ízletes, finom sütemények…

Piszkos kis titkom van.

Szeretem Laura teljes értékű gyorsételét. Mint egy kicsit túl sok. Próbáltad már őket? Ők voltak az első bolti vegán süti, amit valaha kipróbáltam, és ennyi évvel később még mindig szeretek visszatérni. Csemege, de teljes ételek összetevőivel készítve jól érezheti magát az étkezés során. Mindig jó szándékú mérséklést szem előtt tartva vásárolom meg őket, de ezek a tervek gyorsan lemennek a csövekbe, amikor 2-3 alkalommal megeszem őket.

Igazán finomak, de az egyik dolog, ami az önuralmam hiányát valódi rúgássá teszi a csicseriborsóban (jaj!), Az a költség. Örülök, hogy jó dollárt fizetek a jó minőségű ételekért, nincsenek panaszok, de a költségek miatt ezek alkalmi jellegűek számomra.

Szeretem az alapanyagok minőségét, ízét és tökéletes méretét, úgy döntöttem, hogy ki kell találnom egy megoldást, ami házamban természetesen kísérleti sütést jelent.

Ezen a héten A hét csemege a Cole's Cashew Bite-leveleinek házi változata. Gluténmentesek és félelmetesek. Míg ezeknek az összetevőknek egy része kissé költséges, sok adag süteményt kap belőlük, így a kezdeti befektetés megéri!

Krissy kesudiócsemege

Pohár plusz 1 evőkanál. barna rizsliszt
2 evőkanál. organikus cukor
1 evőkanál. tápióka-keményítő vagy burgonyakeményítő
1/2 teát. sütőpor
1/8 teát. só
1 csésze nyers kesudió *
5 Medjool datolya, gödrös (én is használtam 7-8 ilyen kisebb, fényesebb dátumot, de nem tudom, hogy hívják őket)
2 evőkanál. enyhe olaj
2 evőkanál. barna rizsszirup vagy agávé
1/4 teát. vanília
1/4- 1/3 csésze apróra vágott csokoládé vagy apróra vágott csokoládé chips

Egy kis tálba helyezzen kesudiót, és öntsön rá meleg vizet. Ugyanezt tegye a datolyákkal, külön tálban. Hagyja ülni körülbelül egy órán át, hogy megpuhuljon. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a keményítőt, a sütőport és a sót.

Melegítse elő a sütőt 325-re, és tepsit béleljen ki pergamennel. Engedje le a kesudiót, és tegye egy konyhai robotgép táljába. Körülbelül 1-2 percig dolgozzuk, amíg lisztet nem kapunk. Adja hozzá a lecsöpögtetett dátumokat és dolgozza fel egy pasztává. Lehet, hogy a datolya bőrének foltjai vannak, de ez rendben van. Adja hozzá az olajat, a rizsszirupot vagy az agavét és a vaníliát, és keverje össze, amíg be nem épül. Add hozzá a lisztkeveréket 2 tételben, amíg egy puha tészta össze nem áll. Kanalazzunk ki egy másik tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládé chipset.

Egy kisebb süti gombóc vagy egy teáskanál segítségével lapozzon ki lekerekített tésztadarabokat, és helyezze őket 1/2-3/4 hüvelyk távolságra az elkészített sütitlapra (nem nagyon tágulnak). Kanál hátuljával nyomja le a sütik tetejét, hogy lapos legyen a teteje.

Süssük 8-9 percig, amíg kissé aranyszínűnek nem tűnik, és úgy érzik, hogy a szélükre áll. Távolítsa el a cookie-t a sütőből, és hagyja 5 percig hűlni, mielőtt a sütiket hűtőtartóba helyezné. A megmaradt sütiket szabadon fedett edényben, szobahőmérsékleten tárolja.

Hozam: 50 szem

* Használhatja kesudió vajat a kesudió helyett, ha úgy dönt, de csökkentse a térfogatot 3/4 csészére, az olajat pedig 1 evőkanálra.