Lehetséges-e kiegyensúlyozott étrend tejtermék nélkül?

2017.05.09

Kérdést kaptunk egy olvasótól, aki aggódik a gyermek táplálkozási igényeiért az életében. Itt van a kérdése:

lehetséges-e

- Az unokám mandulatejre váltott, miután nyolc hónaposan elválasztották. Nem eszik tejterméket. Most négy és fél éves. Nincs orvosi oka arra, hogy ne fogyasszon tejterméket. Melyek lesznek a fejlesztési kihívásai a tejfogyasztás elfogyasztása miatt?

A növényi italok növekvő népszerűségével valószínűleg sok szülő, nagyszülő és gondozó fontolgatja hasonló kérdéseket. Megkerestük Dr. Dennis Savaiano-t, a Purdue Egyetem táplálkozástudományi tanszékének professzorát.

Kifejtette, hogy ez az ember általános étrendjétől függ.

„A tejtermékek nagy tápanyagforrást jelentenek, különösen a kalcium, a fehérje és más vitaminok és ásványi anyagok. A tejtermék elfogyasztása megnehezíti a tápláló étrend fogyasztását, de nem lehetetlenné ”- mondta.

Mint sok táplálkozási kérdésben, itt is fontos elolvasni a növényi tejtermékek címkéit.

„Sok mandulatej tápanyag-összetétele gyenge. Óvatosan olvassa el a címkéket annak biztosítása érdekében, hogy a termékek megfelelő táplálkozást és ne csak üres/cukor kalóriákat tartalmazzanak ”- tette hozzá Dr. Savaiano.

A növényi tejről szóló cikkünkben Dr. Ann Macrina, a Penn Állami Egyetem kifejtette, hogy az összes tehéntej fehérje- és ásványianyag-tartalma viszonylag állandó. A zsír mennyisége különböző típusokban változik, például teljes tejben, sovány tejben stb. Ez nem áll fenn a növényi tej esetében, amely magában foglalja a mandulából, szójaból, rizsből vagy más növényekből készült italokat.

„A növényi tejek meglehetősen változóak. Van, akinek annyi a zsírja, mint a tehéntejnek. Néhányuknak magasabb a cukortartalma. A nagy különbség a fehérje. A növényi fehérje minősége általában nem olyan magas, mint az állati fehérje. A tehéntejben több építőelem-fehérje található, amelyekre az embereknek étrendjükben szükségük van ”- mondta.

Lehetséges, hogy gyermekek és felnőttek a szükséges tápanyaghoz juthassanak tejtermékek fogyasztása nélkül; azonban elengedhetetlen a címkék elolvasása, és az egész étrend megfelelő vitaminok, ásványi anyagok és fehérje tartalma.