KÜLÖNLEGES DIÉTÁK

Kétségtelen, hogy az ember által fogyasztott ételek sokféleképpen befolyásolják a szervezetet.

A normális növekedéshez és fejlődéshez a testnek bizonyos mennyiségű kalóriára és tápanyagra van szüksége. Az is ismert, hogy bizonyos ételek több energiát szolgáltatnak, befolyásolják a viselkedést és befolyásolják a hangulatot. Az élelmiszerekben található számos anyag bizonyítottan megelőzi vagy kezeli a betegségeket. Ezzel szemben egyes élelmiszerek köztudottan betegségeket vagy akár halált okoznak bizonyos embereknél. Például egy súlyos mogyoróallergiában szenvedő mogyoró halálos lehet. Egyre több olyan neurológiai rendellenesség is előfordul, amelyeket az élelmiszerekben található vegyi anyagok - akár pozitívan, akár negatívan - befolyásolnak.

Az autizmus spektrum zavarai (ASD) esetén sok szülő beszámolt az autizmus tüneteinek csökkenéséről, amikor bizonyos étrendi beavatkozásokat kipróbáltak. 1 Néhány gyermek esetében az étrendi megközelítés drámai változásokat eredményezett az általános működésben. Az autizmus számos más kezelési lehetőségéhez hasonlóan még nem létezik jó tudományos vizsgálat, amely támogató bizonyítékokat eredményezne. E speciális diéták közül azonban, akár önmagukban, akár kombinálva, az autista közösségben nagyon sokan használják. 2,3 Ezek a diéták a következőket tartalmazzák:

Kazeinmentes étrend (a kazein a tejben található fehérje; ez a diéta megszünteti a tejet és a tej összes melléktermékét)
Gluténmentes étrend (a glutén sok gabona fehérje; ez a diéta megszünteti az ilyen szemeket)
Feingold diéta (megszünteti az adalékanyagokat és vegyszereket)
Specifikus szénhidrát diéta (eltávolítja a meghatározott szénhidrátokat, beleértve az összes szemet, a laktózt és a szacharózt)
Élesztő nélküli étrend (kiküszöböli az élesztőt és a cukrot)

A kazein- és gluténmentes étrendet külön-külön vagy együttesen végezzük a legjobban ezen étrendek közül. Az az elmélet, hogy miért csökkenti a kazein és/vagy a glutén ASD-s egyének étrendjéből a tüneteket, nemcsak megfigyelésen alapul. Felvetődött, hogy az autizmus tünetei az agy bizonyos receptorainak, az úgynevezett opioid receptoroknak a megnövekedett aktivitásával magyarázhatók. A glutén és a kazein peptideknek nevezett bomlástermékei kölcsönhatásba léphetnek ezekkel a receptorokkal, hogy vagy autista viselkedést idézzenek elő, vagy jelentősen növeljék. 4 A glutén és a kazein egyaránt hasonló kémiai szerkezettel rendelkezik, így az egyént valószínűleg mindkettő érinti, bár nem feltétlenül azonos mértékben. Úgy gondolják, hogy ezeknek az anyagoknak az egyikét vagy mindkettőt kizárva az étrendből javulhat az agyműködés. 5.

Ennek az elméletnek az alátámasztásaként az autizmussal élő emberek laboratóriumi eredményei azt mutatták, hogy az agyat és a gerincvelőt körülvevő folyadékban megemelkedett az opioidszint, valamint csökkent a vizelettel eliminált specifikus peptidek szintje. Számos tudományos vizsgálat kísérelte meg meghatározni a glutén- és/vagy kazeinmentes étrend hatékonyságát az ASD kezelésében. Ezeknek a tanulmányoknak a Cochrane Collaboration által 2006-ban végzett szisztematikus értékelése azonban csak az egyiket - a Knivsberg és munkatársai által végzett tanulmányt - minősítette a klinikai vizsgálatok legmagasabb minőségi követelményeinek megfelelőnek. 6 Bár ebben az egy vizsgálatban csak kevés résztvevő vett részt, ami nehezen értelmezhető eredményekhez vezethet, a tanulmány kimutatta az autista tulajdonságok jelentős csökkenését a kombinált glutén- és kazeinmentes étrendcsoportban, szemben a normál étrend csoport. 7

Egy másik, nemrégiben végzett, randomizált, kettős-vak tervezésű tanulmányban tizenöt gyereket gluténmentes/kazeinmentes (GFCF) étrendet alkalmaztak. A kutatók statisztikai elemzései nem mutattak szignifikáns változást a gyermekekben az étrendi beavatkozást követően. Ennek ellenére a 15 érintett szülőből 7 olyan javulásról számolt be, mint a csökkent hiperaktivitás és dühroham, vagy javult a nyelv. és 9 szülő úgy döntött, hogy gyermekeit étrenden tartja a vizsgálat eredményei ellenére. 8.

Valójában a szülők évek óta lelkesek a glutén- és/vagy kazeinmentes étrendért. A vizsgálatok nem találják-e a GFCF étrend pozitív hatását, mert a mintájuk mérete túl kicsi, vagy a tanulmányokkal kapcsolatos egyéb problémák miatt? A szülők kétségbe vannak esve, és annyit fektettek pénzbe és erőfeszítésbe, hogy olyan hatásokat látnak, amelyek nincsenek? (Tény, hogy a szülői elvárások befolyásolhatják az észleléseket. Például egy tanulmány kimutatta, hogy azok az anyák, akiknek azt mondták, hogy hiperaktív gyermekük nagy adag cukrot kapott, lényegesen többnek ítélték meg a gyereküket. Annak ellenére, hogy a gyermekeknek valójában 9) Egy nemrégiben készült áttekintő cikk megállapította az ellentmondásokat:

"A glutén/kazein eliminációs étrend körüli kavargás ASD-kben ritka adatok, gyenge eredmények, változatosan alátámasztott biológiai elméletek és kritikátlan laikus lelkesedés (talán a glutén- és kazeinmentes termékek szállítóinak néhány öncélú promóciójával együtt) . Ennek közepette két törvényes kern van, amely lendületet ad ezen étrendek szigorúbb tanulmányozásához. A kisebb kernal a jelenleg rendelkezésre álló empirikus adatok, különösen Knivsberg és munkatársai legfrissebb jelentése. A nagyobb kernal egyszerűen az a tény, hogy egy növekvő a szülők száma alkalmazza ezt a munka- és időigényes beavatkozást. Ha ezek a diéták nem előnyösek, az ilyen erőfeszítések hamis reményt kelthetnek, és elterelhetik a figyelmet a gyümölcsözőbb megközelítésekről. világosan dokumentálni kell, és annak következményeit és mechanizmusait tanulmányozni kell. " 10.

Sürgősen véletlenszerű, kontrollált vizsgálatokra van szükség, amelyek nagyobb számú gyermekkel vesznek részt, és figyelembe veszik az autizmus lehetséges altípusait, hogy segítsen kideríteni, hogy ezek a diéták valóban hatékonyak-e, és ha igen, milyen típusú ASD-vel rendelkező gyermekek számára.