Lehet, hogy beleköt a diétás szódába?

A szódabikarbóna nem annyira addiktív, mint a nikotinhoz hasonló gyógyszerek, de úgy tűnik, hogy valami benne bizonyos embereket pszichésen - sőt fizikailag - függővé tesz.

Első dolog, minden reggel, Ellen Talles azzal kezdi a napját, hogy lemerít egy nagy méretű hungarocell csészét, amely tele van Diet Coke-val és zúzott jéggel. A 61 éves Boca Raton, Fla. Munkahelyén egy másik Diet Coke-t iszik az autóban, és a pohárban "mindenkor" tart egy poharat eladói munkakörében. A nap végére körülbelül 2 litert töltött el.

"Csak imádom" - mondja. "Vágyom rá, szükségem van rá. Az ételeim jobban ízlik vele."

Talles nagyon úgy hangzik, mint egy függő. Cserélje ki a mindig jelenlévő Diet Coke poharát egy cigarettára, és meggyőző napi dohányos lesz. Valójában azt mondja, hogy egyszerre megveszi 2 literes palackjait 10-et - inkább ha hurrikán van készülőben -, mert ha észreveszi, hogy az utolsóig van, akkor pánikba esik, mint olyan, akinek nincs csomagja cigaretta. "

A legtöbb diétás szódásivó nem annyira gung ho, mint Talles, de az emberek, akik naponta több diétás üdítőt fogyasztanak, alig ritkák. A kormányzati felmérések szerint az emberek, akik diétás italokat fogyasztanak, átlagosan több mint 26 uncia naponta (egyesek jóval többet isznak), és hogy a diétás szódásivók 3% -ának napi legalább négy.

Ezek a diétás-szódás ördögök igazi függők? És ha igen, mitől függenek? A legnyilvánvalóbb válasz a koffein - de ez nem magyarázza meg azt a sok kemény diétás italt, aki inkább a koffeinmentes fajtákat választja.

A koffein mellett valószínűleg tényezők vannak a munkahelyen. Bár a diétás szóda egyértelműen nem olyan addiktív, mint egy olyan gyógyszer, mint a nikotin, a szakértők szerint a diétás szódát és a benne található mesterséges édesítőszereket körülvevő rituálék néhány embert pszichológiailag - sőt fizikailag - függővé tehetnek attól, hogy utánozzák a súlyosabb függőségeket. És ellentétben a cukros szódával, amely hízni fog, ha túl sokat iszol belőle, úgy tűnik, hogy a nulla kalóriatartalmú szódának nincs közvetlen hátránya, amely megakadályozza az embereket a túlzott kényeztetésben.

"Azt hiszed:" Ó, ihatok még egyet, mert nem jutok több kalóriához "- mondja Harold C. Urschel, MD, dallasi szenvedélybetegség-pszichiáter és a A szenvedélybeteg agy gyógyítása. - Pszichológiailag engedélyt ad magának.

Hogyan edzi a diétás szóda az agyadat

A súlyos diétás-szódás szokás legegyszerűbb magyarázata a koffein. Sok ember, aki diétás szódát fogyaszt, koffeinfüggő lehet, aki egyszerűen inkább a szódát választja a kávéhoz vagy az energiaitalhoz, bár a diétás szóda ehhez képest nem jelent nagyszerű rúgást. (Egy doboz diétás koksz négyszer-ötször kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy kis Starbucks kávé.)

A koffein azonban nem számolhat Steve Bagi szokásával. A 44 éves, Paest Chester Springs-i grafikai tervező egy óriási csésze kávéból kapja reggeli zümmögését, mégis koffeinmentes Diet Pepsi-t vásárol, és napi hat kannát süllyeszt le, "könnyű".

Diet Pepsi vágyai a nikotin, és nem a koffein korábbi függőségéből fakadnak. "Mindez a dohányzáshoz kötődik" - mondja Bagi, aki 20 éven át napi egy csomagot szívott és diétás szódát kezdett fogyasztani, hogy elfedje a cigaretta utóízét. Végül feldobta a dohányzási szokást - de a Diet Pepsi elakadt.

Az egyik függőség vagy kényszeres magatartás kereskedése a másikra - ez a jelenség az úgynevezett függőségcsere - a függőségi orvostudományban jól ismert fogalom, amely megmagyarázhatja Bagi és más erős diétás szódásivók tapasztalatait. Sokan, akik diétás szódát isznak, egészségesebb táplálkozással próbálnak fogyni (vagy tartani) a fogyókúrát, és kényelmükért fordulhatnak a diétás szóda édességéhez, mivel visszafogják a cukrot, a szénhidrátokat és más kielégítő ételeket - akárcsak a heroin rabja, aki lelép Oxycontinhoz - mondja Dr. Urschel.

Hasonlóképpen az emberek belekerülhetnek a diétás szódába, mert azt egy bizonyos tevékenységhez vagy viselkedéshez társítják, ahogy Bagi tette a dohányzással. "Olyan helyzetbe kerülhet, amikor diétás szódára vágyik, ha kondicionálja önmagát" - mondja Dr. Urschel. "[Ha] megáll a benzinért, és mindig diétás üdítőt kap, akkor a vágy elsőként jelentkezik, mielőtt még az állomásra vonulna."

A diétás szódavágyak pszichológiai összetevői erőteljesek, de nem ez a teljes történet. A kutatások szerint a diétás szódában található mesterséges édesítőszerek (például az aszpartám) arra késztethetik az embereket, hogy folyamatosan töltsék fel a poharukat, mert ezek a hamis cukrok nem elégítenek ki, mint az igazi.

Egy 2008-as tanulmányban például azok a nők, akik felváltva cukorral és Splendával édesített vizet fogyasztottak, nem tudtak különbséget tenni - de az agyuk igen. A funkcionális MRI (fMRI) agyi vizsgálatok azt mutatták, hogy annak ellenére, hogy mindkét ital megvilágította az agy jutalmazási rendszerét, a cukor ezt teljesebben.

"Az érzékeid azt mondják, hogy van valami édes, amit megkóstolsz, de az agyad azt mondja neked:" Valójában ez nem akkora jutalom, mint amire számítottam "- mondja Martin P. Paulus, MD, a Pszichiátria professzora A Kaliforniai Egyetem, San Diego, és a tanulmány egyik szerzője. "Ennek az lehet a következménye, hogy az agy azt mondja:" Nos, nekem még ez lesz. "

Más szavakkal, a mesterséges édesítőszerek arra ösztönözhetik az ivókat - vagy az agyukat -, hogy folyton olyan "magas" értéket keressenek, amelyet a diétás szóda örökké csak elérhetetlen helyen tart. Nem világos, hogy ez az ugrató hatás függőséghez vezethet, de ez egy lehetőség, mondja Dr. Paulus. "A mesterséges édesítőszereknek pozitív megerősítő hatása van - vagyis az emberek dolgoznak érte, mint más ételek, alkohol, sőt a visszaélés kábítószerei" - mondja. "Valahányszor ez megvan, fennáll annak a lehetősége, hogy az emberek egy alcsoportja eséllyel szenvedélybeteg lehet."

Timothy S. Harlan, táplálkozási szakember, a New Orleans-i Tulane Egyetem Orvostudományi Egyetem belgyógyászati adjunktusa szerint az étrend-szóda függőség valódi jelenségnek tűnik, valószínűleg ennek oka az összetett keverék viselkedési tényezők, nem feltétlenül mesterséges édesítőszerek. "Nem hiszem, hogy egyértelmű bizonyíték lenne a biokémiai függőségre a diétás szódától, de az az érzésem, hogy az emberek minden bizonnyal megszokják a diétás szódát és attól függenek" - mondja.

Kiakadtál?

Az Amerikai Pszichiátriai Szövetség szerint az anyagfüggőség kulcsfontosságú jele, amikor az ember továbbra is használ egy anyagot, még akkor is, ha tudja, hogy az fizikai vagy mentális egészségi problémákat okoz.

Talles megfelel ennek a leírásnak. Körülbelül hat évvel ezelőtt törékeny csontokat diagnosztizáltak nála, és belgyógyásza felszólította, hogy hagyja abba a diétás kokszot, mert az étrendben és a rendszeres szódában lévő foszforsav - csontokból kimossa a kalciumot, ami súlyosbíthatja az oszteoporózist.

Pedig nincs neki. "Nem mintha dohányznék vagy bármilyen más rossz szokásom lenne" - mondja. - Ez az én dolgom. Talles mindazonáltal elismeri, hogy ennyi diétás szódavíz valószínűleg nem tesz jót neki, ezért az elmúlt pár hónapban elkezdte a napi diétás kokszok egyikét koffein tartalmú kristályfénnyel helyettesíteni.

Az anyagfüggőség másik megkülönböztető jellemzője - legyen szó koffeinről, nikotinról vagy olyan kemény drogokról, mint a heroin - a fájdalmas elvonási tünetek, amelyek akkor jelentkeznek, ha egy személy megpróbálja leszokni a hideg pulykáról. Bár nehéz pontosan meghatározni, hogy az aszpartám, a koffein vagy az összetevők valamilyen kombinációja felelős-e, a diétás szódát csökkentő emberek olyan tünetekről számolnak be, mint a fejfájás, émelygés és ingerlékenység - olyan érzés, amelyet Talles jól ismer.

Még mindig rémülten emlékszik egy 1982-es európai vakációra, amelynek során hetekig nem talált diétás szódát. (Ez még a diétás szóda csecsemőkora volt; a Diet Coke éppen most jelent meg.) "Borzasztóan letargikusnak éreztem magam, és fájt a fejem" - idézi fel Talles. - Próbáltam teát inni, de ez nem ugyanúgy működött. Rettenetesen elvonultam. Amikor végül talált egy árust, aki eladta Tab-ot, négy héttel az utazás után, megvett minden konzervet, amije csak volt.

Catharina Hedberg, az Ashram, a kaliforniai Santa Monica-hegységben fekvő wellness-menedékház tulajdonosa saját kezűleg látta az aszpartám-kivonást. Azt állítja, hogy az Ashramba látogató emberek 20% -a "teljesen rabja" az aszpartámnak, főleg diétás italoktól. "A megvonások iszonyatosak" - mondja Hedberg, még azok között is, akik koffeinmentes diétás szódát isznak.

Mielőtt a vendégek megérkeznének a visszavonulásra, Hedberg egy csomag irodalmat küld nekik, amely többek között arra ösztönzi őket, hogy hagyják abba a diétás szóda és más aszpartámot tartalmazó termékek fogyasztását. Bár megfigyelései tudománytalanul tudománytalanok, Hedberg szerint az emberek, akik sok diétás szódát fogyasztanak, általában hányingert (sőt néha hányást is) tapasztalnak egy-két nappal a visszavonulásra való megérkezésük után, míg a kávéivók általában csak fejfájást kapnak.

A túl sok diétás szóda veszélyei

Akár függőnek érzi magát, akár nem, a túl sok diétás szódavíz fogyasztása hosszú távon kockázatos lehet. Az elmúlt években a szokásos étrend-szódás fogyasztás az alacsony csont ásványianyag-sűrűség nőknél, a 2-es típusú cukorbetegségnél és a stroke fokozott kockázatához kapcsolódik. Ráadásul egyre több kutatás azt sugallja, hogy a túlzott étrendes szódabevitel valóban elősegítheti a súlygyarapodást.

A kutatók továbbra is próbálják rendezni a nulla kalóriatartalmú szóda és a súlygyarapodás közötti ellentmondó kapcsolatot. Az egyik magyarázat az lehet, hogy amint teste hozzászokik a diétás szóda édes ízének megtapasztalásához anélkül, hogy felszívná a kalóriákat, kezd elfelejteni, hogy a valódi cukrot és más szénhidrátokat tartalmazó ételek valóban kalóriát szállít.

"Amikor legközelebb egy gyümölcsdarabra megy, a története azt mondja:" Nem tudom, van-e benne kalória vagy sem ", ezért kevésbé követi nyomon ezeket a kalóriákat, és többet is megehet belőlük" - mondja Susan Swithers PhD, a Purdue Egyetem pszichológiai tudományok professzora, Nyugat-Lafayette, Ind.

Az is lehetséges, hogy azok, akik a diétás szódához vonzódnak, nagyobb valószínűséggel híznak, mert összességében kevésbé egészséges étrendjük van, mint azok, akik vizet vagy más cukrozatlan italokat választanak. (Használhatnak diétás szódát például a gyorsételek lemosására.)

Ha létezik kapcsolat a diétás szódavíz és az egészségtelen ételválasztás között, akkor ez nem lehet teljesen véletlen. Van némi spekuláció - jelenleg még nem erősítették meg -, hogy a diétás üdítők finom hatással vannak az inzulinra és a vércukorszintre, ami éhséget és étvágyat váltanak ki, és befolyásolják, hogyan (és mit) eszel.

Mindez azonban nem elegendő ahhoz, hogy rábeszélje Talles-t vagy Bagit, hogy esküt tegyen szokásukról. Egyszerűen nehezen tudják elképzelni az életet diétás szóda nélkül.

"Szeretnék abbahagyni, és tudom, hogy a feleségem is szeretném" - mondja Bagi. - Szeretném, ha a következő éven belül megtörténne, de nem számítok rá.

Carina Storrs további jelentése.

Ahhoz, hogy a legfontosabb étrend- és táplálkozási történeteinket eljuttassa postaládájába, iratkozzon fel a Balanced Bites szolgáltatásra hírlevél