell venni az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrend bevásárló listájára. Gyorsan jóllakottnak érzi magát, és nulla koleszterint és nagyon kevés szénhidrátot hoz. Tökéletes kiegészítője minden étrendnek.

Rost az emésztési funkciókhoz

A kukoricasaláta sok rostot (1,5 g) tartalmaz, és a rost megkönnyíti az emésztést és hatékonyan szabályozza a béltranzitust. Ez egy hashajtó.

A kukorica saláta klorofillt nyújt

A klorofill az a pigment, amely a kukoricasalátának gyönyörű mélyzöld színét adja. A klorofill oxigént juttat a szervezetbe és méregtelenít azt.

Ugyancsak jelentős forrása a Omega 3. Ezek a zsírsavak annyiban érdekesek, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A kukorica saláta fontosabb tápanyagokat is ad a test áramlásához: Vas hogy segítsen megragadni az oxigént és továbbítani a véráramban, kalcium a csontok és a fogak kialakulásához és növekedéséhez, kálium a feszültség szabályozására és nátrium a test izom-összehúzódására és ion-egyensúlyára.

A kukorica saláta fogyasztása ellenjavallat nincs.

Főzés kukoricasalátával

A kukoricasaláta 93% víz és nagyon frissítő.

Kezdetnek vagy sajttal párosítva a kukoricasaláta zöldes ízeket ad az ételeinek, és díszíti a tányérjait.

Az ízekkel való játékhoz adhatunk pekándiót, avokádót és miért ne akár epret is?

A kukoricasalátát egy serpenyőben, egy vaj bábu mellett is megdinsztheti.

A nagy események során a kukorica saláta olyan finomságokat emel ki, mint a libamáj és a fésűkagyló.

Sós ötletek kukoricasalátával

Kukoricasaláta kecskesajttal

Kukoricasaláta pirítósra olvasztott kecskesajttal isteni, főleg néhány gally rukkolával, hogy kissé megfűszerezze.

Kukorica saláta krémleves

Egy gyűszű vajjal serpenyőben pirítsunk meg 100 g kukoricasalátát egy apróra vágott burgonyával és darált medvehagymával. Adjunk hozzá 1 liter (1 liter) vizet. Forraljuk körülbelül húsz percig, keverjük össze az egészet egy turmixgépben, és adjunk hozzá egy asztali kanál ostorkrémet.

Merj felkészülni édes salátaöntet hogy a saláta zöldje még ízesebb legyen:

A Nature-and-Garden epres salátaöntet

Szüksége lesz: 125 g eperre, 1 evőkanál cukorra, 1 teáskanál sherry ecetre és egy másik balzsamecetre, valamint 3 étkezőkanál olívaolajra, sóra és borsra. Összekeverjük és tálaljuk.

Okos tipp a kukoricasalátáról

A kukoricasaláta nagyon törékeny, csak 3-4 napig tart hűtőszekrényben, ha még csomagolva van. Ezt követően hervadni kezd, és már nem nagyon vonzó.

Néhány szó a kukoricasaláta termesztéséhez a kertben:

A kukoricasalátát elvetik augusztus végétől októberig.
Arra szólít fel szabályos de mérsékelt locsolás.
Betakarítás zajlik 3 hónap vetés után.