Öt finom étel Kínában

Kínai kirándulást tervez, és kíváncsi arra, mit eszik ott? Dimitris Vlachos, a Movinhand vendégbloggerje, amely a munkavállalóknak munkát talál és külföldre költözik, öt kötelező kipróbálandó ételt oszt meg Kínában.

Közzététel: Ez a bejegyzés, amely öt ételt próbál meg Kínában, tartalmaz néhány kapcsolt linket. Ha ezen linkek egyikén vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk, amely segít támogatni ezt a blogot. Természetesen ez nem jelent önnek külön költséget. Csak olyan termékeket és szolgáltatásokat osztunk meg, amelyeket magunk használunk vagy használnánk.

Öt elfogyasztandó étel Kínában

Minden egyes alkalommal, amikor úgy érzem, hogy hosszú napom volt, mindig egy jó alapos étkezéssel fejezem be. Bár nincsenek terveim vacsorára, mindig egy kínai étteremben találom magam, ahol megrendelem a kedvenc ételeimet.

A kínai ételek köztudottan az egyik legkényelmesebb étel a világon. Amikor pár évet Kínában töltöttem ESL tanárként, sokat tanultam a kínai kultúráról, és megkóstoltam a legjobb ételeket, amelyeket szerintem minden egyes utazónak nem szabad kihagynia.

Egész nap tanítanék Sanghajban, szórakoznék a kínai diákjaimmal, és a nap végén egy frissen főtt tányérral vagy tál jósággal zárjam le. Esküszöm, hogy megéri az egész napi munkát.

Ha Kínába utazik, és szeretné tudni, hogy mely ételeket kell kipróbálnia, akkor a megfelelő oldalra került. Engedje meg, hogy megosszam Önnel öt ételt, amelyeket újra Kínába utaznék enni.

Gombóc

kínai

Photo Credit: Kimberley Hasselbrink, Az Élelmiszer Éve

A gombócok évezredek óta léteznek. Valójában a kínaiak szerint a gombócot először Kr. E. 225 körül találták ki. Ez az étel tanúja volt Kína történetének, és annak részévé vált.

A gombócokat darált sertéshúsból és finomra vágott zöldségekből készítik tésztába csomagolva. Vannak azonban manapság más variációk is. Sertéshús helyett marhahúst, csirkét és zöldségeket lehet használni a kínai gombócok töltésére. Ezeket a gombócokat általában párolják, főzik vagy sütik, de azt mondanám, hogy személyes kedvencem a párolt. Semmi sem varázsolja az autentikus kínai ételeket, mint például forró párolt gombóc elfogyasztása.

Édes és Savanyú Sertéshús

Így vagy úgy, megrendelt egy tányért erről a kedvenc kínai éttermében. Ezért, ha Kínában lép a lábára, meg kell kóstolnia az autentikusat.

Ez az étel pácolt húsból készül, tökéletesen megsütve és vörös szószban pirítva, amelynek íze pontosan olyan, mint amilyennek hangzik - édes-savanykás. A gombóchoz hasonlóan ennek az ételnek is vannak variációi, hogy megfeleljenek azoknak, akik nem esznek sertéshúst. Látni fogja az édes-savanyú csirkét, halat vagy tofut.

Tavaszi tekercs

Photo Credit: Jaden Hair, SteamyKitchen.com

Az egyik dolog, amit szeretek ebben az ételben, az a tény, hogy elfogyaszthatja vagy párosíthatja rizzsel (ami egyébként Kínában alapvető étel).

A tavaszi tekercs darált húsból készül - amely a sertés, a csirke vagy a marhahús változata lehet - és finomra vágott zöldségekből, csakúgy, mint a szokásos gombóc. Viszont rugós tekercsbe csomagolva rántják. Édes és fűszeres vörös szószhoz vagy szójaszószhoz kínálják.

Pekingi kacsa

Photo Credit: Flickr felhasználói sstrieu, Food Touring blog

Egy kínai utazás nem lenne teljes, ha nem eszik pekingi kacsát.

Csakúgy, mint a gombócok, a pekingi kacsa is régóta létezik. Ezt a pekingi ételt a császárkor óta készítik. Főleg a felsőbb osztályoknak szolgálták fel, és állítólag ez az étel inspirálta a kínai költőket versírásra. Duan Zhu Zhi Ci van egy sora egyik verséből, amely azt mondja, - Töltsd meg tányéraidat sült kacsával és szoptató disznóval.

A sós kacsa hiteles főzési módja kissé bonyolult. Az ételhez használt kacsa 45 nap körüli legyen. A bőr alá levegőt pumpálnak, hogy elválasszák a bőrt a zsírtól. A kacsát ezután forrásban lévő vízbe áztatják, szárazra akasztják, pácolt mártással feldarabolják, és addig sütik, amíg meg nem kapja azt a ropogós bőrt.

Chow Mein

Photo Credit: Nick, takarékos etetés

Ebéd jelentése sült, és mein jelentése tészta egy keverjük sült tésztával. Ez egy olyan étel, amelyet megrendelhet egy kínai étteremben közvetlenül az irodájával szemben egy hosszú, stresszes nap után. Valószínűleg minden kínai ételétteremben megjelenik, amelyet felkereshet a világon.

Tojástésztából, különféle húsból (legtöbbször sertés, csirke, marhahús és/vagy tofu), újhagymából, zellerből vagy káposztából áll, ez az étel legjobban egy rántott csirkével vagy egy pekingi kacsával párosul.

Összefoglalva

Ha észrevette, az általam nagyon kipróbált ételek azok az ételek, amelyeket általában egy kínai étterem menüjében láthat. Mielőtt Kínában tanítóként dolgoztam, egy sajátos szabványt állítottam fel a fejemben arról, hogy ezek az ételek milyen ízűek, főleg annak alapján, hogy hogyan készítették el a nem hiteles kínai éttermek. De amikor Kínában jártam és megkóstoltam ezeket az ételeket, engem elrepítettek (nem szó szerint). Semmi sem éri el a helyiek által készített kínai ételeket. Esküszöm, hogy miután megkóstolta ezeket, ízlelőbimbói meg fogják köszönni.

A vendégbloggerről

Mentse el ezt a bejegyzést Ázsia, Kína vagy utazási tábláira a Pinteresten későbbre!

Kínai utazást tervez? Nézze meg ezeket az erőforrásokat:

Szállodák keresése a következő 10 népszerű úti célban:

  • Shanghai
  • Hong Kong
  • Guangzhou
  • Csengdu
  • Peking
  • Harbin
  • Xi’an
  • Suzhou
  • Hangcsou
  • Lijang

Vagy használja az alábbi keresőmezőt fantasztikus ajánlatok kereséséhez Kínában!

Ha tetszett ez a bejegyzés, örömmel olvashatja ...

Nem tűnik ízletesnek az az öt étel? Egyszer, amikor Kínába látogatok, megkeresem a legjobb gombócokat.