Lenmag keksz

Finom, könnyű, egészséges vegán lenmag keksz - remek snack! Glutén-, tej- és gabonamentesek, ezért sok diéta számára sokoldalú lehetőséget kínálnak.

Azt hiszem, már említettem ezt korábban, de gyakran keresem a nyers diétás szakácskönyveket és weboldalakat inspirációként. Szerintem nincs semmi baj az ételek főzésével, de szeretek nyers ételeket felhasználni egészséges desszertekhez, és kitalálni az ízek variációit. Azok a nyers emberek szuper kreatívak lehetnek, és általában csak teljes ételeket használnak, ami nagyon jó.

Példa: örökké a lenmag-kekszet csinálják - csak kiszárítják őket ahelyett, hogy megsütnék. Még soha nem láttam olyan receptet a lenropogók számára, amelyek nem voltak nyersek, ezért úgy döntöttem, hogy megnézem, jól működnek-e egy szokásos sütőben, mivel nekem nincs dehidrátorom.

Csinálják! Ezek a dolgok fantasztikusak - szuper egészségesek (a lenmag mindenféle jó neked), szuper rugalmas (ezeket rengetegféle ízzel fűszerezhetnéd), finomak és egyszerűek! És természetesen vegán, gluténmentes, cukormentes, yadda yadda yadda.

Az alaprecept lényegében csak őrölt lenmag és víz - innentől az ízek rajtad múlik. Csináltam egy kis fokhagymás és hagymás dolgot ehhez a recepthez, de nagyon jó lenne olasz gyógynövényekkel is, némi táplálékélesztővel, hogy „sajtosabb” ízt adjon neki, néhány mexikói fűszert, ön megnevezi.

A tészta nagyon könnyen kezelhető. Mint említettem, csak összekevered a vizet, az őrölt lenmagot, a sót és a néhány fűszert, majd szétteríted egy pergamen vagy szilikon bélelt sütitálcán (meg akarsz győződni arról, hogy bélelt vagy valóban jól zsírozott), előre vágva őket, így szép négyszögletes kekszekbe pattannak, amint megfőttek, és körülbelül 20 percig sütik.

Még sodrófa sem volt kéznél, és csak a kezemmel tudtam elég vékonyra tekerni a tésztát (ügyeljen arra, hogy nedvesen tartsa a kezét, ha így csinálja).

Amint láthatja, egészen a szélekig mentem - ez a recept tökéletes mennyiséget jelent egy szokásos sütislap számára. Utólag valószínűleg nem mennék fel egészen a szélekig legközelebb, mivel hajlamosak valamivel gyorsabban főzni, mint minden más, és kissé túl ropogósak (olvasható: „megégtek”). Ügyeljen arra, hogy ezeket figyelje, és vegye ki, amikor a szélek barnulni kezdenek. Ha a közepe még nem elég megfőtt, hagyhatja őket néhány percig a serpenyőben, hogy befejezzék a sütést.

Ennyi van benne! Szép ropogós, ropogós kekszek, amelyek őrülten egészségesek. Szeretek kitölteni pár adagot, és csak otthagyni őket, hogy rágcsáljak, amikor uzsonnát szeretnék. Olyan kenetekkel is kiválóak, mint a hummus vagy a gúnyos lazacmártás.

Fontos: Használjon frissen őrölt lenmagot! A lenmag gyorsan avasodik, főleg miután ledarálják. Ha halízű ízt kap, ez lehet az oka.