CIKK RÉSZLETEK

Gandhiji ízlelőbimbói ugyanolyan egyszerűek és egyszerűek voltak, mint politikai filozófiája. Szinte úgy, mint az életének tükörképe.

Írta Deepika Khurana

„Indiának nincs szüksége nyugatról importált gyógyszerekre, ha kimeríthetetlen készlete van a falvakban termesztett különféle gyógyszerekből. A drogok mellett azonban meg kell tanítaniuk az embereknek a megfelelő életmódot. ” Mahatma Gandhi mondta.

Bár Gandhiji soha nem volt ellen az allopaták ellen, vaidyas és hakimok, előnyben részesítette a természetgyógyászati gyógyszereket. Gyakran mondta, hogy ha a betegség a természet törvényeinek megsértése lenne, a természet képes lenne orvosolni.

Míg Dél-Afrikában, Gandhiban élji gyakran emésztési problémája volt, amiért gyógynövényes gyógyszert szedett. Úgy gondolta, hogy az emésztés javítására szolgáló gyógyszer szedése nem jelent megoldást, mivel állandóan orvosoktól és vegyészektől kell függenie, hogy meggyógyuljon. Ekkor az egyik barátja a Vegetáriánus Társaságtól odaadta neki Rolf Just ’Visszatérés a természethez’ című könyvét. Elolvasta a könyvet, és a táplálkozás, az étrend-terv és a gyomorbántalmak iszapterápiája alapján kezdett el módosítani életében. Hatékonynak találta őket. Ekkor jött rá, hogy ez a gyógyszertablettáktól mentes gyógyító módszer hasznos volt egy olyan fejlődő országban élő falusiak számára, mint India, ahol kórházak és orvosok nem állnak rendelkezésre. Még az indiai véleményben írta le tapasztalatait 1906-ban.

Kísérleteiben Gandhiji megállapította, hogy a talaj vagy az iszap nagyszerű gyógymód az emésztés és a stressz miatt okozott számos legyengítő betegségre. A sárnak hűvös és méregtelenítő hatása van. Természetgyógyászatot alkalmazott saját kezelésére, és családtagjain is elvégezte.

Életének minden más aspektusához hasonlóan Mahatma Gandhi is úgy vélte, hogy az ételnek egyszerűnek és földesnek kell lennie. Ez nem pusztán eszköz volt az éhség csillapítására. Ehelyett Gandhiji az ételt az emberi tudatot formáló alapvető összetevőnek tekintette. "Igaz, hogy az ember nem élhet levegő és víz nélkül, de az étel ad tudatot és energiát a testnek" - mondta.

Mahatma Gandhi egészséges étvágyú volt, és mindig inkább tápláló étrendet fogyasztott. Egész életében különféle étrendekkel kísérletezett, mielőtt leszűkítette preferenciáit. Talán ez teszi Gandhitji India első táplálkozási és diétaguru.

Számos ételfilozófiája közül az volt a legfontosabb, hogy kerülje a túlzott étkezést, mivel úgy vélte, hogy a gyakori étkezés és a koncentrált keményítők és cukrok túlzott kényeztetése egészségtelen és betegségeket okoz. Javasolta az édességek kerülését és fogyasztását Gur (jaggery) kis mennyiségben, amennyire csak lehetséges. Emellett ellenezte a csiszolt rizs vagy finomított búzaliszt fogyasztásának koncepcióját.

Minden nap gyaloglás, friss zöldségek és gyümölcsök megfelelő fogyasztása, alacsony cukor-, só- és zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztása, a dohánytól és az alkoholtól való tartózkodás, a környezeti tisztaság és a személyes higiénia fenntartása voltak azok a jó alapelvek, amelyeket Mahatma Gandhi hirdetett és gyakorolt élete.

Elmondása szerint „az ember nem húsevő állatnak született, hanem azért született, hogy gyümölcsökön és gyógynövényeken éljen, amelyeket a föld növeszt”. Mahatma Gandhi vegetarianizmusának meghatározása szintén kissé egyedi volt, mivel a tejet nem vegetáriánusnak, a tojást pedig vegetáriánusnak tartotta. Mindig ügyelt arra, hogy kecsketejet és túrót vigyen magával, bárhová is étkezzen.

Érdekes az is, hogy a Mahatma arra törekedve, hogy meggyógyítsa magát, mindig az étrend megváltoztatására összpontosított - természetes gyümölcs és diófélék étrendjére, a tej lemondására, saját teljes kiőrlésű kenyér készítésére kézzel őrölt liszttel és gyakori koplalással.

Napja mézzel kezdődött forró citromos vízben. Napi táplálékfogyasztása 80 gramm búzakészítményt, 80 gramm mandulát, 80 gramm nyers és zöld leveles zöldséget, hat citromot és mézet tartalmazott. Étkezését két részre osztották - reggel 11 órakor és este 18: 15-kor. Az étkezések között csak vizet ivott.

A fegyelmezett táplálkozási rendszeren kívül Gandhiji naponta körülbelül 4-10 km-t gyalogolt. Rendszeresen elvégezné a Pranayamát is, hogy a vérnyomását és a stresszét kordában tartsa.

Gandhiji, életében számos, élelmiszerekkel és egészséggel kapcsolatos könyvet írt. Ide tartoztak az „étrend és az étrend reformjai”, a „vegetáriánus morális alapjai” és az „egészség kulcsa”. És ami figyelemre méltó GandhibanjiDiétás ajánlásai szerint ma is relevánsak.