Magas fehérjetartalmú túrós palacsinta

Ha gyerekként megkérdezte volna tőlem, mi a kedvenc reggelim, akkor palacsintát mondtam volna.

Óriási mosolyt csalt az arcomra az a gondolat, hogy elmegyek reggelizni egy étterembe, és rendelek egy nagy kupac fehér, puha palacsintát áfonyamártással, és talán még tejszínhabbal is. (Azt hiszem, ez mosolyt csalna minden gyermek arcára)!

Gyors előrelépés a mai napra, és egy nagy halom fehér palacsinta, amelyet reggel sok minden cukor tölt meg, nem igazán vonzó. Feltételezhetem, hogy elmondhatod, hogy az ízlelőbimbóm megérett, vagy hogy a táplálkozási végzettségem tanított egy-két dolgot az egészséges reggeliről?!

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a palacsinta nem lehet egészséges reggeli (ebéd vagy vacsora) tétel!

Valójában rendszeresek a reggelizésünk során, most, amikor létrehoztam egy finom és bolyhos, magas fehérjetartalmú palacsintát, amely családomban csak a jó dolgokat - fehérjét és rostot - tölti el.!

A túró és a tojás a fehérje szupersztár ebben a receptben, míg a teljes kiőrlésű liszt és az őrölt lenmag szolgáltatja a rostot. Ebben a receptben nincs fehér pihe!

Mivel az összes hozzávalót felforralják egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, nem kell attól tartania, hogy bárkit „furcsáll” az a túrós textúra.

Ez egy „egy fazék” (vagy mondanom kellene „egy keverék”) étkezés.

Egy és kész. Pont úgy, ahogy nekem tetszik.

Egy adag palacsinta (kb. 3) körülbelül:

15 gramm fehérje
4 gramm rost
kevesebb, mint 4 gramm hozzáadott cukrot

Szeretem feltölteni a palacsintámat 2% sima görög joghurttal, hozzáadott fehérje után, majd egy csepegtető juharsziruppal egy friss gyümölcs oldalával.

Ezek a palacsinták nagyszerű lehetőségek ebéddobozokhoz is. Készítsen dupla adagot, fagyassza le a maradékot és melegítse fel, mielőtt iskolába küldené. A gyerekeim hidegen is megeszik őket!