Laktóz intolerancia: azonosítás és kezelés

Mi a laktóz intolerancia?

A szénhidrát-intolerancia (laktóz, szacharóz és fruktóz) az elmúlt évtizedekben fokozódott, főként a diéta szénhidrátfogyasztásának növekedése következtében, különösen a hozzáadott cukor esetében. Közülük a laktóz-intolerancia a leggyakoribb altípus. A laktóz intoleranciája a laktóz emésztéséért felelős enzim hiányának köszönhető. Ez a hiány lehet teljes vagy relatív, és három rendellenesség miatt fordulhat elő:

intolerancia

  • Veleszületett laktázhiány, amely rendkívül ritka, és amelynek következtében a laktáz termelése születésétől kezdve gátolt.
  • Másodlagos laktázhiány, amely a beleket érintő betegség (akut gasztroenteritis, celiakia, Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás ...) után következik be, és általában visszafordítható. Felnőtt típusú laktázhiány, amely a leggyakoribb eset és a világ népességének akár 70% -át is érintheti, a földrajzi területtől függően nagy eltérésekkel. Ez az állapot annak a DNS-szekvenciának köszönhető, amely a laktáz gént szabályozza, és ezáltal az élet során fokozatosan csökken a laktáz aktivitása.

Tünetek és diagnosztika

A laktóz-intoleranciára reagálva a tünetek jelentős változékonyságára kell számítani (hányinger, görcsök, puffadás, hasmenés és puffadás), mivel az állapot mértéke és súlyossága egyénekenként változó. A leggyakoribb felnőtt típusú laktázhiányban szenvedő betegeknél a tünetek kialakulásához szükséges laktózmennyiség 12-18 g, vagy 8-12 uncia tej között változik. A laktóz-intolerancia diagnózisát laktóz-hidrogén lélegeztető teszt, laktóz-tolerancia teszt és genetikai vizsgálatok igazolhatják. A laktóz intolerancia különbözik a tejallergiától, a tehéntej fehérjéire adott immunválasztól.

Kezelés és alternatívák, mint a joghurt

A laktóz-rossz emésztés kezelésének alappillére gyakran az összes laktóztartalmú tej és más tejtartalmú termékek kerülése. A hagyományos bölcsességgel ellentétben azonban a tejtermékek fogyasztása fenntartható, bizonyos higiéniai és étrendi szabályok betartásával. Gyakran előfordul, hogy az egészségügyi szolgáltatók tévesen azt mondják a betegnek, hogy ne egyen tejterméket, ami megfosztja őket az egészséges fehérjeforrástól és a leginkább biológiailag elérhető kalciumforrástól. Laktózmentes tej és tejtermék, szójatej, de kemény sajtok, joghurtok (kivéve, ha erjesztetlen tejet adnak hozzá) és kefir is megengedett. A laktáz enzim kiegészítés alkalmanként és szükség esetén alkalmazható is.

A tejtermékek, köztük a joghurt használata javítja az étrend minőségét és csökkenti a tápanyaghiányt. Valójában, a sajátos kultúráknak és a tejnél vastagabb textúrának köszönhetően a joghurtot jól tolerálják az egyének, akiknek nehézségeik vannak a laktóz emésztésével és segíthetnek a napi kalciumigény kielégítésében.