A vegán és a paleo kombó - megéri-e?

Írta: Karen Reed

Pegan diéta mi ez? Az itt szereplő alapszavak vegán és paleo. A vegán főleg növényekből álló étrendre utal. A Paleo viszont új kifejezés, de egy ősemberrel társul ? az ősember étrendje húsból, halból, tojásból, zöldségből és gyümölcsből áll. Az étrendtudat szempontjából a pegan a vegán és paleo étrend legjobbjait és legegészségesebbjeit asszimilálja. Ez egy olyan étkezési stílus, amely magában foglalja mindkét világ legjobbjait.

Az ősemberek ősei többnyire vadászok voltak, és a hús mindig a napi fogyasztásuk része volt. Ezeken kívül volt tojás, hal, gyümölcs és zöldség. A hüvelyesek, a szemek, a feldolgozott élelmiszerek, a cukrok és a legtöbb tejtermék tabu volt. Másrészt egy vegánnak csak gyümölcsei, zöldségei, diói, szemei és magjai lesznek. Nem engedélyez semmilyen állati terméket. Bizonyos értelemben mindkettő kiegészíti egymást.

A Pegan-étrend inkább a glikémiás terhelési tényezőre koncentrál. A glikémiás terhelés az élelmiszer szénhidrátjaival függ össze. Ez azt jelzi, hogy ezek a szénhidrátok milyen hatással vannak az ember vércukorszintjére. Mindkét étrend képes kezelni a cukorszintet. Logikailag könnyebb lenne Paleo-knak fenntartani glikémiás indexüket. Étrendjük húsból és gyümölcsből áll, és minimális mennyiségű cukrot tartalmaz. A vegánoknak azonban nehezebb lesz ezt a tényezőt ellenőrizni.

A Pegan diéta a paleo és a vegán étrend különböző elemeinek kombinációja. Ez egy hibrid megközelítés, amely egyesíti a legjobb komponenseket, és elkerüli a legrosszabbat. Dr. Mark Hyman, a Pegan alkotója mindkét étrend legjobbját akarta összeállítani, egyik előítélet nélkül. A Dr. Hyman étrendjének hangsúlya az volt, hogy teljes ételeket fogyasztott, ami nyilvánvalóan mind az együttes életmódból származik,.

Melyek a fő összetevői a vegán és a paleo kombinált étrendnek?

A Pegan-diéta a paleo karcsúbb változatát vonja maga után, ami kevesebb húst és több zöldséget jelent. Ugyancsak az egész, friss, fenntartható élelmiszerekre összpontosítana, mint az egészséges zsírok és zöldségek, de tartalmazni fog néhány húst és állati termékeket is. Kiderült, hogy mind a vegán, mind a paleo étrend kombinációja.

A glikémiás tényezőt szigorúan követve a Pegan lemeznek olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek a glikémiás indexen 55 és 69 közé esnek. A Pegan-diéta gondoskodik arról, hogy az ajánlott ételek listáját szigorúan betartsák, így az étrend-terv vércukor-barát. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket figyelembe kell venni egy Pegan-étrendben:

Tejtermék, cukor, szója és hüvelyesek. Az ezekbe a kategóriákba sorolt ételek nem engedélyezettek a Pegan diétázók számára. A fogyókúrázók elfelejthetik a joghurtot, a granolát, az edamamot és a földimogyorót. Ezeket az ételeket nehéz lebontani. Bizonyos kellemetlenségeket okoznak, például gázképződést, puffadást és néha székrekedést.

Zsírok és szemek. Most ezek az igazi üzlet. Az olívaolaj, az avokádó és a legtöbb dió nagyon ajánlott a Pegan-tervhez. Így a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a zab, a quinoa, az amarant, a köles és a vadrizs.

Glutén. Ezt az anyagot kerülni kell a Pegan-étrenddel. Ezért a búza bármely formája nem-nem, mivel glutént tartalmaz. Más gabonafélék, például tönkölybúza, búzadara, árpa és rozs is szerepelnek a határértékek nélküli listán.

Növények. A Pegan-étrendben szereplő ételek nagy része gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. A növényi eredetű ételek támogatják a vércukorszintet. A növénylista kedvenc tételei közé tartozik az alma, a grapefruit, az őszibarack, a narancs és szinte az összes zöldség.

Fehérje. A Pegan-étrend körülbelül egynegyede tartalmaz sovány állati fehérjét, például tojást, halat, csirkét és sovány marhahúst. Ezt az igényt paleo örökségünkből örököljük. Fontos azonban, hogy ennek a fehérjének a forrásait fűvel kell táplálni és mentesnek kell lennie az antibiotikumoktól.

Zöldségek, amelyek nem vágják el. Sajnos, nem minden zöldség szerepelhet a Pegan listán magas glikémiás indexük miatt. Mondjon búcsút ezért a répától, a sütőtöktől, az édesburgonyától, a szokásos burgonyától és a paszternáktól.

Tippek a Vegán és a Paleo Combo diéta követéséhez

A Pegan diéta a paleo és a vegán étrendben található legegészségesebb ételek kombinációja. Főleg feldolgozatlan élelmiszerekre koncentrál, amelyeket fenntartható módon termesztenek és nevelnek. Íme néhány tipp az ilyen étrend követésére:

Egyél több növényt. Az élelmiszerek napi fogyasztásának háromnegyedének növényi és zöldségalapúnak kell lennie. Különös figyelmet fordítva ezekre az élelmiszerek glikémiás indexeire, mint olyanokra, lassabban dolgoznak fel a testben. Nem fogják annyira megemelni a vércukorszintet.

Fogyasszon egészséges zsírokat. A zsírok az egészséges étrend elengedhetetlen részei. Meg kell különböztetni, hogy melyek egészségesek vagy sem. Ne feledje, hogy nem minden növényi zsír egészséges. Fordítva, ugyanez igaz az állati zsírokra is, hogy nem mindegyik rossz. Egyszerű kérdés a megfelelő dolgok kiválasztása. Az avokádókból, zsírokból, kókuszdióból, egyéb diófélékből származó zsírok, sőt néhány állati termék is elég jó. Kerülni kell a növényi olajokat, például a napraforgót, a repcét, a szóját és a kukoricát. Magas omega-6 tartalommal rendelkeznek, genetikai változások, és gyulladáshoz vezethetnek a szervezetben.

Egyél több diót és magot. Az iskolában a legtöbb embert megtanították a magvak és a diófélék fontosságára. Kiváló ásványi anyagok, fehérjék és egészséges zsírok forrása. Habár a Paleo diéták nem rendelkeznek ilyenekkel, mégis Pegan-étrendben ajánlják őket, mert egészséges ételek.

Kerülje a tejterméket. A Paleo diétánál nincsenek tejtermékek. A diéta készítője szerint a tejtermékeket teljesen kerülni kell. A tejben lévő laktóz, tejfehérjék és hormonok emésztési problémákat okozhatnak, és emelhetik a vércukorszintet.

Kerülje a glutént. A szervezetre gyakorolt káros hatások miatt a glutént tartalmazó ételeket kizárták a Pegan-étrendből. Ez az anyag számos probléma okozója. Ezek közé tartozik a fáradtság, az oszteoporózis és a gyulladásos bélbetegség.

Gluténmentes teljes kiőrlésű gabonákat fogyasszon mértékkel. A teljes kiőrlésű gabona nem része a paleo étrendnek. Ezt állati eredetű termékekkel helyettesítik, és tápanyag-sűrű termeléssel rendelkeznek. A Pegan-étrend azonban lehetővé teszi a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását. De csak rendkívül korlátozott mértékben, és ha a szemek gluténmentesek és alacsony a glikémiás index. A fekete rizs és a quinoa jó példa erre.

Egyél babot mértékkel. A Paleo diéta ellen lépni a hüvelyesek teljes elkerülését jelenti. A babot Pegan-tervben javasoljuk, de csak korlátozott mennyiségben. A kisebb méretű bab, mint a lencse, sokkal jobb, mint a nagyobb, keményítő-nehéz.

Egyél állati termékeket, de ne főételként. A Paleo és a Pegan diéta egyaránt lehetővé teszi az állati termékek fogyasztását. Mennyi hús különbséget tesz mindkettőben. A Paleo esetében az állati hús a főétel, ahol a teljes adag akár négy-hat uncia is lehet. A Pegan esetében a húsadagok sokkal kevesebbek.

Fogyasszon alkalmanként cukrot. A Pegan-étrend valóban megfelel a szigorú szabályoknak, de alkalmanként rugalmas is lehet. Néhány ritka esetben a cukor pillanatnyi meglepetés lehet. Engedje meg magának, amíg lehet és amíg tart.

A vegán és paleo kombinált étrend előnyei

Első benyomás alapján a vegán és paleo étrend ellentétnek tekinthető. De egy szorosabb elemzés megmutatja, hogy a kettőben sok dolog közös. Kezdőként mindkét étrend teljes ételek fogyasztásán alapul. Ez rengeteg zöldséget és általános egészséges életmódot jelent. Amikor az emberek a paleo diétákra gondolnak, azonnal társítják a húshoz. Ne feledje, hogy a paleosok ételei olyanok, mint amit őseink ettek.

A Pegan-étrendben szereplő ételek többnyire növényi eredetűek. Szinte olyan, mint a vegetáriánusoké, kivéve, hogy az előbbi lehetővé teszi a legmagasabb minőségű tojás és hús tápláló hozzáadását. A növényi eredetű ételek a Pegan-étrend középpontjába kerülnek, és az oldalon minimális mennyiségű hús található. A magas tápanyagtartalmú zöldségek kiválasztása könnyen kielégítheti tápanyagigényünket. Ezek megakadályozzák a betegségeket és gyulladásokat.

A Pegan diéta ötvözi a Paleo és a Vegans legjobb és legegészségesebb ételeit. Ez a legnagyobb előnye. A Pegan-étrend kevésbé korlátozóvá válik, ha több ételt engedélyez a listáján. Más szavakkal, több elem közül lehet választani. Lehet étkezni olyan ételekkel, amelyek mind a paleo, mind a vegán listából származnak.

A főleg növényi eredetű Pegan diéta a tápanyagok szélesebb választékát kínálja az egészségesebb életmód érdekében. Az ökológiai termesztésű, kiváló minőségű gyümölcsök és zöldségek választéka bőségesen képes kielégíteni a napi kalcium-, folsav-, rost-, valamint ásványi anyagokat és vitaminokat.

A mai étrendtől tébolyult világ nagyobb jelentőséget tulajdonít az elfogyasztott ételek teljes kalóriatartalmának. Ez a kalóriatudatos hóbort arra összpontosít, hogy sürgesse az embereket a testsúlycsökkentésre a kalória be- és kalória-mentes megközelítés révén. Néhányan a szénhidrát-zsír-zsír-fehérje makrotápanyagok arányát is használják étrendjükben. Néhány, ha van ilyen, úgy döntött, hogy nagyobb hangsúlyt fektet az ételek organikus minőségére. A Pegan-étrend bioélelmiszerek választását javasolja. Azok, akiknek nincsenek káros antibiotikumok peszticidek és más ilyen veszélyes vegyszerek. Ezzel táplálkozási szempontból sűrűbb étkezésekkel jár a személy.

A Pegan-diéta mereven ragaszkodik a Paleo-étrend számos elvéhez. Az olyan élelmiszerek megtagadása, mint a tejtermék, a glutén, a cukrok és a szója, a Paleo-követők régóta érvényes szabálya. Erre jó okuk van. A milliókat érintő különböző egészségügyi problémákat e paleo-ban tiltott ételek fogyasztása okozza. A Pegan-étrend ebben is hisz, és arra készteti, hogy tiltsa be az élelmiszerlistájukon.

Segít-e egy személynek fogyni?

A fogyás egyik biztos módja olyan ételek fogyasztása, amelyek teltebbnek érzik magukat. A szálas csomagolású zöldségek és a jóllakó zsírok ezt bárki számára megtehetik, és ez a Pegan mód. A teljes érzés azt jelenti, hogy az illető nem éhes.

A magas rosttartalmú zöldségekre koncentráló étrend jót tesz a derékvonalnak. Több adag zöldség elfogyasztása gátolja az étvágyat. Ennek oka, hogy az illető mindig jól érzi magát. És sokkal jobb, hogy az ilyen bevitel kalóriaszáma továbbra is alacsony lesz. De a vegánok buktatója az a vágy, hogy túl sok szénhidrátot fogyasszanak. Ilyen vágyakozás akkor fordul elő, amikor a szervezet olyan glükózszint-növelést akar, amely olyan ételektől származik, amelyek a vércukorszint megemelkedését okozzák. Ilyen ételek a sütik és a sütemények. Ez ellensúlyozható extra fehérje- és rostban gazdag ételek fogyasztásával, ugyanakkor kerülni kell a feldolgozott ételeket és a cukrot. Az életmód ezen változásai elősegítik a személy fogyását és javítja egészségét.

Az embereknek figyelembe kell venniük néhány tényezőt, mielőtt megkezdenék a súlycsökkentő tervet. Kezdetben az ember kissé korlátozottnak érezheti magát, mert kerülni fogja a megszokott ételeket. Különösen sportolók vagy szuperaktív emberek számára. Az ilyen emberek számára nem biztos, hogy jó ötlet az olyan alapvető élelmiszerek megválasztása, mint az edzésnövelő fehérje, a kalcium, a vas és az egyéb edzésnövelő tápanyagok. Ezek az ételek segítenek a test kiváló állapotban tartásában, így azok elkerülése hátrányosan befolyásolhatja a testet.

Tartsa be a diétát. Aki szeretne ragaszkodni a Pegan-étrendhez, áldozatokat kell hoznia. Ez azt jelentené, hogy a tejtermékeket kiemelik az élelmiszerek listájáról. Ezek a Pegan előtti napokban a kalcium és a D-vitamin fő forrásai. Tehát egy személynek szüksége lehet kiegészítőkre, hogy kielégítse a test szükségleteit. A hüvelyesek a terv szerint is megszűnnek. Ezek voltak az izomépítő fehérje és az energizáló vas forrásai. Áthúzásuk problémákat okozhat különösen azok számára, akik nagy edzéseket végeznek. A Pegan-étrend betartása miatt az ember letargiás lehet az edzőteremben. Ennek oka, hogy a testnek az átalakulás előtt több vasra lesz szüksége, amely húsból származik.

Ezekkel a helyiségekkel egy személy valóban új életmódot fog átvenni. Kompromisszumokat kössön a diétás élelmiszerekben a siker biztosítása érdekében. Nem szükséges hirtelen megváltoztatni étkezési szokásait és döntéseit. A bab például nem szerepel a Pegan-tervben. De még mindig felveheti őket az étrendbe, mert jó fehérje- és rostforrás. Csak vegye figyelembe az ételválasztás minőségét. Alacsonynak kell lenniük a glikémiás indexen. Organikusaknak kell lenniük. Nem szabad finomított cukrokat, hidrogénezett olajokat és nátriumot tartalmazniuk.

Az ételek továbbra is megfelelnek a Pegan-étrendnek: több zöldséget és kevesebb húst esznek, de némi testreszabással. Kis időbe telik, amíg alkalmazkodunk a szabályokhoz, de végül a fogyás nem maradhat el.

Szóval, megéri-e a diéta?

Fontos egy olyan drasztikus dolog bevezetése, amely kihatna az emberek életére. Biztosnak kell lennie, hogy életképes alternatívákat kínáljon, amelyek kompenzálják az ilyen változásokat. Az emberek kényszerítése a változás elfogadására nem fog menni. Az oktatás nagyszerű tényező lesz, hogy elmagyarázza az embereknek a változás előnyeit.

Az egészséges életmódot mindenki számára elérhetővé kell tenni. Amit egy ilyen életmód megkövetel, az az élelmiszerek fenntarthatósága, amely hatással lesz mindegyikre. A hús- és mezőgazdasági termékek előállítását szervesen kell kialakítani. Ez kiküszöböli olyan vegyi anyagok használatát, amelyek hátrányosan befolyásolhatják az emberi testet. A növényi alapú étrend, amelynek oldalán legalább hús van, ideális megoldás az általános lakosság számára. Ez biztosítja, hogy minden ember egészségéről valóban gondoskodjanak.