Lassú tűzhely vadrizs Pilaf

Közzétéve: 2020. augusztus 22. · Módosítva: 2020. augusztus 22., készítette: Sara · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

Ez a lassú tűzhelyű vadrizs pilaf tele van zöldségekkel, például kelbimbóval és gombával, és tele van ízzel. Könnyű és egészséges étel, amely tökéletes az ünnepekre vagy az év bármely szakában.

vadrizs

Mi a Vad Rizs?

A vadrizs valójában egy vízi fűből származik. Nem fogja valahol egy mezőn növekedni, mint más "szemek". Vízzel természetesen nő az egész Egyesült Államokban. És valójában nem „rizs”, hanem azok a magok, amelyek a füvekből származnak, amelyekből betakarítják. Tehát technikailag nem is gabona, annak ellenére, hogy gabonának nevezik .... Ugyanolyan zavart vagyok, mint te!

A vadrizsnek más dió ízű a többi rizshez képest, kissé más az állaga. Kicsit szilárdabb, enyhe ropogással, ellentétben a barna rizzsel, amely kissé lágyabb. A szemek (valójában a magvak) szintén sokkal hosszabbak, mint a barna vagy más típusú rizs.

A VAD RIZZ ELŐNYEI: Nagyon sok előnye van a vadrizs étrendbe való felvételének. A vadrizsben sok tápanyag és fehérje van (kiváló növényi fehérjeforrás). Magnézium, cink, vas, rost van benne. És rendkívül magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik.

DE VAN EGY DOWNSIDE; a vadrizs meglehetősen kiadós a többi szemhez képest. Elég munkaigényes a gyártás, ezért többe kerül. Emiatt gyakran talál vad vadkeverékeket, amelyek olcsóbbak, mint csak a vadrizsek.

VICCES TÉNY: Minnesotai származású vagyok, és az évek során megettem a vadon termő rizs ételeket. A vad rizst a nagy tavak környékén termesztik, így ez egy nagyon gyakori "gabona", amelyet itt fogyasztanak az otthoni államban. És ez a hivatalos állami gabonánk (hmmm ... talán az MN állam nem veszi észre, hogy valójában vetőmag?)!

Hogyan készítsünk lassú tűzhelyű vad rizst Pilaf

A vad rizs főzésének néhány különböző módja van. Főzhet a tűzhelyen, de nekem tetszik a lassú főzés módszere ennél a receptnél. Így nem kell külön-külön főzni az összes zöldséget. Ez megkönnyíti az előkészítést, az egyszerű főzést és a könnyű tisztítást! És a vad rizzsilaf főzésének legmegfelelőbb módja.

ELŐKÉSZÍTÉS: Korlátozott előkészítés szükséges ehhez a lassú tűzhelyű vadrizs pilafhez. Egyszerűen adja hozzá a vad rizst a lassú tűzhelyhez. Szeletelje kelbimbóját és gombáját, és vágja fel a hagymát, a zellert és a fokhagymát. Adja hozzá az összes zöldséget, valamint egy kis kakukkfüvet, sót és borsot az edénybe. Öntse bele a húslevest, és kapcsolja be a lassú tűzhelyet.

FŐZÉSI IDŐ: Jellemzően a magasban főzöm ezt a pilafot. Ha a lassú tűzhely magasra van állítva, akkor a főzés körülbelül 3,5-4 órát vesz igénybe. Ha a lassú tűzhely alacsony szintre van állítva, 7 és 8 óra között tart. A vad rizs főzésének teljes ideje a fazéktól függően változik, de azt javaslom, hogy kb. 3 órakor kezdje el ellenőrizni, ha magasban főz, vagy 6 órával, ha alacsonyan főz (csak annak biztosítására, hogy ne főzze túl).

TUDNIVALÓK, MIKOR TETT: A vad rizs kitör, ha elkészül, ezért jó ötlet lesz, ha megnézi. Miután látta, hogy a rizs kitört, adjon ízelítőt. Ha még mindig kissé túl ropogós az Ön számára, folytathatja a rizs főzését; vagy kb. 15 percenként. Az is jó jelző, hogy az étel elkészült, hogy a húsleves többsége, ha nem az összes, felszívódik. Ha van egy kis extra húsleves, az rendben van. Könnyedén leszűrheti a rizst a kész főzés után, hogy ne legyen maradék húsleves a pilafban.

Ennek tisztán tartása

Néhány összetevőre figyelni kell, hogy ezt a vadrizs pilafot a lehető legtisztábban tartsa.

HÚSLEVES: Használhat zöldséges vagy csirkehúslevest (én zöldséglevest használok). Akárhogy is, olvassa el az összetevők listáját, és ellenőrizze a cukortartalmat. Először is ellenőrizze, hogy nincsenek-e hozzáadott cukrok. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy az összetevők CSAK olyan elemeket tartalmaznak, amelyeket akkor használna, ha saját maga készítené a húslevest (zöldségeket és/vagy csirkét, és csak ételízesítőket). Előnyben részesítem, hogy bio-t is vásároljak.

ZELLER: A zeller az EWG (Környezetvédelmi Munkacsoport) tagja piszkos tizenkettő listát, ezért ajánlom bio zeller vásárlását. A többi zöldség ebben a pilaf-ban rendben van, ha hagyományos ételeket vásárol.

A húsleves és a zelleren kívül nincs semmi különös, amit a többi összetevőben érdemes keresni.

Receptvariációk

VADRIZS: Az összes vad rizst használom ebben a pilafban, de helyette mindenképpen használhatna vadrizs keveréket. Ugyanolyan jó lenne!

GOMBÁK: Tudom, hogy néhány ember a gomba gondolatától összerándul. De erőművek, ha erről van szó táplálás , ezért azt javaslom, hogy tartsák bent őket. DE, ha ez csak nem a ti dolgotok, akkor ezeket mind kihagyhatjuk.

VEGGIES: A Brüsszel, a zeller és a hagyma mellett úgy gondolom, hogy néhány szeletelt sárgarépa is remekül illene ebben a pilafban!

MANDRÁK: Szeretem a mandula hozzáadását közvetlenül tálalás előtt. A darált dió vagy a pekándió is jó lenne. És egy extra finom érzés érdekében megpörkölhetné a diót is, mielőtt a tetejére szórná.

Mennyit keres ez?

Ez a recept rengeteg! 11-12 csésze pilaf lesz, így köretként 12 embert szolgál fel. Ha nincs annyi szüksége, egyszerűen vágja félbe a receptet.

Mennyi ideig tart ez?

A maradékot légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, és akár 5 napig is jó marad.

Nézze meg ezeket a többi ételeket

Ha ezt elkészíted vad rizs pilaf, kérlek, tudasd velem, mit gondolsz! Hagyjon megjegyzést és csillag besorolást, és/vagy ossza meg a fotót Instagram és említsd meg @CleanPlateMama.