Úgy eszik, ahogy a természet szánta

Írta: Michael Greger MD FACLM, 2019. március 5-én

A paleolitikum, más néven kőkorszak, csak mintegy kétmillió évre nyúlik vissza. Az emberek és más majmok az elmúlt 20 millió évben fejlődtek, még a miocén korszakban. Sokat hallunk a paleolit ​​diétáról, de ez csak a hominoid evolúció utolsó 10 százalékát jelenti. Mi van az első 90 százalékkal?

A miocén korszakban az étrend „általában elfogadott, hogy magas rosttartalmú növényi étrend volt…” Családunk evolúciójának túlnyomó részében azt ettük, amit majom unokatestvéreink többi része eszik - leveleket, szárakat és hajtások (más szóval zöldségek), valamint gyümölcsök, magvak és diófélék. Ezt a videómban fedezem fel Veszítsen el két fontot egy ülés alatt: haladjon a mioscenikus úton.

"Anatómiailag az emberek és a majmok emésztőrendszere nagyon hasonló." Valójában a DNS-ünk nagyon hasonló. Szóval, mit esznek majomtársaink? Nagyrészt vegetáriánus étrend magas zöldség- és gyümölcsfogyasztással. Csak nagyrészt vegetáriánus? Igaz, hogy a csimpánzokról ismert, hogy vadásznak, ölnek és zsákmányt esznek, de a csimpánzok „állati eredetű élelmiszerek fogyasztása még mindig nagyon alacsony szinten van ... a csimpánz ürülékének csupán 1,7% -a bizonyítja az állati táplálék fogyasztását”. Ez nyolc év munkáján alapul, közel 2000 székletminta összegyűjtésével. Tehát úgy tűnik, hogy a majom leghúsevőbbje is körülbelül 98 százalékos növényi étrendet fogyaszt. Valójában legközelebb állhatunk a bonobók étrendjéhez, az egyik kevésbé ismert majmokhoz, akik szinte kizárólag növényi étrendet fogyasztanak.

Még paleolit ​​vadászó-gyűjtögető őseink is biztosan nagyon sok összegyűjtést végeztek, hogy megszerezzék a napi 100 gramm rostot, amelyet esetleg elfogyasztottak. Mi történne, ha a kutatók tényleges paleolit ​​étrendet folytatnának? Nem szupermarket-pénztár-folyosó-magazin paleo diéta vagy valami barlanglakó blogger-étrend, hanem egy tényleges napi 100 gramm rosttartalmú étrend, vagy ami még jobb, egy mioszcén étrend, figyelembe véve az evolúció elmúlt 20 millió évét elváltunk közös majom őseinktől.

Dr. David Jenkins és munkatársai kipróbálták és „tesztelték a nagyon rosttartalmú étrend táplálásának hatásait”. Milyen magas? 150 gramm napi rostról beszélünk, ami jóval magasabb, mint az ajánlott napi 20-30 gramm. A 150 gramm azonban hasonló ahhoz, amit az afrikai vidéki populációk szoktak enni - a krónikus gyilkos betegségektől, például a vastagbélráktól és a szívbetegségektől szinte teljesen mentes populációk.

A magas rosttartalmú étrend nem kavart. Az ebédbe beletartozhat például a kelbimbó, az okra, a zöldborsó, a gomba, a filber és a szilva. És vacsora? Mit szólnál spárgához, brokkolihoz, padlizsánhoz, sárgarépához és mézes dinnyéhez? Biztos, hogy egyszerűen sok gyümölcs, zöldség és dió elfogyasztása nem lehet nagyon kielégítő, igaz? Valójában a tíz alany közül a maximális jóllakottsági osztályzatot kapta, ellentétben a keményítőalapú és alacsony zsírtartalmú étrenddel, amely alacsonyabb pontszámot ért el. Miért? "Az összes étrendet úgy tervezték, hogy súlymegtartó legyen", vagyis a kutatók nem akarták, hogy a fogyás megzavarja az adatokat. Tehát ahhoz, hogy egy teljes napi kalóriát kapjanak teljes növényi ételekből, az alanyoknak napi körülbelül 11 font ételt kellett megenniük! Nem meglepő, hogy ennek eredményeként az orvosi szakirodalomban valaha feljegyzett legnagyobb bélmozgás következett be, a magas rosttartalmú zöldségalapú étrendet folytató férfiak meghaladták a széklet tömegének egy kilogrammját naponta. Tudja, hogy egyesek, akik fogyókúrásak, fogynak heti két kilót? Nos, ebben a tanulmányban az alanyok két kilót dobtak le egy ülés alatt.

Nem ez volt az egyetlen rekordcsökkenés: az LDL-koleszterin két hét alatt 33 százalékos csökkenését tapasztalták. Súlycsökkenés nélkül is a rossz koleszterinszint két hét alatt egyharmadával csökkent. Ez az egyik legnagyobb csepp, amit valaha láttam bármilyen étrendi beavatkozás során - jobb, mint keményítő alapú vegetáriánus étrenden vagy alacsony telített zsírtartalmú American Heart Association típusú vegetáriánus étrenden elért eredményeknél. Ez „a sztatin terápiás dózisának megfelelő koleszterinszint-csökkentés” volt. Tehát egy gyógyszert kell szednünk ahhoz, hogy a koleszterinszintünket oda lehessen csökkenteni, ahol normális esetben természetesebb étrendet fogyasztanánk.

Évmilliók óta minden nap 100 gramm rostot eszünk. Ez a diéta hasonlít ahhoz, amit azok a populációk fogyasztanak, akik nem szenvednek sok krónikus betegségünkben. Talán ezt nem szabad „nagyon magas rosttartalmú” étrendnek nevezni. Talán azt, amit ma eszünk, nagyon alacsony, rendkívül rosthiányos étrendnek kell tekinteni.

Talán normális, ha naponta 100 gramm rostot eszel. Talán normális, hogy mentes a szívbetegségektől. Talán normális, ha székrekedés, aranyér, diverticulitis, vakbélgyulladás, vastagbélrák, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség és a nyugati civilizáció minden egyéb betegsége mentes.

Honnan tudjuk, hogy ősi őseink több mint 100 gramm rostot ettek naponta? Megvizsgálhatjuk megkövesedett ürülékeiket, ahogy azt a videómban tárgyalom Paleopoo: Mit tanulhatunk megkövesedett ürülékből.

További bizonyítékokat arról, hogy mi a természetes étrendünk, lásd: Mi a természetes emberi étrend? videó-.

További népszerű paleo videók a következők:

Örömmel osztja meg, mit tanult a diétáról? Nos, kiderült, hogy többet is megoszthatsz, mint a videóim. Nézd meg Hogyan válhatunk székletátültetés szuper donorjává.

Egészségügyben,
Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat:

szánta

Michael Greger MD FACLM

Michael Greger, a MD FACLM orvos, a New York Times legnépszerűbb szerzője és nemzetközileg elismert szakmai előadó számos fontos közegészségügyi kérdésben. Dr. Greger a Világügyek Konferenciáján, az Országos Egészségügyi Intézeteknél és a Nemzetközi Madárinfluenza-csúcstalálkozón tartott előadást, tanúskodott a kongresszus előtt, megjelent a Dr. Oz Show-ban és a Colbert-jelentésben, és meghívást kapott védelmi szakértőként Oprah Winfrey nevéhez fűződik a hírhedt "húsrágalmazás" tárgyalás.

Levéltár

Beszédes túra

Fogja fel Dr. Gregert az egyik élő beszéde során:

A Tour Update beszéde

Figyelembe véve a jelentett közösségi terjedési szintet és a pandémiás görbe ellapításának kilátásait a felesleges nyilvános összejövetelek megakadályozásával, elhalasztom a beszédtúrámat, amíg a megfelelő tesztek befejezése után jobban kezeljük a prevalenciát és a terjedést.

A naptárban szereplő események jelenleg naprakészek!

Táplálkozási videók

  • Tallózás a témák között
  • Bevezető videók
  • Legfrissebb videók
  • Hogyan ne haljak meg
  • Élelmiszerek rettegett betegségektől
  • Élelmiszerek a betegségek fogyatékosságához
  • Ételek gyakori betegségek esetén
  • Élelmiszerek gyilkos betegségekhez
  • Bizonyítékokon alapuló fogyás

Blog és források

  • NutritionFacts.org Blog
  • Webes szemináriumok
  • Dátum beszéd
  • Bizonyítékokon alapuló étkezési útmutató
  • Táplálkozási GYIK
  • Optimális táplálkozási ajánlások
  • COVID-19 források

Szerezd meg a Könyveket

Szerezd meg az alkalmazást

Támogass minket

Részt venni

  • Önkéntes lehetőségek
  • Gyakornoki lehetőségek
  • Munkavállalói lehetőségek
  • Nyílt forráskódú kezdeményezés
  • Nyújtson be egy ajánlást
  • Szűrés megrendezése

Legyen szociális

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Youtube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Iratkozz fel

Felveszi a kapcsolatot


Jótékonysági azonosító: 05-0559626