Készítsen értelmes ételt.

sajt

Szakács Abbie Gellman RD

Megjelent 2018. július 1

Frissítve 2020. május 20

Könnyű, finom, házi készítésű makaróni és sajt receptet keres? Mit szólnál a Mac-hez és a túrós sajthoz. Ne keressen tovább - ez új kedvenc lesz a gyerekek és a felnőttek számára egyaránt. A legtöbb házi változat időigényes és nehéz. Az én verzióm könnyebb és olyan egyszerű, hogy gyorsan össze tudja dobni és 30 perc alatt megeheti! Szívesen.

Hogyan készítsünk Mac-t és túrót túróval

Először melegítse elő a sütőjét 375 ° F-ra, és vonjon be egy 9 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt sütő spray-vel. Ezután pürésítsen túrót, tejet, szerecsendiót, sót és borsot. Pürésíthetjük turmixgépben, Vitamixben vagy konyhai robotgépben!

Tegyen fél csésze reszelt cheddar sajtot, és keverje össze a maradékot a pürésített keverékkel. Adjunk hozzá száraz tésztát, öntsük serpenyőbe, fedjük le fóliával és süssük 30 percig.

Végül fedje fel az edényt, keverje össze, szórja meg a maradék sajttal, és fedetlenül süsse 30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz. Hűtsük le, és élvezzem a Mac-t és a túrót túróval!

Mi a túró?

A túró nagyon enyhe ízű és puha, krémes állagú. Savhoz való hozzáadásával készül a tejbe, amely túrót képez és elválik a tejsavótól. A többi túróval ellentétben a túrót ezután lecsepegtetjük, de nem nyomjuk meg, ami lehetővé teszi, hogy némi savó és nedvesség maradjon a túróban. Ezután mossuk, hogy eltávolítsuk a savas íz egy részét, majd tejszínt és sót adunk hozzá. Találhat túrót kicsi, közepes vagy nagy túróval - próbálja ki mindet, hogy melyiket szeretné! Ha nem rajong a csomós textúraért, próbáljon ki felvert túrót. A darabokat eltávolítva felkorbácsolják, és sima textúrát eredményez.

A túró vélhetően azért kapta a nevét, mert ez a fajta sajt házikóban készült a tejmaradványból vaj elkészítése után. Úgy gondolják, hogy a túró ezen az első Amerikában készült sajton volt!

Túrós táplálék

A túró alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú. Egy fél csésze teljes zsírtartalmú sima túró körülbelül 100 kalóriát, 12 g fehérjét és 4,5 g zsírt tartalmaz. Kiváló foszfor- és B12-forrás is.

A túró sokféle fajtája kapható, de mindenképpen ellenőrizze a címkét. Az ízesített fajták egy része sok hozzáadott cukrot tartalmazhat - van, amely legfeljebb 20 g-ot tartalmaz! Inkább a sima túrót veszem, és a saját aromáimat adom hozzá otthon. Keverhet bele friss gyümölcsöt, vanília kivonatot, fahéjat vagy bármi mást! És természetesen a sima változatosságot használjuk túrós sajttal készített Mac és sajt receptemben.

Miért a teljes kiőrlésű tészta?

Szeretem a teljes kiőrlésű tésztát használni a Mac és a túrós túrókban. Az étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt javasolják, hogy napi gabonánk fele teljes kiőrlésű legyen. A teljes kiőrlésű tészta rostokban gazdag, ami elősegíti az emésztés egészségét, fenntartja az egészséges vércukorszintet és elősegíti a rendszeres bélmozgást. Remek B-vitamin, réz, szelén, magnézium és mangán forrása is. Élvezze Mac és sajtját teljes kiőrlésű tésztával - ígérem, a gyerekek is imádni fogják!