Milyen egészségügyi előnyei vannak a lila rizsnek?

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

A lila rizs egészségre gyakorolt előnyei nagy figyelmet kaptak a médiában, bár ez a színes élelmiszer alapanyag nem új keletű. Az ókori kínaiak állítólag annyira tisztelték, hogy csak a császár engedte megenni.

A lila rizs mély fekete színű, de lila színűvé válik, amikor az emberek főzik. Néha az emberek fekete rizsnek hívják. Főleg Ázsiában nő és kissé rágós, diós ízű.

A termesztett rizs több mint 40 000 fajtájának egyike. Míg a tápérték változó, a rizs minden fajtája jó szénhidrátforrás, szinte nincs zsír- vagy koleszterinszintje, és fehérjét biztosít.

A lila rizsnek számos egészségügyi előnye lehet.

A szív egészsége és a koleszterinszint

Megosztás a Pinteresten A lila rizs segíthet a jó koleszterinszint növelésében.

A Journal of Agriculture and Food Chemistry egyik tanulmánya szerint a lila rizs több antioxidáns vegyületet tartalmaz, mint a fehér rizs.

Bizonyíték van arra, hogy az antioxidánsok elősegíthetik a szív egészségét és csökkenthetik egyes rákos megbetegedések kockázatát. Ezek a vegyületek segítenek a káros szabad gyökök megszüntetésében.

A szervezet természetesen szabad gyököket termel, de ha túl sok felépül, oxidatív stressz léphet fel. Az oxidatív stressz számos egészségügyi probléma, köztük a szívbetegség kockázatát növeli.

Egy 2016-os tanulmány szerzői megemlítették azokat a korábbi állatkísérleteket, amelyekben a lila rizs csökkentette a szervezetben a „rossz” alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin szintjét és növelte a „jó” nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin szintjét.

Az egészséges koleszterin egyensúly létfontosságú az egészséges szív- és érrendszer számára. Az orvosok úgy vélik, hogy ez segít csökkenteni az artériák ateroszklerotikus plakkképződését, ami szívelégtelenséghez vezethet. Étrendi rosttartalma miatt ezt megteheti, ami előnyös a szív egészségére nézve.

Emésztés

Gazdag élelmi rostforrásként a lila rizs segíthet az emésztőrendszer megfelelő működésében, megakadályozva a székrekedést és más emésztési problémákat.

Máj funkció

Az oxidatív stressz májkárosodáshoz vezethet. Az antioxidánsokat tartalmazó ételek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt. A lila rizsben található antioxidánsok tehát hozzájárulhatnak a máj egészségének megőrzéséhez.

A lila rizs koleszterinszint-csökkentő aktivitása szintén hasznos lehet a máj számára. Egy 2012-es tanulmány megállapította, hogy azok az egerek, amelyek magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak lila rizs kivonattal, csökkentették a májbetegség markereit azokhoz képest, amelyek nem fogyasztották a kivonatot.