Lehet Stevia a Keto diétán? Egyszer és mindenkorra válaszolunk

Ha fontolóra veszi a keto diéta megkezdését, akkor valószínűleg ismeri az alapokat: ez egy magas zsírtartalmú, közepes fehérjetartalmú, túl alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely testét zsírégető ketózis állapotba hozza. Mivel a szénhidrátszámnak alacsonynak kell lennie, jellemzően napi 50 grammnál kevesebbnek kell lennie, ez azt jelenti, hogy a cukor szinte teljes egészében megengedett.

Néhány mesterséges édesítőszert azonban mérsékelten élvezhet. Ide tartoznak a szerzetesgyümölcsök, a cukoralkoholok és igen, a stevia. Valójában a stevia kulcsfontosságú összetevő sok keto zsírbomba desszert receptben. Bár a stevia nem tartalmaz kalóriát vagy cukrot, az FDA még mindig nem hagyta jóvá; inkább "Általánosságban biztonságosnak" vagy GRAS besorolású. A GRAS kategóriába sorolt anyagok azt jelentik, hogy tudományos felülvizsgálat vagy szakértői konszenzus alapján biztonságosnak tekintik őket, de mentesülnek az olyan szigorú követelmények alól, amelyek az FDA által jóváhagyottá tennék. A stevia fogyasztásának másik kérdése, hogy mivel 200-szor édesebb, mint a cukor, cukrosabb ételekre és egyszerű szénhidrátokra vágyhat.

Tehát igen, lehet stevia a keto diétán. Csak győződjön meg róla, hogy mértékkel élvezi. Általánosságban elmondható, hogy a jól megfogalmazott keto étrendnek tartalmaznia kell egész, minimálisan feldolgozott ételeket, például leveles zöldséget, nem keményítő zöldségeket, feldolgozatlan húst, diót, egészséges olajokat és teljes zsírtartalmú tejtermékeket. Ha szüksége van egy kis édességre, például a kávéjához vagy a keto-bomba receptjéhez, akkor porított vagy folyékony stevia használható. De miután kivágta a cukrot, és más keto által jóváhagyott édesítőszereket csak takarékosan használ, valószínűleg már nem is vágyik rá.