Minden, amit tudni kell a vasról és a babáról

Vas. Folyamatosan hallunk róla, de vajon hozzá kell-e egészíteni az anyák táplálkozási gondjainak hosszú listájához?

minden

Nos… a vas valóban nagy dolog. Nagyon fontos szerepe van a testben, különösen a mi kicsinyeinkben, akik ilyen gyorsan növekednek és fejlődnek. Miért aggódunk ennyire azért, mert a csecsemő vasigénye elég magas! Tehát, ha valóban megfontoltam vagyok arról, hogy a baba elegendő legyen-e, erről gyermekgyógyászként nagyon gyakran beszélek, különös tekintettel arra, hogy világszerte ez az első számú tápanyaghiány a csecsemőknél. Ennek a legjobb módjainak megértésében vagyok itt, hogy segítsek ma!

Tanulok a magas vas tartalmú élelmiszerek fontosságáról, és elképesztően könnyű vasdús recepteket és ételkombinációkat adok online tanfolyamomon, Baby Led Feeding - baba által vezetett megközelítés a szilárd anyagok bevezetéséhez. Szeretne többet megtudni? Nézd meg itt.

Mi tehát pontosan a vas szerepe?

A vas a test működésének számos tényezője szempontjából fontos. A vas a vörösvérsejtekben található hemoglobin része, amely segíti az oxigén szállítását a tüdőből a test többi részébe. A csecsemőknek és a gyerekeknek feltétlenül szükségük van vasra, hogy agyuk normálisan fejlődjön. Ha a csecsemő nem kap elegendő vasat, vörösvértestjeik egyre kevésbé gyengülnek, és nem tudnak oxigént szállítani a szervekbe és szövetekbe, beleértve az agyat is.

Terhes állapotban az anya teste valóban több vért termel (egészen pontosan 50% -kal), mivel ezt most megosztják fejlődő babájával. Mivel a vas a hemoglobin egyik nagy alkotóeleme, az anya vasigénye megnő, mivel vérük most is a babának megy. Mire a kicsi megszületik, a vasraktárai elég jól feltöltődnek, és általában nem kell attól tartania, hogy további vasat ad nekik az anyatejjel/tápszeren kívül, körülbelül 6 hónapos koráig, amikor az áruházak fogyni kezdenek.

C egy babámat veszélyeztetheti a vashiány?

Becslések szerint a vashiány a leggyakoribb hiány az egész világon. Vérszegénységhez, növekedési és fejlődési zavarokhoz és kognitív funkciók károsodásához vezethet. Ez számos okból történhet, beleértve azt is, hogy a kicsi nem fogyaszt elég magas vasforrást, közvetlenül a 6 hónapos életkor után. Azonban a koraszülött és alacsony születési súlyú csecsemőket is veszélyeztetheti a hiány, mivel nincsenek olyan hosszú ideig az anyukában, hogy feltöltsék a vaskészleteiket, így születésükkor nincs olyan magas vashaszám, mint teljes idejű társaiknál.

A kicsi vashiány tünetei általában könnyen felismerhetők, és megfelelő étrenddel és bizonyos esetekben kiegészítéssel megfordíthatók. Ügyeljen arra, hogy tisztában legyen az olyan figyelmeztető jelekkel, mint a sápadt bőr, letargia, gyengeség, fáradtság, ingerlékenység, valamint a növekedés és fejlődés lelassulása

Mennyi vasra van szükségem a babámnak?

A csecsemők vasigénye életkoruktól függően eltérő. Ezt bontsuk le.

0-6 hónapos csecsemők: 0,27 mg/nap

Javasoljuk, hogy az anyák hat hónapos korukig biztosítsák táplálékukat csecsemőjüknek kizárólagos szoptatással. Itt lehet, hogy a dolgok összezavarodhatnak: az anyatej valójában nagyon kevés vasat tartalmaz (csak körülbelül 0,5 mg/liter). Nem kell aggódnia az anyukáknak - ne feledje, hogy ha a kicsi egészséges és teljes életkorban született, valószínűleg elegendő mennyiségű vas van benne, amíg el nem érik 6 hónapos korukat. Ezen a ponton a csecsemőnek csak egy kis kiegészítő vasra van szüksége ahhoz, hogy boldog és egészséges legyen. Ezenkívül az anyatejben lévő vas az nagyon könnyen felszívódik a csecsemőknél (a vas körülbelül 50-60% -a felszívódik). Manapság a legtöbb tápszert erősítik vasal (megjegyzés: még mindig vannak olyanok, amelyek nem így vannak, ha csecsemője tápszert tartalmaz, kérjük, győződjön meg róla, hogy vasal dúsítják!). A képlet meglehetősen erősített (kb. 10-12 mg/l), mivel a felszívódási sebessége (kb. 7-12%) alacsonyabb, mint az anyatej.

7-12 hónapos csecsemők: 11 mg/nap

6 hónapos életkor után olyan kiegészítő ételeket kell bevezetni és felajánlani, amelyekben magas a vas tartalma naponta kétszer hogy fellendítse azokat a vasraktárakat.

Most itt leszünk egy kicsit technikásabbak (jaj!).

Kétféle vas, hemforrás és nem hemforrás létezik. A hem vasforrásai megtalálhatók az olyan állati termékekben, mint a hús, a hal és a baromfi. A hem vasforrásai könnyen felszívódnak emberben (a vas körülbelül 20% -a felszívódik).

A másik típusú vas a nem hem vasforrás. A nem hem vasforrások olyan növényi forrásokból származhatnak, mint a szója, a lencse és a bab. A tojások is ebbe a kategóriába tartoznak. Bár sok vasforrás áll rendelkezésünkre, ne feledje, hogy nem minden vas jön létre egyenlően. A nem hem vasforrások nem szívódnak fel olyan könnyen hemforrásként (a vasnak csak körülbelül 10% -a szívódik fel)

* Megjegyzés: A 11 mg/nap követelmények azon a feltételezésen alapulnak, hogy a baba nem eszik húst, ezért csak nem hem vasforrásokhoz jut. Ez azt jelenti, hogy kissé felfújt, így abban az esetben, ha a vas nagy része nem hem forrásokból származik, a csecsemőnek elegendő mennyiségű vas lesz elegendő ahhoz, hogy kielégítse az igényeiket.

Milyen ételek tartalmaznak sok vasat?

Rendben, térjünk rá a jó dolgokra.

Összeállítottam néhány nagyon vastartalmú magas vas-tartalmú ételt, és felosztottam őket „hem” és „nem hem” kategóriákba:

Heme Iron Foods:

- Máj (csirke, pulyka, bárány), főtt * = 6,2-9,7 mg
- Darált marhahús (2 ½ oz.) = 1,3-2,1 mg
- Csirke (2 ½ oz.) - 0,4-2 mg (a vörös hús magasabb, mint a fehér hús)
- konzerv szardínia (2 ½ oz.) = 1,7–2,2 mg
- könnyű tonhal, konzerv vízben (2 ½ oz.) = 1,2 mg

Nem hem vas ételek:

- Tojás (2 tojás) - 1,2 - 1,8 mg
- Tofu (¾ csésze) = 3,4–8 mg
- Lencse (¾ csésze) = 4,1-4,9 mg
- Bab (fehér, vese, sötétkék, pinto, fekete stb.) (¾ csésze) = 2,6–4,9 mg
- Hummus (¼ csésze) = 1,5 mg
- Zabpehely, főtt (¾ csésze) = 4,5-6,6 mg
- Dúsított reggeli gabonafélék (¾ csésze) = 10,5 mg
- Spenót, főtt (½ csésze) = 2,0-3,4 mg

Hogyan növelhetem a babám vasbevitelét?

1. Célozza, hogy magas vas tartalmú ételeket szolgáljon fel naponta kétszer

Most, anélkül, hogy túlságosan aprólékosak lennénk ebben, szeretnénk figyelni arra, hogy milyen ételeket kínálunk rendszeresen csecsemőinknek. Míg az édesburgonya, az avokádó és a gyümölcs nagyon tápláló és könnyen táplálható étel, amely beindítja a csecsemőket, naponta párszor át akarunk térni a magas vas-tartalmú ételekre.

Ne feledje, hogy a csecsemők nem mindig fogyasztják el az összes ételt (vagy néha bármelyiket), amit kínálunk nekik. Ezért fontos megbizonyosodnunk arról, hogy magas vas tartalmú ételeket biztosítunk-e naponta párszor, hogy elegendő lehetőséget biztosítsunk gyermeke számára ahhoz, hogy elegendő vasat kapjon több étkezés/harapnivaló alatt. Cél, hogy ezek közül legalább egy hem-vas tartalmú ételt készítsen.

2. Kombinálja a magas vas tartalmú ételeket a C-vitaminnal

Tudta, hogy a C-vitamin fokozza a vas felszívódását az élelmiszerekben? Tehát különösen azoknál a nem hem vagy növényi vasforrásoknál, próbálja meg, és vegye fel, hogyan adhat hozzá C-vitamin forrást a felszívódás fokozásához.

A C-vitamin jó forrásai közé tartoznak a citrusfélék, például a narancs, a citrom, az eper és a dinnye. Sok C-vitamint kapsz brokkoliban, paprikában, paradicsomban és leveles zöldségben is! Remek dolog, hogy sok ételkombinációnkban már épült fel vas és c-vitamin. Gondoljunk csak a chilire (bab + paradicsomszósz) vagy a hummusra (csicseriborsó + citromlé).

Íme néhány további nagyszerű kombináció:

  • Keményen főtt tojás + narancssárga ék
  • Erősített tészta paprikával és paradicsommártással
  • Sertéshús mangó salsa-val
  • Zabpehely bogyókkal

3. Kombinálja a nem hem forrásokat a hem forrásokkal

Hallottál már a „húsfaktorról”? Kutatások azt mutatják, hogy a hús és nem hem vasforrás kombinálása valóban növeli a vas felszívódásának sebességét ebben az étkezésben. Tehát, ha a baba nem hemben gazdag vas-ételt eszik, és növelni akarja a felszívódó vasat, adjon hozzá húst!

4. Ne felejtse el keverni a tejterméket magas vas tartalmú ételekkel

Kimutatták, hogy a kalcium csökkenti a vas felszívódását, ha ugyanabban az étkezésben fogyasztják, mint a vasat tartalmazó ételeket. A kutatások azt mutatják, hogy a hatások rövid távúak. Szóval, nem akarom, hogy túl sokat aggódj a lányod spenót- és bogyós turmixában lévő kevés tejért, vagy a fiad chilijére szórt apró sajtért. Ne feledje azonban, hogy a főleg kalciumtartalmú ételekből (például túróból vagy joghurtból álló) készült étkezés vagy rágcsálnivaló lehet jobb, ha a szándékos „magas vas” tartalmú étkezés előtt vagy néhány órával megtakarítja. És természetesen ne adjon csecsemőnek tejjel italt 1 éves kor előtt. Tartsa az anyatejet vagy a vasval dúsított tápszert fő tejforrásként.

5. Használjon öntöttvas serpenyőt vagy „Lucky Iron Fish” -t

Öntöttvas serpenyő használata a főzés során nagyszerű módja lehet annak, hogy extra vasat juttasson a baba ételeibe. Öntöttvas serpenyőben főzve (különösen savas szószok és egyéb folyékony ételek melegítésekor) a serpenyőben lévő vas valóban átkerülhet az ételébe - csak a szükséges löketet adva nekik!

Van elég edény és serpenyő a házában? Adja meg a Szerencsés vashal gondolkodtak néhányan!

Ez a hűvös apró hal egy főzőeszköz ugyanúgy működik, mint egy öntöttvas serpenyő. Ezt a kis srácot bedobja egy enyhén savas vízbe vagy húslevesbe, és 10 percig forralja, amíg a vas kimosódik a húslevesbe. Ez egy másik módja annak, hogy növelheti a vas előállítását és főzését.

A lényeg

A vas fontos a babád számára! Segíti a test megfelelő és hatékony működését, és lehetővé teszi a kicsi egészséges növekedését és fejlődését. Tartson velünk egy újabb blogbejegyzést, amely az egyszerű receptekkel együtt vitatja meg a magas vas tartalmú ételeket, amelyeket a babája szeretni fog.

Ne feledje, azért vagyok itt, hogy segítsek. Tegyen online tanfolyamunkat, Baby Led Feeding - baba által vezetett megközelítés a szilárd anyagok bevezetéséhez hogy minden szükséges információt és útmutatást megkapjon, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kicsi boldog és boldogul-e a szilárd anyagok indításakor!

A következő alkalomig,

Szia, Edwena vagyok!

Bejegyzett gyermekgyógyász dietetikus, kétgyermekes anyuka és a csecsemő és kisgyermek táplálásával kapcsolatos dolgok szeretője!