Lúgos vizet kell inni?

Úgy tűnik, manapság mindennek van egy „okos” változata - még a vizünknek is.

A hozzáadott vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátott víz évek óta létezik, de az intelligens víz hozzáadott új fordulata és felfelé ívelő tendenciája fokozott a pH-szinttel - magas lúgos víz. Legyen az dobozos vagy palackozott, az alkáli víz biztosan megnő, mivel senki nem akar ellenkező problémát kialakítani, túl „savas” lesz.

Ez a cikk az

Kizárólag az előfizetők számára!

Csak havi 1 dollár 6 hónapig

Különleges ajánlat csak neked. Korlátlan hozzáférés.

Úgy tűnik, manapság mindennek van egy „okos” változata - még a vizünknek is.

Elérte az ingyenes történetek korlátját

Iratkozz fel most

Csak havi 1 dollár 6 hónapig

Különleges ajánlat csak neked. Korlátlan hozzáférés.

Hozzáférés most már jelenlegi előfizető? Bejelentkezés

Úgy tűnik, manapság mindennek van egy „okos” változata - még a vizünknek is.

Mi a baj egy kis savval? Nos, egyesek, például Dr. Oz, azt állítják, hogy a pH-egyensúlyhiány „mérgező sav túlterheléshez” vezethet, ami ijesztően hangzik, még mielőtt megtudná, hogy a szakértők szervkárosodáshoz, kalciumvesztéshez és vesekövekhez kötik. Ennek elkerülése érdekében néhány ember a lúgos víz elfogyasztása mellett a „lúgos hamu” követését követi, amely pH-szintje szerint két csoportra osztja az ételt - savas és lúgos.

A lúgos táplálékok közül sok levélzöld, így az étrend nem biztos, hogy egészségtelen, de mégis felmerül a kérdés: Meg tudja változtatni testének pH-szintjét? Dr. Tanis Fentont, regisztrált dietetikust, epidemiológust és a Calgary Egyetem Orvostudományi Karának professzorát kérdeztem, és a válasz egyszóval nem volt. Normál körülmények között az emberi pH-szint alapvetően stabil és változatlan.

"Az egyetlen ember, akinek a pH-ja nem egyenlő a 7,4-vel, rendkívül beteg és intenzív osztályon van" - mondja Fenton. "Ha a pH-ja nem egyenlő a 7,4-gyel, akkor rendkívül beteg vagy, hacsak az orvosi csapat nem javítja ki, tudod, a dolgok nem néznek ki jól. A tested folyamatosan azon dolgozik, hogy a pH-értéked stabil maradjon; a veséje és a tüdeje ezt folyamatosan csinálja, és nincs szükségük semmilyen segítségre az étrend megváltoztatásához. "

A diéta segítségével megváltoztathatja a vizelet savasságát/lúgosságát, de semmi, amit tehet, nem változtatja meg a vér savasságát, amely a kritikus betegek kivételével mindenki számára durván 7,4-es értéket mutat a pH-skálán - egy numerikus skálán, amely nulla (összesen) sav) 14-ig (teljes lúgosság). Hét semleges. Ha tényleges acidózisa van, olyan betegség, amely tüdő- vagy veseelégtelenségből ered, hagyja abba az étrend kutatását, és kórházba szállítsa magát.

Tehát honnan származik ez a „mérgező sav túlterheléstől” való félelem? Régi ötletről van szó, amely rövidesen akkor merült fel, amikor a táplálkozástudományt először a 20. század elején megalapították - magyarázza Fenton. A kutatók bizonyos ételeket szoktak égetni, hogy lássák, mennyi energiát termelnek, így hozzárendelhetik nekik a kalóriaszámot. De minden étel egy rakás hamut is otthagyott - a számunkra jó ásványi anyagokat. Élelmiszertudósok tesztelték az egyes hamuhalmok pH-ját, és felfedezték, hogy egyesek a mérleg lúgos oldalán esnek, míg mások savasak.

Aztán felvették egy rovattal. Etetették a hamu tesztalanyok számára, és elemezték vizeletüket - és ebben a folyamatban felfedezték, hogy azoknak az alanyoknak, akik savas hamut ettek, a pisiben több kalcium volt. Ez aggodalomra adott okot, mivel nem zárhatták ki annak kilátását, hogy az emberek csontjaiból fakad.

"De azóta sokkal jobb randomizált vizsgálatokat végeztek" - mondja Fenton. „És megtudtuk, hogy ha sok savas hamut vesz be, akkor valóban több kalciumot szív fel. A vizeletben lévő magasabb kalcium nem a csontokból származik. Csak a vizelet elemzése nem árulja el, hogy mi történik a testünk teljes kalcium- vagy pH-egyensúlya szempontjából. "

Sajnos a lúgos étrend és a víz elősegítői valószínűleg cseresznyeválogató tanulmányokat végeznek, amelyek megerősítik a nézőpontjukat, ahelyett, hogy értékelnének egy áttekintett kutatást, amely így végzi a tudományt. És nincs olyan tudomány, amely támogatná a lúgos hamu diétát vagy a magas lúgos vizet.

Ez nem feltétlenül teszi egészségtelenné. És nincs elegendő tanulmány a lúgos vízről a következtetések levonásához, bár meggyet válogathatnánk egy szemöldöket emelő, 20 éves tanulmányról vemhes patkányokon, amelyek káros változásokat tapasztaltak patkánykölykök izmaiban, akiknek az anyjait lúgos vízzel etették. Nem valószínű, hogy az embereket valaha is alávetnék egy ilyen vizsgálatnak, vagy ami azt illeti, ennek a lúgossági szintnek tennék ki. És a diéta? Nos, ez akaratlanul is áttolhatja az embereket a növényi étrendre. Ennek ellenére ez aligha van jóváhagyás.

A csomagolt lúgos víz azonban különösen égetőnek tűnik a jelenlegi hulladék- és műanyagválság fényében. Azokat az embereket, akik hozzáférnek a biztonságos vízhez, kétségbeesetten sürgetik, hogy használják a csapjaikat, ahelyett, hogy palackozott ostoba víz vásárlásával növelnék a válságot - még akkor is, ha ez kisebb hatású, jól újrahasznosítható kartondobozban van, mivel mindannyiunknak tudatában kell lennie. hogy manapság kevés terméket sikerrel újrahasznosítanak. Tekintettel arra, hogy egyáltalán nincs ismert egészségügyi előny, miért történik ez a nevetséges marketing új hulláma?

"Az italgyártók életben akarnak maradni" - mondja Fenton. "Ez egy olyan iparág, amelyet jelenleg kritizálnak cukorral édesített italaik miatt, ezért más módszereket keresnek az alsó sor javítására, és néhányan a marketing mellett döntöttek. Lúgos víz."

Fenton szerint a lakosság számára pozitív lépés a cukros italoktól való eltávolodás, de ettől még nem válik jóvá a lúgos víz - csupán két rossz közül a kisebbik.

Tudod mi az okos víz? Biztonságos, szabályozott ivóvíz a csapjainkból. Újratölthető hordozható palackok. Minden egyéb a környezeti válság közepette vitathatatlanul a legostobább dolog, amit tehetünk.