Lassan főző Pinto bab

Utolsó frissítés: 2020. április 22. KIADOTT: 2020. április 3. 16 hozzászólás
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat.

Lassan főző pinto bab megfizethető, ízes és sokoldalú! Megtanulják, hogyan kell a száraz pinto babot áztatni és főzni a könnyű módszerrel.

Százezer font szárított bab rejtőzik a sötét kamrák hátsó sarkaiban szerte a világon. Valamiért sokan megfélemlítik őket.

Annak ellenére, hogy mindenki tudja, milyen finomak és milyen előnyökkel jár az étkezésük, ott maradnak. Azokban a kamrákban rejtőznek, míg végül kidobják őket.

Nos, eljött az ideje, hogy a babja ragyogjon! Tehát nyissa ki azt a kamrát, vigye őket a fénybe, és készüljön fel a legcsodálatosabb babok elkészítésére, amelyeket valaha is megkóstolt!

Ez a recept gondtalan és könnyű, köszönhetően a lassú tűzhelynek.

A Pinto Babról

A pinto bab színe világosbarna és sötétbarna.

„Pinto” -nak hívják őket, mert úgy festenek, mintha festékkel lettek volna fröccsentve (a pinto a spanyol festék szóból származik).

A hüvelyesek családjának tagjai, vagyis hüvelyben nőnek. Kapcsolatosak más zöldségekkel, például borsóval, földimogyoróval, sőt lóhere.

Miért olyan népszerűek a pinto babok? Íme néhány ok:

Olcsó: A szárazbab az egyik legolcsóbb étel, amelyet megvásárolhat. Fehérjében és rostjaik vannak, így kiválóan alkalmasak hús nélküli ételek készítésére. Tényleg elég nagy durranást adnak a bakijáért! Még több pénz megtakarítása érdekében ömlesztve vásárolhatja meg őket.
Hosszú eltarthatóság:Száraz pintóbab (és bármilyen más szárazbab), sok hónapig, sőt néha akár egy évig is friss marad. Addig is használhatja őket, amíg ki nem kezdenek. Ennek elkerülése érdekében tartsa sötét, száraz helyen.

Száraz bab válogatása

Mielőtt lassan főzhető pinto babot készítenénk, válogatnia kell őket. A száraz bab válogatása csak annyit jelent, hogy végignézi azokat a törmelékeket vagy kavicsokat, amelyek a csomagolásban lehetnek.

Hely a babot egy tányérra válogatni.
Eltávolítás és dobjon el minden idegen tárgyat.
Hely a babot szűrőbe szűrjük, és hideg víz alatt öblítsük le a szennyeződések eltávolítására.

Pinto bab áztatása

Ezután tegye a babot egy nagy keverőtálba vagy edénybe. Fedjük le hideg csapvízzel, és hagyjuk őket egy éjszakán át ázni.

A pinto bab áztatása azért fontos, mert segít lebontani a komplex szénhidrátokat, amelyek felesleges gázt okoznak. Ezenkívül eltávolítja a fitinsav egy részét, ami megakadályozhatja a vas felszívódását.

Valószínűleg a pinto bab áztatásának legfontosabb oka a főzési idő csökkentése. Több órán át vízben áztatva először megpuhulnak. Ha úgy főzöd őket, hogy először nem ázna meg, akkor legalább kétszer olyan hosszú ideig kell főzniük.

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyű pinto babot

A bab válogatása és áztatása után ürítse ki és alaposan öblítse le. Tegye őket a lassú tűzhelybe a többi hozzávalóval:

Csirke készlet vagy zöldségalap
Hagyma - A fehér, a sárga és a lilahagyma nagyszerű választás.
Jalapeno - Kevesebb hő esetén használhat banánpaprikát, vagy teljesen hagyhatja ki a paprikát.
Worcestershire szósz
Fokhagyma
Kömény
Csilipor
Só
Fekete bors

Keverjen össze mindent a kombináláshoz. Ezután főzze a babot fedéllel, alacsony teljesítmény mellett 6-8 órán át.

Főzés után távolítsa el a hagymát és a jalapenót, ízlés szerint ízesítse a lassú tűzhelyű pinto babot, és élvezze!

Pinto babokhoz használja

Bár a lassú tűzhelyű pinto bab önmagában is finom, ugyanakkor szuper sokoldalú is! Próbálja ki őket a következő módokon:

Bármilyen könnyű étkezéshez megsüt egy serpenyőben néhány szalonnát vagy chorizot, lecsepegtetjük a zsírt, és a bab egy részét pépesítjük velük. Gluténmentes kukoricás muffinnal tálaljuk.
Adjon hozzá szeletelt jalapeno-t, apróra vágott szalonnát, kockára vágott paradicsomot és koriandert, hogy autentikus ízű mexikói charro babot kapjon.
Használja őket babbab helyett a Skillet Southwest Chicken és a Quinoa-ban, hogy még több mexikói ízt kapjon.
Lecsepegtetjük és pépesítjük őket, majd összekeverjük néhány guacamollal egy csodálatos mártogatáshoz.

Éhes többre? Kövessen a Facebookon, az Instagramon, a Pinteresten és a Twitteren a legfrissebb frissítésekért.