Legelőnevelés, szemben szabad tartással és gabonával

  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. én
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. x
  25. Y
  26. Z

Azok az aggasztó fogyasztók, akik egészségesebb táplálkozást szeretnének, vagy csökkentenék környezeti hatásukat, érdeklődést mutattak a hús-, tej- és baromfitartó élelmiszerek címkéjén megjelenő olyan szavak iránt, mint például gabonával táplált, legelőn emelt, és szabad tartás.

gabonával táplált

Mit jelentenek a címkék?

Ezen kifejezések némelyike ​​az állat- és baromfitartás sajátos módjait írja le. Legelőnevelve az állatok természetes környezetben barangolnak, füveket és takarmányokat esznek. Amikor az állatokat úgy definiálják szabad tartás ez azt jelenti, hogy a nap legalább egy részében szabad legeltetni és takarmányozni.

Kanadában a húsra nevelt csirkéket veszik figyelembe szabadon futás, ami azt jelenti, hogy szabadon járhatnak nagy, éghajlatváltozással ellenőrzött területeken, és éjjel-nappal hozzáférhetnek az élelemhez és a vízhez. És ketrecmentes egyszerűen azt jelenti, hogy egy állatot ketrec nélkül neveltek fel, nem pedig azt, hogy szabadon mozoghattak, vagy hogy bizonyos körülmények között nevelkedtek.

Ezen kifejezések egyikének sincs jogi meghatározása Kanadában.

Más kifejezések elmondják a fogyasztónak, hogy az állatokat vagy a baromfit hogyan etették meg, mielőtt azokat forgalomba hozták. A csirkék gabonával táplált, többnyire kukoricából, búzából és árpából álló keverék fogyasztása. A gabonával táplált tehenek kukorica, más gabonafélék kombinációját fogyaszthatják, és gyakran adnak kiegészítőket egészségük javítása vagy a tejelő tehenek tejtermelésének elősegítése érdekében.

Egy tehén fűvel táplált a fű, a széna és más természetes takarmányok étrendjét fogyasztja, ami a legtermészetesebb és legmegfelelőbb táplálék a tehenek számára. A tehén kérődző (vagyis négy gyomra van), és a legelőn található kemény, rostos füvek könnyebben emészthetők, mint a szemek.

Mit jelent ez a fogyasztók számára?

Táplálkozás szempontjából a legelőn nevelt állatokból készült hús, tojás és tejtermékek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak és összes zsírtartalmúak, mint az úgynevezett hagyományosan nevelt állatokból előállított élelmiszerek.

A bizonyítékok arra utalnak, hogy a legelőn emelt termékek magasabb szintű vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak. A szabadon tartott csirkék is kevesebb zsírt, kevesebb kalóriát tartalmaznak, tojásaik pedig több vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint a hagyományosan nevelt társaik.

Ami a környezeti hatást illeti, bizonyos becslések szerint a legelő alapú állatgazdálkodás erőforrásokat takarít meg és védi mind a fogyasztók, mind az állatok egészségét. A legelő legeltetése azt is kiküszöböli, hogy a gazdaságok takarmányt állítsanak elő állataik számára.