Vörösáfonya vs. áfonya

Magas tápértékű, vörös tangus bogyó, hűvös éghajlaton vadul növekszik. Van valami kitalálásod, melyik bogyóról beszélünk? Legtöbben hallottunk az áfonyáról, de mi van az áfonyával? Mi az? Bár hasonlítanak, van vörösáfonya ugyanaz, mint az áfonya? Mi a különbség az áfonya és az áfonya között?

A rövid válasz

A vörösáfonya, más néven áfonya, nem azonos az áfonyával. Az áfonya (Vaccinium vitis-idaea) és az áfonya (European Vaccinium oxycoccos vagy az észak-amerikai Vaccinium macrocarpon) mind a Vaccinium növénycsalád része, akárcsak az áfonya, a fekete áfonya és a fekete áfonya.

Az áfonya és az áfonya földrajzi kiterjedése

A vad áfonya és az áfonya egyaránt kedveli a hűvös éghajlatot. Vannak azonban különbségek abban, hogy hol nőnek. A vad áfonya jellemzően az északi-sarkvidéken nő Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában, míg a vad áfonya Észak-Amerikában és néhány dél-amerikai országban, például Chilében. Az áfonyát manapság Észak-Amerika, Európa és Chile különböző területein termesztik. Éppen ellenkezőleg, az áfonyát ritkán termesztik, kivéve néhány hideg észak-amerikai régiót.

Az áfonya mérete, megjelenése és íze az áfonyával szemben

Az áfonya átmérője általában 9–14 mm (0,4–0,6 hüvelyk), míg az áfonya kissé kisebb, 6–10 mm körüli (0,2–0,4 hüvelyk). Mindkettő mély sötétvörös színű.

Érdekes módon a vad áfonya és az áfonya húsa világos rózsaszín vagy vörös, míg a gazdaságokban található áfonya húsa általában fehér. A különbség a bogyóban lévő procyanidin - szuper egészséges antioxidáns - mennyiségéből adódik. Minél sötétebb a bőr és a hús színe, annál több antioxidánst tartalmaz a bogyó. A vad áfonya nagyobb mennyiségű procianidint tartalmaz, mint bármely termesztett, így a mélyebb színű.

Az áfonya és az áfonya egyaránt ízletes és nagyon kevés cukrot tartalmaz, mint más bogyók, mint az eper és az áfonya. Az áfonya általában kissé kevésbé savas, így ízében kissé édesebb, mint az áfonya. Az alábbiakban bemutatjuk, milyen ízű legyen az áfonya és a vörösáfonya.

Ez egy ízmérő, amely megmutatja, mennyire édes vagy fanyar az áfonya és az áfonya.

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/arcticflavors.com/wp-content/uploads/2018/10/Meter_Wild_Reds.png?fit=300%2C91&ssl=1 "data-large-file = "https://i0.wp.com/arcticflavors.com/wp-content/uploads/2018/10/Meter_Wild_Reds.png?fit=886%2C270&ssl=1" loading = "lusta" alt = "Az áfonya íze áfonya ? "width =" 373 "height =" 113 "srcset =" https://i0.wp.com/arcticflavors.com/wp-content/uploads/2018/10/Meter_Wild_Reds.png?resize=300%2C91&ssl=1 300w, https://i0.wp.com/arcticflavors.com/wp-content/uploads/2018/10/Meter_Wild_Reds.png?resize=768%2C234&ssl=1 768w, https://i0.wp.com/arcticflavors .com/wp-content/uploads/2018/10/Meter_Wild_Reds.png? resize = 600% 2C183 & ssl = 1 600w, https://i0.wp.com/arcticflavors.com/wp-content/uploads/2018/10/ Meter_Wild_Reds.png? W = 886 & ssl = 1 886w "size =" (max. Szélesség: 373px) 100vw, 373px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Az áfonya és az áfonya tápértéke

Itt nincs dilemma. Mindkét bogyó rendkívül tápláló, és ha lehetősége van mindkettőt bevinni étrendjébe, kérjük, tegye meg. Itt összehasonlítjuk azokat a fő tápanyagokat, amelyekről mindkét szuperételes bogyó ismert. Amint az alábbi grafikonon látható, a vad áfonya a nyerő a természetes rostok, valamint az A és C vitaminok tekintetében. Másrészt a vad áfonya a nyerő az antioxidánsok koncentrációjában, miközben mindkét bogyó rendelkezik a azonos mennyiségű K-vitamin. Tehát, ha kíváncsi arra, melyik a legjobb, a válasz mindkettő.

Az áfonya és az áfonya használata

Az áfonya és az áfonya felhasználásának végtelen módja van. Az emberek általában friss és fagyasztott áfonyát találnak egész bogyók, gyümölcslevek és lekvárok formájában. Az emberek gyakran használják őket főzéshez és sütéshez. Kevés ember eszi meg őket savas és ízes íze miatt. A hozzáadott cukorral ellátott aszalt áfonyát azonban gyakran használják salátákban, vagy snackként szolgálják fel.

Az áfonya kiválóan alkalmas gyümölcslevek, lekvárok, sütés és desszertek elkészítésére is. A friss áfonya finom ínyencség az északi országokban, amelyet az emberek imádnak frissen fogyasztani a nyár végén és kora őszig.

Ez a szuper bogyó azonban sok országban nem elérhető. A jó hír az, hogy manapság megtalálható vörösáfonya por formájában. A por birtokában könnyen hozzáadhatja a zabpehelyhez, joghurthoz, gabonaféléhez vagy desszertekhez - egész évben, függetlenül attól, hogy hol lakik. Az Arctic Flavors vörösáfonya-por 100% vad áfonyát tartalmaz, tartósítószerek, cukor és színezékek nélkül. Egy kanál ebből a szuperélelmiszerporból megegyezik egy marék friss áfonyával.

Ha szeretne többet megtudni a vörösáfonyáról, az északiak csodálatos szuperételéről, látogasson el blogbejegyzésünkbe Mi az a vörösáfonya és további 6 ismeretlen tény az áfonyáról.

Érdekelheti:

Remélem, tetszett ez a blogbejegyzés arról, hogy mi a különbség az áfonya és az áfonya között!

Ha bármilyen kérdése vagy észrevétele van, kérjük, forduljon hozzánk a közösségi média csatornáinkon:

Köszönöm, hogy elolvasta!

Ossza meg ezt:

Mint ez:

Összefüggő

Receptjeink és blogbejegyzéseink

Blog (25)
Receptek (28)
- Feketeribizli (1)
- Áfonya (18)
- Reggeli (15)
- Áfonya (2)
- Desszertek és sütés (9)
- Mártók és kenetek (2)
- Fagylalt (3)
- Vörösáfonya (2)
- Csalán (2)
- Saláták és oldalak (4)
- Homoktövis (4)
- Turmixok (9)