Lencse és gomba takók

Frissítve: 2019. szeptember 27. Lisa Leake 8 hozzászólás

Minden héten megpróbálok belefoglalni pár éjszakát, ahol vegetáriánus ételeket eszünk. Egészségének jó, ha nem eszik minden nap húst (ellentétben a szokásos amerikai diétával!), És főleg azután, hogy a közelmúltban ismét a Food, Inc.-t néztük meg a gyerekekkel (úgy éreztük, hogy frissítésre szorulnak, miért választunk bizonyos döntéseket), én magam is hús nélküli ételekre vágytam. Nem is beszélve arról, hogy a hús nagy belépőjegy, ezért nagyszerű, ha a költségvetése alkalmanként is kihagyja!

Tehát, amikor nem tudtam, milyen finom hús nélküli vacsora lehetőségek adhatók a közelgő vacsora tervünkhöz, úgy döntöttem, hogy ez azt jelentheti, hogy itt az ideje, hogy elkészítsen egy ízletes új receptet, amelyet élvezni (és megosztani!). Ráadásul ki nem szereti a tacókat ?!:) Remélhetőleg ez a vegetáriánus változat elég teli és zamatos, így még a legnagyobb húsevőitek sem fogják észrevenni, hogy valami hiányzik.

A képen Queso freskóval (omlós mexikói sajt) jártam, de ez az étel parmezánnal is ízletes. Ha problémája van a Queso Fresco megtalálásával, megkérheti, hogy vásároljon egy kis tartályt egy helyi mexikói étteremben (ez nekünk bevált!). A leghosszabb ideig azt hittük, hogy a helyi élelmiszerbolt-lánc itt, NC-ben (Harris Teeter) nem viszi, de jött, hogy megtudja, valamilyen oknál fogva a deli hús részen található - nem a sajt részlegen. Egyébként csak néhány tipp, ha segítségre van szüksége annak kiderítéséhez, hogy milyen sajtot használjon ehhez a vacsorához.

Támogatói kiabálás: Füves tejüzem

Nagy rajongója vagyok a vajnak, és néhányat ebben a receptben használtam íz hozzáadására; nem okozott csalódást! Idén partnerkapcsolatban voltam a Grassland Butterrel, mert az új nem GMO Project-Verified tanúsítvánnyal most jobb választást kínálnak a vajhoz. Ez a következőket jelenti:

GMO-k hiánya a vetőmagtól a takarmányig az ellenőrzött termékek esetében
RBST hormonokkal nem kezelt tehenek tejéből készül

A gyepes vajat a The Wuethrich (ejtsd: „wee-trick”) család készíti, és 115 éve családi vállalkozás! Új, nem GMO-termékcsaládjuk tartalmazza a füves negyedeket és kenhető anyagokat (sózatlan és sózatlan), a Wuthrich European Style Butter (83% vajzsír) mellett, amely remek sütővaj, és a South Isle Grass Fed Butter-t, amelyek mindkettő hamarosan megjelenik. A füves vajat Pennsylvania, New Jersey, Delaware és Maryland egyes részein még csak most mutatják be, de a tervek annak országos elérhetővé tételére következnek. Keresse meg a füves vajat egy közeli üzletben, és nézze meg ezt a csokoládé cupcake receptet, amelyet szintén velük partnerségben állítottam össze.