Nincs veszély az összes szénhidrát megszüntetésére?

kapcsolódó cikkek

Ha az étrendből kiveszi az összes szénhidrátot, akkor gyorsabbá válik az alultápláltság. A fehérje és a zsír mellett a szénhidrátok az egyik legfontosabb makrotápanyag, amelyre testének minden nap szüksége van rengeteg mennyiségben. Valójában a McKinley Egészségközpont beszámolója szerint több szénhidrátra van szüksége az étrendben, mint bármely más makrotápanyagnál. Egészséged érdekében felejtsd el a divatos étrendeket, amelyek súlyosan korlátozzák a szénhidrátokat, és inkább az egészséges szénhidrátforrásoknak a kiegyensúlyozott étrendbe történő beépítésére összpontosíts.

Miért kell szénhidrát

A szénhidrátok a szervezet fő üzemanyag-forrása, amely energiát szolgáltat az agyadnak, az izmaidnak és a létfontosságú szerveknek. A szénhidrátok könnyen átalakulhatnak glükózzá, egyfajta cukorrá, amely azonnali energiát biztosít. A fel nem használt szénhidrátok glikogénné alakulnak, amelyet az izmok és a máj később raktároznak fel energiának. Az energián túl szükség van szénhidrátokra az egészséges emésztéshez és a rendszeres bélmozgáshoz. A rost olyan típusú szénhidrát, amely hatékonyan tartja a "vízvezetéket", és a jobb szív- és érrendszeri egészséghez is kapcsolódik.

Alacsony szénhidráttartalmú veszélyek

Rövid távon a szénhidrát eltávolítása az étrendből székrekedést, gyomorrontást, fejfájást, szédülést és kimerültséget okozhat - írja a MayoClinic.com. A klinika helyszíne arról is beszámol, hogy napi 20 grammnál kevesebb szénhidrát fogyasztása ketózist okozhat, amely akkor fordul elő, amikor a test arra kényszerül, hogy zsírt égessen, hogy hozzáférjen az energiahoz, amelyet általában a szénhidrátokból kap. A ketózis rossz leheletet és szellemi fáradtságot okozhat. Mivel még nem léteznek hosszú távú kutatások, a szakértők nem tudják, milyen károk keletkezhetnek évekig tartó alacsony szénhidráttartalmú diéta után.

Szénhidrát követelmények

A 2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt ajánlják, hogy az összes kalória 45-65 százaléka szénhidrátokból származzon. Ezeket az irányelveket követve egy 2000 kalóriás étrendnek napi 225-325 gramm szénhidrátot kell tartalmaznia, összesen 900-1300 kalóriát. Még alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén is ezen a tartományon belül kell maradnia. Ezenkívül a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ javasolja 14 gramm rost fogyasztását minden elfogyasztott 1000 kalória után. A legtöbb szénhidráttal ellentétben a rost nagyon kevés kalóriát kínál, mert a tested nem tudja lebontani.

Az egészséges szénhidrát kiválasztása

Ahelyett, hogy kivágná az összes szénhidrátot, távolítsa el étrendjéből a finomított szénhidrátokat, és helyettesítse azokat teljes, természetes forrásokkal. A finomított termékek, például a fehér kenyér és a granulált cukor tápanyagokban és rostokban ritkák, ezért inkább teljes kiőrlésű termékeket, barna rizst, zabpehelyet, gyümölcsöt és zöldséget válasszon. Ezek az egész ételek több vitamint, ásványi anyagot és fitokemikálist tartalmaznak, amelyek egészséges növényi eredetű vegyületek. Bónuszként az ezen egész élelmiszerek rostjai teltebbé teszik őket, mint finomított társaik, ami fokozott étvágykontrollt eredményez.