Magas nátrium- és vízvisszatartás

kapcsolódó cikkek

Ha meghaladja a nátrium részarányát, a test visszatartja a vizet, ami ideiglenes folyadéktömeg-növekedést eredményez. A nátrium kulcsfontosságú szerepet játszik a sejtjeiben lévő víz szabályozásában, és elősegíti az idegek kommunikációját és az izom működését is. Legalább napi 180 milligramm nátriumra van szüksége, és ideális a napi 1500 milligramm. A napi 2300 milligrammnál nagyobb mennyiségű fogyasztás nem biztonságos a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint, ugyanakkor az átlag amerikai több mint 3400 milligrammot kap.

magas

Vízvisszatartás

A tested megpróbálja fenntartani a sejtfalakon kívül a nátrium/víz koncentrációt, amely megközelítőleg megegyezik a tengervízzel. Amikor nátriumot fogyaszt, teste megtartja a vizet, hogy fenntartsa a megfelelő arányt. 400 milligramm nátrium elfogyasztása, egy gramm asztali só mennyisége miatt a test további 4 csésze vizet tart vissza, ami nagyjából 2 fontnak felel meg. További ivóvíz kiöblíti a felesleges nátriumot, és visszaállítja a normális vízszintet.

Hatás a vérnyomásra

A magas nátriumtartalmú étrend nemcsak a víz súlygyarapodását okozza; emeli a vérnyomást, növelve a szívroham vagy agyvérzés kockázatát. A szívroham a nők és a férfiak halálának fő oka az Egyesült Államokban, míg a stroke a harmadik leggyakoribb halálok. Valójában évente 400 000 amerikai hal meg a magas vérnyomás okozta problémák miatt. Miután csökkentette a nátrium bevitelét egészséges szintre, a vérnyomás néhány héten belül csökken.

Nátrium az élelmiszerekben

Egy teáskanál étkezési só 2325 milligramm nátriumot tartalmaz, többet, mint amire szüksége van a napra. Gyorsételek, leveskeverékek, feldolgozott húsok és sajtok, valamint csomagolt viteldíjak jellemzően a legnagyobb nátriumtartalommal rendelkeznek. Ezzel szemben a friss gyümölcsök és zöldségek, valamint a szemek, a tojás és a sózatlan bab nagyon kevés nátriumot tartalmaznak. A sózatlan diófélékben szinte nincs nátrium; a búzaliszt csészében mindössze 3 milligramm, a tipikus elkészített hummus evőkanáljában pedig 53 milligramm nátrium van.

Alacsony nátriumtartalmú étrend követése

A nátrium-bevitel csökkentése elősegítheti a víztartalom csökkenését, de ez az egészséges táplálkozás szempontjából is kulcsfontosságú. Tartsa étrendjét alacsony sótartalomban, ha a minimálisan feldolgozott élelmiszerekre és az otthon készített ételekre összpontosít, amelyek lehetővé teszik az ételek nátriumtartalmának ellenőrzését. Vigyázzon a szószok, a zöldségkonzervek, a kenyér és az előre főtt gabona nátriumszintjére - ezek gyakran "rejtett" sót tartalmaznak.